61.Минимальные потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах.

Норма кормления — это количество энергии, органических, ми­неральных, биологически активных веществ, необходимых для пол­ного удовлетворения потребностей животного, включая затраты на поддержание жизни и получение плановой продуктивности при со­хранении здоровья и способности к воспроизводству.

Следовательно, норму кормления можно разделить на две части: поддерживающую и продуктивную. Величина поддерживающей части нормы кормления включает за­траты:

• на работу внутренних органов (пищеварительной и сердечно­сосудистой систем, органов дыхания и др.);

• на поддержание тонуса скелетных мышц и передвижение живот­ного;

• на поддержание температуры тела на постоянном уровне.

Продуктивная часть нормы определяется количеством получаемой продукции и ее качеством, например величиной суточного удоя, со­держанием жира в молоке, приростом массы у растущих и откармли­ваемых животных.

На величину поддерживающего кормления влияет много факто­ров: живая масса, мышечная деятельность, порода, тип, индивиду­альные особенности, упитанность, технология содержания, условия окружающей среды и др.

Создание оптимальных условий содержания жи­вотных позволяет в значительной мере снизить затраты на поддержа­ние жизни и увеличить долю продуктивной части нормы кормления, что обеспечивает более рациональное использование кормов на про­изводство продукции животноводства.

Нормы кормления дифференцированы в зависимости от вида жи­вотных, возраста, живой массы, физиологического состояния, уровня продуктивности. В детализированных нормах потребность животных в энергии учитывают в кормовых единицах и мегаджоулях обменной энергии, для птицы — только по обменной энергии. Потребность животных в энергии может быть определена в специальных научно- хозяйственных опытах по балансу энергии в организме с использова­нием респирационных камер.

В республике в последнее время осуществляется переход на оцен­ку питательности по обменной энергии (ЭКЕ) вместо овсяных кормо­вых единиц. В этой системе большое внимание уделяется показателю содержания сухого вещества в кормах и рационах и его качеству — со­держанию энергии, основных питательных и минеральных веществ, витаминов.

Потребность животных в протеине определяют по данным балан­совых опытов. Для животных (за исключением птицы) нормируют количество сырого и переваримого протеина, для птицы — сырого протеина.

К числу обязательных нормируемых показателей относятся макро- и микроэлементы. Рационы всех животных балансируют и нормиру­ют по поваренной соли, кальцию, фосфору. Кроме того, для крупного рогатого скота учитывают магний, калий и серу, для овец — магний и серу, лошадей — магний. Из микроэлементов обычно учитывают содержание железа, меди, цинка, кобальта, йода, а также селена, фто­ра, молибдена.

Перечень нормируемых витаминов неодинаков для разных видов животных. Так, в рационах крупного рогатого скота контролируют со­держание и нормируют каротин, витамины О и Е, овец — каротин и витамин Э, свиней — каротин, витамины А, Э, Е и группы В (В,, В₂, В₃, В₄, В₅ и В₁₂), жеребцов — каротин, витамины А, Э, Е и 8 витаминов группы В, рабочих лошадей — каротин, птицы — витамины А, Э₃, Е, К, 9 витаминов группы В и витамин С.