
- •Вопросы к экзамену по предмету «товароведение и экспертиза товаров»
- •Ассортимент товаров. Основные понятия, классификация, характеристика видов ассортимента.
- •2. Государственный метрологический контроль и надзор за средствами измерений.
- •3. Информационные знаки, классификация. Характеристика экологических, компонентных, эксплуатационных знаков.
- •4. Категории и виды стандартов. Виды нормативных документов по стандартизации.
- •5. Качество товаров. Классификация потребительских свойств. Характеристика функциональных свойств. Поясните составляющие функциональных свойств на примере конкретных товаров.
- •6. Классификация как метод товароведения: понятие, значение, правила, методы, виды.
- •7. Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Способы кодирования товаров.
- •8. Критерии оценки качества. Класс, сорт товара
- •9. Маркировка товаров. Понятие, виды, носители, требования к содержанию.
- •10. Международные и региональные организации по стандартизации.
- •11 Надежность товаров: понятие, составляющие. Характеристика показателей: «срок службы», «срок годности».
- •12. Общая классификация непродовольственных товаров.
- •13 Общая классификация продовольственных товаров.
- •14. Общая схема проведения экспертизы потребительских товаров.
- •15. Особенности штрихового кодирования. Назначение шк, виды, структура шк еаn-13. Определение контрольного числа.
- •17. Оценка качества товаров, понятие, результат, градации качества.
- •18 Понятие оценки соответствия товаров, виды.
- •19. Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров.
- •20. Свойства и показатели ассортимента.
- •21. Сертификация обязательная и добровольная: правила и порядок проведения.
- •22. Сертификация; цели, задачи, принципы
- •23. Системы сертификации. Способы информирования о соответствии. Ответственность за нарушение требований нормативных документов по сертификации.
- •24 Стандартизация. Цели, задачи, методы стандартизации.
- •25 Техническое регулирование и технический регламент в области товароведения
- •26. Товарная информация. Понятие, виды, формы, общие требования.
- •27. Товарная экспертиза, экспертная оценка. Составляющие экспертизы.
- •28 Товароведение как наука и учебная дисциплина. Связь товароведения с другими общенаучными и смежными дисциплинами.
- •29 Упаковка товаров: понятие, элементы, свойства, виды. Влияние тары на конкурентоспособность товаров.
- •30. Управление качеством товара. Формирующие и сохраняющие факторы.
- •31 Факторы, сохраняющие качество непродовольственных товаров, характеристика.
- •35. Характеристика основополагающих свойств товаров на конкретном примере (по выбору студента).
- •36Характеристика социальных, экологических свойств и безопасности.
- •37Характеристика товарных и знаков происхождения товаров. Знаки соответствия и качества.
- •38,Характеристика товарных, манипуляционных и предупредительных знаков.
- •40Эргономические, эстетические свойства: понятие, характеристика. Поясните составляющие указанных свойств на конкретных товарах.
17. Оценка качества товаров, понятие, результат, градации качества.
Оценка качества – сопоставление всей совокупности потребительских свойств требованиям (потребностям), для удовлетворения которых товар был предназначен:
1. Соответствие качества
2. Не соответствие качества
Этапы оценки качества:
1. Определение номенклатуры (различные свойства: функциональные, надежность и пр.), свойств для сравнения;
2. Фактическое определение показателей качества определенным методом:
2.1органолептический – органами чувств;
2.2инструментальный (измерительный) – с использованием методик, приборов;
2.3экспертный – специалистами;
2.4социологический - на мнениях покупателей;
2.5регистрационный – опытная эксплуатация, т.е. при использовании.
3. Сопоставление полученных показателей с базовыми (если базовыми показателями являются требования нормативных документов, то данный процесс называется контролем качества). Проводит изготовитель, продавец, инспектор.
3.1. дефекты:
-малозначительные – товар стандартный,
-значительные – товар нестандартный,
-критические – товар нестандартный.
В результате контроля качества определяются:
1. соответствие стандарту качества,
2. несоответствие требованиям нормативных документов – наличие неустранимых значительных или критических дефектов.
Градации качества – это разряд, класс, сорт, присвоенные различным требованиям к качеству.
1.Градации качества в случае стандартного товара:
1.1.сорт,
1.2.номер (определяется составом),
1.3.марка (пр. прочность)
-группы качества (пр. содержание веществ)
-группы сложности (сложно-технические товары, электроника).
1.4. совокупность функциональных и эргономических свойств:
-массовая,
-Hi-Fi- высокое качество,
-Hi-End –вершина качества.
2. Нестандартные товары:
2.1. условно-ликвидные (дефектные, уцененные товары),
2.2. неликвидные (когда имеются критические дефекты, влияющие на безопасность).
18 Понятие оценки соответствия товаров, виды.
Оценка соответствия — прямое или косвенное определение соблюдения требований, предъявляемых к объекту. В зависимости от того, кто проводит деятельность по оценке соответствия, различают деятельность трёх сторон. К первой стороне относят производителя и продавца продукции, собственника или владельца объекта оценки соответствия (например, партии товара, предприятия, земельного участка, водного объекта, транспортного средства, лаборатории, здания, сточных вод, отходов и т.п.), работодателя (в части условий труда), государственные или муниципальные органы (при продаже объектов оценки соответствия, находящихся в государственной или муниципальной собственности, или предоставлении их в аренду или пользование, включая предприятия, здания, сооружения, водные ресурсы, лесные и земельные участки, недра, и т.п.), государственные предприятия и организации при оказании ими услуг (например, медицинских, технической инспекции), ассоциации и иные объединения производителей.
Ко второй стороне относят покупателей (сырья, материалов, комплектующих изделий и готовой продукции), потребителей, пользователей, организации, объединяющие потребителей, государственные органы (в части защиты интересов общества).
К третьей стороне относят органы по оценке соответствия, не являющиеся представителями первой или второй стороны.
Подтверждение соответствия: Декларация о соответствии – подтверждение соответствия первой стороной. Основными признаками, позволяющими отнести документ к декларации о соответствии, являются заявление о соответствии конкретного объекта оценки соответствия заданным требованиям (например, в форме ссылки на стандарт или технические условия), а также подтверждение того, что это заявление сделано производителем. Наиболее распространённой формой декларации о соответствии является паспорт на продукцию, выдаваемый производителем или его соответствующей службой (ОТК) от его имени.
Сертификация – подтверждение соответствия третьей стороной, относящееся к продукции, процессам, системам или персоналу. Как правило, деятельность по сертификации продукции, процессов, систем и персонала осуществляют разные органы по сертификации, но непременным условием для осуществления этой деятельности является соответствие понятию «третьей стороны». В Законе РФ «О техническом регулировании» установлено, что сертификация является формой обязательного подтверждения соответствия продукции в тех случаях, когда это установлено соответствующим техническим регламентом. Наравне с обязательной сертификацией Закон «О техническом регулировании» допускает и добровольную сертификацию.
Аккредитация – подтверждение соответствия третьей стороной, относящееся к органу по оценке соответствия, служащее официальной демонстрацией его компетентности для выполнения конкретных задач по оценке соответствия. Из определения ясно, что аккредитация - специфический вид оценки соответствия, относящийся только к органам по оценке соответствия. Работы по аккредитации проводятся «органами по аккредитации». При этом сами органы по аккредитации не относятся к органам по оценке соответствия. В Законе РФ «О техническом регулировании» установлено, что правила аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий в области подтверждения соответствия устанавливаются Правительством РФ «с учётом международных норм».