2.3 Анализ штрихового кодирования пива

Штриховой код - это графическая метка, в которой по определенным правилам закодирована информация, как правило, это алфавитно-цифровой код-идентификатор. Штрих-код создают таким образом, чтобы эту информацию впоследствии можно было прочитать электронным устройством - считывателем штрихового кода.

Штриховой код — это последовательность чёрных и белых полос, представляющая некоторую информацию в удобном для считывания техническими средствами виде. ачает: 1 цифра - наименование товара; 2 цифра - потребительские свойства; 3 цифра - размеры, масса; 4 цифра - ингредиенты; 5 цифра - цвет.

Последняя цифра штрих-кода - контрольная, служит для определения подлинности кода.

Изучена информация о расшифровке штриховых кодов Е AN-13 (European Article Numbering) , содержащихся на упаковочных единицах пива марки «Велкопоповицкий Козел».

Первые три цифры на потребительской упаковке все трех образцов пива обозначают код страны, где находится организация, зарегистрировавшая изготовителя, его товар и присвоившая им порядковые номера - 859 (Чехия), 482 (Украина) и 460 (Россия).

Код производителю (следующие пять цифр: 44040 - Пиво «Велкопоповицкий Козел» Медиум, 56640 - Пиво «Велкопоповицкий Козел» Тёмное и 30119 - Пиво «Велкопоповицкий Козел» Светлое) присваивает централизованно национальный орган РФ - ассоциация ЮНИСКАН, которая представляет интересы своих членов в Международной ассоциации EAN. Следующие 4 цифры кода EAN-13 (0509 - Пиво «Велкопоповицкий Козел» Медиум , 0093 - Пиво «Велкопоповицкий Козел» Тёмное и 0230 - Пиво «Велкопоповицкий Козел» Светлое), содержащие информацию о товаре присваиваются организацией-изготовителем или продавцом самостоятельно в виде регистрационного номера в пределах своего предприятия. С помощью этих цифр кодируются необходимые для идентификации сведения о товаре: наименование, сорт, цвет, масса, размер и другие данные. Любые изменения, вносимые в товар и влияющие на его идентификацию, требуют перекодирования штрихового кода. Лишь изменения цен не влекут изменения штрихового кода. Расчет расчетного числа представлен в приложении А.

2.4 Анализ информации, содержащейся на упаковке пива

Анализ информации, содержащейся на бутылке пива проводят в соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» [1].

Результаты анализа информации исследуемых образцов, содержащейся на бутылках пива, представлены в приложении В.

В результате проведенных исследований, установлено, что информация для потребителя на бутылках пива марки «Велкопоповицкий Козел» соответствует требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».

На всех образцах присутствует наименование продукта (образец 1 -пиво «Велкопоповицкий Козел» Медиум, образец 2 - пиво «Велкопоповицкий Козел» Тёмное, образец 3 - пиво «Велкопоповицкий Козел» Светлое), наименование изготовителя и указан их адрес.

Изготовитель двух исследуемых образцов (пиво «Велкопоповицкий Козел» Медиум и «Велкопоповицкий Козел» Тёмное) - ООО «Бир Бэй», ул. Труда, 84, офис 420, Челябинск, Челябинская область, Россия, изготовитель пива «Велкопоповицкий Козел» Светлое - ЧАО «Миллер Брендз Украина», 83059 г. Донецк, пр-т Ильича, 106.

Определен сорт пива марки «Велкопоповицкий Козел» и объемная доля этилового спирта в пиве данной марки.