- •Вопросы к экзамену по предмету «товароведение и экспертиза товаров»
- •Ассортимент товаров. Основные понятия, классификация, характеристика видов ассортимента.
- •2. Государственный метрологический контроль и надзор за средствами измерений.
- •3. Информационные знаки, классификация. Характеристика экологических, компонентных, эксплуатационных знаков.
- •4. Категории и виды стандартов. Виды нормативных документов по стандартизации.
- •5. Качество товаров. Классификация потребительских свойств. Характеристика функциональных свойств. Поясните составляющие функциональных свойств на примере конкретных товаров.
- •6. Классификация как метод товароведения: понятие, значение, правила, методы, виды.
- •7. Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Способы кодирования товаров.
- •8. Критерии оценки качества. Класс, сорт товара
- •9. Маркировка товаров. Понятие, виды, носители, требования к содержанию.
- •10. Международные и региональные организации по стандартизации.
- •11 Надежность товаров: понятие, составляющие. Характеристика показателей: «срок службы», «срок годности».
- •12. Общая классификация непродовольственных товаров.
- •13 Общая классификация продовольственных товаров.
- •14. Общая схема проведения экспертизы потребительских товаров.
- •15. Особенности штрихового кодирования. Назначение шк, виды, структура шк еаn-13. Определение контрольного числа.
- •17. Оценка качества товаров, понятие, результат, градации качества.
- •18 Понятие оценки соответствия товаров, виды.
- •19. Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров.
- •20. Свойства и показатели ассортимента.
- •21. Сертификация обязательная и добровольная: правила и порядок проведения.
- •22. Сертификация; цели, задачи, принципы
- •23. Системы сертификации. Способы информирования о соответствии. Ответственность за нарушение требований нормативных документов по сертификации.
- •24 Стандартизация. Цели, задачи, методы стандартизации.
- •25 Техническое регулирование и технический регламент в области товароведения
- •26. Товарная информация. Понятие, виды, формы, общие требования.
- •27. Товарная экспертиза, экспертная оценка. Составляющие экспертизы.
- •28 Товароведение как наука и учебная дисциплина. Связь товароведения с другими общенаучными и смежными дисциплинами.
- •29 Упаковка товаров: понятие, элементы, свойства, виды. Влияние тары на конкурентоспособность товаров.
- •30. Управление качеством товара. Формирующие и сохраняющие факторы.
- •31 Факторы, сохраняющие качество непродовольственных товаров, характеристика.
- •35. Характеристика основополагающих свойств товаров на конкретном примере (по выбору студента).
- •36Характеристика социальных, экологических свойств и безопасности.
- •37Характеристика товарных и знаков происхождения товаров. Знаки соответствия и качества.
- •38,Характеристика товарных, манипуляционных и предупредительных знаков.
- •40Эргономические, эстетические свойства: понятие, характеристика. Поясните составляющие указанных свойств на конкретных товарах.
23. Системы сертификации. Способы информирования о соответствии. Ответственность за нарушение требований нормативных документов по сертификации.
24 Стандартизация. Цели, задачи, методы стандартизации.
тандартизация, цели и задачи.
Стандартизация — деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг.
Основные цели стандартизации:
1) повышение уровня безопасности жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, экологической безопасности, безопасности жизни или здоровья животных и растений и содействия соблюдению требований технических регламентов;
2) повышение уровня безопасности объектов с учетом риска возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
3} обеспечение научно — технического прогресса;
4) рост конкурентоспособности продукции, работ, услуг;
5) рациональное использования ресурсов;
6) техническая и информационная совместимость;
7) сопоставимость результатов исследований (испытаний) и измерений, технических и экономики — статистических данных;
8) взаимозаменяемость продукции.
Ключевые принципы стандартизации: добровольное использование стандартов; максимальный учет при разработке стандартов законных интересов заинтересованных лиц; недопустимость установления таких стандартов, которые противоречат техническим регламентам; обеспечение условий для единообразного применения стандартов.
Перечень документов в области стандартизации, используемых на территории РФ: национальные стандарты; правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации; применяемые в установленном порядке классификации, общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации; стандарты организаций.
Стандарт — документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства-, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг. Может содержать требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения.
Органы, осуществляющие стандартизацию — Национальный орган Российской Федерации по стандартизации и технические комитеты по стандартизации.
25 Техническое регулирование и технический регламент в области товароведения
Технический регламент – документ, который принят международным договором РФ, ратифицированным в порядке, установленном законодательством РФ и устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования.
Цель принятия: 1. защита жизни и здоровья граждан, имущества физ. или юридич. лиц, государственного или муниципального имущества; 2. охрана окруж. среды, жизни и здоровья животных и растений.
Технич. регламенты устанавливают минимально необходимые требования, обеспечивающие: механическую безопасность, пожарную безопасность, промышленную безопасность.
Технич. регламент должен содержать исчерпывающий перечень продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых устанавливаются его требования, и правила идентификации объекта технического регулирования для целей применения технич. регламента.
Применение технич. регламентов: применяются независимо от страны и места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации.
Он не может содержать требования к продукции, причиняющий вред жизни или здоровью граждан, накапливаемый при длительном использовании этой продукции и зависящий от других факторов, не позволяющих определить степень допустимого риска.