.Обязанности продавца продовольственных товаров.

Продавец должен знать:

• Ассортимент, классификацию, характеристику, назначение, питательную ценность, розничные цены товаров;

• признаки их доброкачественности, нормы естественной убыли товаров и порядок их списания;

• приемы и методы активного обслуживания различных континентов покупателей, с учетом их пола, возраста уровня знаний о товаре;

• устройство и правила эксплуатации обслуживаемого товара, торгового оборудования, принципы оформления наприлавочных витрин;

• пути сокращения товарных потерь, затрат материалов, электроэнергии и повышение доходов.

Продавец должен уметь:

• При подготовке рабочего места – проверять наличие и исправность оборудования, инвентаря и инструмента, устанавливать гири, получать и подготавливать упаковочный материал;

• размещать и выкладывать товары по группам, видам и сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы;

• заполнять и прикреплять ярлыки цен, оформлять наприлавочные витрины и контролировать их состояние.

При подготовке товаров к продаже:

Проверять наименование, количество, сортность, цену, состояние упаковки и правильность маркировки товаров, распаковывать, рассматривать внешний вид, перебирать, защищать, нарезать, разделывать и разрубать товар.

При обслуживании покупателей:

• Предлагать и показывать товары, контролировать покупателей о свойствах, вкусовых особенностях в кулинарии, назначении и питательной ценности товаров;

• Предлагать новые взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента;

• Нарезать, взвешивать и упаковывать товары, подсчитывать стоимость покупки, проверять реквизиты чека, выдавать покупку, оказывать услуги покупателям;

• Следить за своевременным пополнением рабочего запаса товаров, их сохранностью, чистотой и порядком на рабочем месте;

• Подсчитывать чеки (деньги) и сдавать их в установленном порядке;

• Убирать нереализованные товары, подготавливать товары к инвентаризации.

Правила безопасных условий труда при работе на ккм.

При работе на кассовой машине необходимо выполнять следующие правила безопасных условий труда:

1. Рабочее место кассира должно быть оборудовано так, чтобы исключалась возможность соприкосновения работающего с токопроводящими устройствами, шинами заземления, батареями отопления, водопроводными трубами.

2. Включать машину в сеть следует через специальную розетку, которая должна быть заземлена.

3. Не разрешается применять предохранители, не рассчитанные на ток, предусмотренный технической характеристикой данной машины, и включать машину в сеть без предохранителя.

4. Перед включением машины в электрическую сеть надо осмотреть вилку, шнур, розетку и убедиться в их исправности.

5. Следует помнить, что у машин с автоматическим открыванием денежного ящика во время выдачи первого чека происходит выталкивание денежного ящика под действием пружины не менее чем на 1/3 его длины.

6. Не допускается вмешательство в работу машины после ее пуска до окончания рабочего цикла.

7. При остановке машины по неизвестной причине, а также при внезапном стопорении необходимо отключить ее от сети электропитания.

8. Запрещается проводить техническое обслуживание машины, подключенной к сети электропитания.

9. После окончания работы на машине необходимо отключить электропитание, вынув штепсельную витку из розетки.

10. Не следует допускать к работе на машине лиц, не знакомых с правилами работы и техники безопасности.