
- •Характеристика состава помещений гостиниц.
- •Функциональная организация строения гостиниц.
- •Характеристика предметно вспомогательного блока гостиниц
- •Характеристика блока помещений жилищной группы.
- •Характеристика блока питания и блока помещений администрации.
- •Блок помещений культурно-массового обслуживания и блок подсобных и хозяйственных предприятий.
- •Особенности формирования интерьеров в гостиницах.
- •22. Краткая характеристика торгово-технологического оборудования предприятий питания.
- •23.Правила применения средств весоизмерительной техники.
- •24. Класификация весов. Основные устройства весов и их характеристика
- •25.Устройство и правила эксплуатации весов: настольных,циферблатных,товарных.
- •26.Устройство и правила эксплуатации электронных весов.
- •28. Порядок регистрации и опломбирования рро
- •Вопрос 29. Порядок проведения расчетов на рро
- •Вопрос 30. Компьютерно-кассовая система, их характеристика и функции.
- •Вопрос 31. Торговые автоматы, характеристика основных устройств.
- •Вопрос 32. Установки для нарезания и измельчение продуктов, их характеристика и правила безопасности.
- •Вопрос 34. Характеристика стекла применяемого для ремонта.
- •Стекловолокно и стеклоткань
- •Характеристика красок, лаков и красителей. Характеристика красок
- •Характеристика лаков
- •3. Флизелиновые обои
- •48. Порядок осмотра ремонта водопровода и канализации в гостиницах.
- •49. Порядок осмотра электрооборудования в гостиницах
- •50. Реконструкция зданий гостиниц.
- •При реконструкции, кроме работ выполняемых при ремонте могут выполняться:
49. Порядок осмотра электрооборудования в гостиницах
В ведении и эксплуатации гостиницы находится электротехническое оборудование трансформаторных пунктов или подстанций в соответствии с границей ответственности, установленной актом разграничения между электроснабжающей организацией и гостиницей и кончая силовыми электроприемниками и электроприемниками жилых номеров и подсобных помещений.
В ведении и эксплуатации гостиницы находятся установки электрического освещения территории гостиницы, подъездных путей, козырьков, подъездов, праздничное иллюминационное и рекламное освещение гостиницы. Рекламное освещение должно обслуживаться специализированной организацией по договору с гостиницей. Планово-предупредительный осмотр силового и технологического оборудования и распределительных устройств следует производить не реже одного раза в три месяца; планово-предупредительный осмотр электрооборудования жилых номеров - не реже одного раза в шесть месяцев. При проведении ППО оборудование очищают от пыли и загрязнения.
Планово-предупредительный ремонт силового и технологического оборудования и распределительных устройств следует производить один раз в шесть месяцев, электрооборудования жилых номеров - один раз в год.
Сопротивление изоляции силовой и осветительной электропроводки замеряется в сухих помещениях один раз в год, в особо сырых - один раз в три месяца. Сопротивление заземления в этих помещениях проверяется не реже одного раза в шесть месяцев. Сопротивление изоляции электронагревательных приборов, приборов для нагрева воды, а также всех уборочных машин и технологического оборудования, установленного в ресторанах, столовых, буферах, парикмахерских и других помещениях гостиницы, с которыми работает персонал, не связанный с обслуживанием и ремонтом электротехнического оборудования, проверяется один раз в шесть месяцев.
50. Реконструкция зданий гостиниц.
Это комплекс общестроительных и специальных работ организационно технических мероприятий связанных с изменением технико-экономических показателей (количество и площадь жилых номеров и других помещений, изменение общей площади гостиницы и ее строительного объема), с целью улучшения условий проживания и улучшения культуры и качества обслуживания гостей.
При реконструкции, кроме работ выполняемых при ремонте могут выполняться:
перепланировка, надстройка, устройство встроенных помещений, при соответствующем обосновании, частичная разборка и снос строений;
повышение уровня оснащения техническим оборудованием, включая реконструкцию внешних сетей, независимо от расстояния (за исключением маги-стральных трубопроводов);
улучшение архитектурной выразительности здания. Реконструкцию рекомендуется производить один раз за период нормативного срока службы здания.