Курсовая работа имеет:

Титульный лист (см. Приложение 1), за которым следует бланк задания для курсового проекта выдается преподавателем, затем оглавление (порядок оформления работы указывается в методичке) и собственно содержательную часть.

IV. Защита курсовой работы

В установленные сроки завершенная работа представляется научному руководителю на рецензирование. Руководитель определяет уровень и качество ее выполнения.

Процедура защиты работы включает:

— сообщение студента по теме работы;

— вопросы к студенту;

— выступление руководителя о качестве выполнения работы;

— выставление оценки.

Оценка курсовой работы производится по результатам защиты с учетом качества выполнения и оформления работы.

Основными критериями оценки являются:

— степень развития темы;

— творческий подход и самостоятельность в анализе, расчетах, обобщенных выводах;

— правильность произведенных расчетов и оформления таблиц;

— практическая значимость выводов и рекомендаций, их обоснованность;

— связь с жизнью и социально-экономической ситуацией в стране;

— соблюдение требований к оформлению курсовой работы и аккуратность в ее исполнении.

Оценивается курсовая работа (проект) по пятибалльной системе.

V. Содержание курсовой работы

Примерный план курсовой работы

Введение

1.Теоретическая часть

1.1 Теоретические основы разрабатываемой темы

1.2 Предприятия общественного питания в экономике страны

1.3 Трудовые ресурсы предприятия

1.4 Формы и виды оплаты труда

1.5 Организация оплаты труда на предприятиях общественного питания

Глава 2 Расчетная часть

2.1 Характеристика проектируемого предприятия

2.2 Разработка производственной программы

2.3 Составление меню предприятия

2.4 Расчет рабочей силы для предприятия

2.5 Расчет фонда оплаты труда работников предприятия

Заключение

Список литературы

Введение

Это вступительная часть научно-исследовательской работы студента, которая содержит обоснование актуальности темы исследования.. Так же отражается краткая информация о замысле исследования. Здесь не уместны цитаты, ссылки на литературу.

Здесь же студент определяет объект исследования, т.е. что рассматривается, относительно самостоятельная часть объектной области.

Предмет исследования – как рассматривается объект, какие новые отношения, свойства, аспекты, функции раскрывает данное исследование. Т.е. это конкретная часть объекта, более узкая, детальная.

Цель, – какой результат исследователь намерен получить, каким он его видит.

Задачи – что нужно сделать, чтобы цель была достигнута.

Методы исследования – какие методы были использованы в ходе выполнения дипломной работы.

Объем введения — 1-2 страницы.

Глава 1 Теоретическая часть

В главе 1 необходимо рассмотреть теоретические основы рассматриваемой темы, изучить и проанализировать литературу. Главу необходимо раскрыть в соответствии с предложенным планом по варианту соответствующему заглавной букве фамилии студента. Объем теоретической части - 10 -12 страниц.