
- •2. Методика проведения анализа и диагностики деятельности предприятия торговли и общественного питания. Основные принципы анализа.
- •3. Приемы анализа и диагностики деятельности предприятия торговли и общественного питания.
- •4. Информационная база анализа и диагностики. Организация аналитической работы и оценки потенциала предприятия торговли и общественного питания.
- •5. Анализ структуры активов и пассивов.
- •6. Анализ финансовой устойчивости.
- •7. Анализ ликвидности активов и баланса.
- •8. Диагностика платежеспособности организации.
- •10. Анализ экономических результатов деятельности: анализ состава, динамики и структуры прибыли.
- •11. Факторный анализ прибыли от реализации продукции (работ, услуг).
- •12. Анализ и диагностика результатов деятельности торгового предприятия: анализ товарооборота, анализ товарного обеспечения торгового процесса и эффективность использования товарных ресурсов.
- •13. Анализ состава, структуры и состояния техники и оборудования предприятия торговли и общественного питания, анализ обеспеченности средствами труда и качества применяемой техники.
- •14. Анализ состояния товарных запасов. Анализ эффективности товарных запасов
- •15. Оперативный и сравнительный анализ товарных запасов.
- •16. Анализ состава, структуры, движения и технического состояния основных средств предприятия торговли и общественного питания.
- •17. Анализ эффективности использования основных средств
- •19. Анализ обеспеченности предприятия торговли и общественного питания трудовыми ресурсами.
- •21. Диагностика кадрового потенциала
- •22. Основные понятия и информационная база анализа издержек. Факторный анализ издержек обращения.
- •23. Оперативный анализ издержек обращения. Сравнительный анализ издержек обращения.
- •24. Анализ доходности продаж.
- •28. Экспресс-диагностика текущего финансового состояния предприятия торговли и общественного питания
- •29. Оценка структуры баланса
- •30. Диагностика банкротства
- •31. Оценка рыночных позиций предприятия.
22. Основные понятия и информационная база анализа издержек. Факторный анализ издержек обращения.
ИО – это затраты торговых предприятий по доведению товаров от производителя к потребителю, они включают расходы по завозу, хранению и реализации товаров. ИО могут выражаться в абсолютной сумме и в % к ТО это Уио
Уио – характеризует уровень издержкоемкость продукции. Показывает какой % занимают ИО стоимости проданых товаров. По его величине судят об эффективности материальных и трудовых ресурсов торгового предприятия. Абсолютная величина и Уио в значительной степени определяют фин.результативность торгового предприятия, поэтому анализ ИО имеет большое значение.
Задпчи анализа: систематический и оперативный контроль за ИО; выявление влияния факторов на сумму и Уио; поиск резервов снижения Уио и разработка мероприятий по их использованию.
Основные источники информации и анализа яв-я: данные бухгалтерской и статистической отчетности; материалы синтетического и аналитического учета, первичные и сводные документы по анализу ИО.анализ начинают изучения динамики и выявления тенденций изменения Уио. Проводят сравнительный межхоз-й анализ данного показателя с целью оценки его уровня и выявления возможности его снижения. Большое значение для повышения эффективности управления процессом формирования ИО имеет анализ выполнения плана по их сумме и уровню при этом сопоставленные с планом и прошлыми годами производят не только в целом но и в рарезе отдельных статей. При этом важно также изучить изменение в структуре ИО и дать им соответствующую оценку. По степени зависимости объема ТО, ИО делятся на условно переменные (изменяются пропорционально объему ТО, а их уровень остается неизменным к ним относятся: транспортные расходы, з/п торг.персонала, отчисления на соц.страхование, расходы на хранение, сортировку, упаковку товара, фин.расх по обслужианию заемных средств, расх.на рекламу и др.) и условно постоянные (ихсумма не зависит от объема ТО изменяется только их уровень. К ним относятся: расходы по аренде и содержанию здания, аммортизация основных средств и нематериальных активов, затраты на ремонт основных средств и т.д).
На сумму и Уио влияют : ТО по ассортиментному составу, изменение скорости товарооборачиваемости, уровень производительности труда. Более детальный анализ факторов изменения суммы и Уио проводится по каждой статье.
23. Оперативный анализ издержек обращения. Сравнительный анализ издержек обращения.
Оперативный анализ издержек обращения проводят на основе данных текущего учета и первичной документации за любой отрезок времени в текущем периоде. Необходимо предварительно установить нормативы, лимиты, составить сметы. В оперативном анализе и контроле можно использовать накопительные ведомости, в которых следует отражать ежедневные расчетные величины расходов. Для проведения такого анализа по данным прошлого месяца определяют ежедневные фактические постоянные и переменные издержки. На основе значений прошлого месяца исчисляют и нормативные расходы на предстоящий месяц с учетом ожидаемого объема и структуры товарооборота. Постоянные расходы в отчетном месяце принимаются в неизменной форме. Нормативные переменные затраты НЗпер определяют: НЗпер = ФЗпер х ТОпл/ ТОотч, где ФЗпер - переменные затраты отчетного месяца, ТОпл - планируемая величина товарооборота по соответствующим группам товаров, ТОотч - величина товарооборота отчетного месяца по соответствующим группам товаров. посредством умножения их значений отчетного месяца на отношение планируемой величины товарооборота к его величине отчетного месяца по соответствующим группам товаров (аналогично определению скорректированного уровня издержек к прошлому периоду). Если товарная структура не меняется в планируемом периоде, такой пересчет можно произвести по общему объему товарооборота предприятия. Ежедневные величины переменных расходов исчисляют по нормативу и ежедневному фактическому товарообороту. Данный метод позволяет определять отклонения (процент соблюдения сметы), сравнивать расходы каждого дня с их планируемыми. Полученные отклонения дают информацию для принятия решений о необходимости оперативного сокращения расходов (в случае превышения предусмотренных сметой сумм) или о дополнительных возможностях вовлечения средств в оборот (в случае уменьшения затрат по сравнению с нормативом.
Сравнительный анализ издержек обращения можно осуществлять в крупных и средних предприятиях, имеющих в своём составе сеть структурных подразделений (магазинов, киосков и др.). Этот анализ проводится на основе сводной отчётности предприятия.Наиболее распространённым методом в сравнительном анализе является метод группировки. С помощью этого метода определяют влияние изменения товарооборота, производительности труда, товарооборота, приходящегося на единицу торговой площади, других общеэкономических, общеорганизационных факторов на общий уровень издержек обращения.