Романьольская мясная порода коров

Романьольская мясная порода коров - изначально выводилась как тяговая сила для сельскохозяйственных работ. В настоящее время романьольский скот относят к мясному направлению. Туловище цилиндрической формы, задняя часть тела почти квадратная, мышцы очень хорошо развиты, конечности крепкие, правильно поставленные. Масть животных в основном серая, у быков несколько темнее.

КРС этой породы неприхотливый, хорошо использует пастбища и обладает высокой энергией роста. Молодняк обладает высокой мясной продуктивностью. Живая масса телят при рождении 42-45 кг, в 6-месячном возрасте 270, в 12 месяцев-520-530, в 18 месяцев 650-690 и в 24 месяца 800-850 кг. Среднесуточный прирост бычков составляет до 6-месячного возраста 1255 г, с 6-ти до 12-месячного возраста -1340 г, с 18 до 24 месяцев -1100 г. Живая масса коров в среднем 650 кг, взрослых быков от 1000 до 1200 кг. Убойный выход 58-65%. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами.

Русская комолая мясная порода коров

Русская комолая – порода мясного направления. Животные исключительно черной масти. Комолые, крупные, хорошо сложенные. Тело прямоугольной формы, с развитой мускулатурой; голова небольшая, легкая; грудь глубокая, широкая, с хорошо развитым подгрудком; спина, поясница, зад - прямые, достаточно широкие. Конечности крепкие, ровные. Кожа тонкая, эластичная.

Живая масса взрослых коров 500–550 кг, быков 900–1100 кг. Основной характеристикой является способность давать высокие приросты живой массы в течение длительного периода. Они хорошо приспособлены к резко континентальному климату, обладают повышенной резистентностью к неблагоприятным факторам внешней среды и устойчивы ко многим заболеваниям. Выносливы, стрессоустойчивы, неприхотливость к кормам.

Мясо отличного качества, мраморное, с небольшим содержанием жира. Русская комолая порода была запатентована в 2007 году в Старополтавском районе Волгоградской области.

Салерская (Салерс) мясная порода коров

Салерская (Салерс) порода коров - относится к породам мясного направления продуктивности. Когда-то салерский скот использовался как для получения мяса и молока, так и в качестве рабочих животных. Они обладали отличной тяговой силой и использовались на сельскохозяйственных работах. В настоящее время салерсов в основном используют для производства мяса. Молочная продуктивность коров составляет 1800-2000 кг. Их молоко используют для изготовления знаменитых французских сыров (канталь, салерс, сеннектер).

Высота в холке взрослой коровы 1,40 м. Телосложение компактное, в форме прямоугольника. Голова средней величины; носовое зеркало светлое; рога длинные, направлены в стороны и вверх, в форме лиры. Грудь глубокая, с хорошо развитым подгрудком. Передняя и задняя части туловища хорошо развиты, костяк крепкий, конечности правильно поставлены. Шерсть густая, коричнево-красного цвета с темным оттенком.

Салерская порода - это выносливый и неприхотливый скот, коровы послушны и содержать их достаточно просто. Такжедостоинством этой породы является неприхотливость в кормлении и условиях содержания. Животные характеризуются долголетием, хорошей способностью к воспроизводству (средний интервал между двумя отелами 377 дней), легкостью отелов, даже при скрещивании с быками более крупных пород.

Телята при рождении весят: телки - 34-36 кг, бычки - 36-40 кг. Масса молодняка в 4-месячном возрасте достигает у телок 120-130 кг, бычков — 150-160 кг. К возрасту 8 месяцев масса телок достигает 230-240 кг, бычков — 260-280 кг. Масса взрослых коров — 650-900 кг, быков — 1000-1300 кг. Молодняк обладает высокой скороспелостью, среднесуточный прирост живой массы 900-1100 г. Живая масса бычков в возрасте 12 месяцев составляет 400-420 кг. Убойный выход у бычков составляет 60%. Мясо мраморное, зернистое, с тонкими жировыми прослойками.