9 Самооценка и оценка
Мне понравилось самой готовить семейный ужин для всей семьи, я узнала много новых рецептов и мне очень плотно помогала моя мама
Всем очень понравилось что я приготовила, все меня хвалили и думали что следующий ужин готовлю тоже я.
10 Профессии
Повар — это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому — шедевр вкуса.
Кондитер – мастер по изготовлению сладостей.
Особенности профессии
Чем кекс отличается от булки?
Как объяснял историк кулинарии Вильям Похлёбкин, кондитерское изделие от хлебобулочного отличается тем, что в кондитерском муки меньше половины. Остальное – сахар и прочие добавки.
Кондитерские изделия делятся на сахаристые (варенье, желе, мороженое, конфеты, зефир, халва, шоколад и др.) и мучные (вафли, торты, печенье, кексы и др.).
Но в любом случае они отличаются повышенным содержанием сахара или других подсластителей (мёда, фруктозы, фруктов и пр.).
Специфика профессии повара: Плюсы профессии:
стабильный доход
востребованность на рынке труда
Минусы профессии:
большая физическая нагрузка (стоять по восемь-десять часов у плиты не так легко, как кажется)
постоянное напряжение внимания (расслабиться, когда надо нарезать салат и следить за двумя кастрюлями на плите вряд ли удастся)
11 Источники информации
Технология. Обслуживающий труд:7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/Н.В.Симоненко, О.В.Табурчак, О.А.Кожина и др.; под ред.В.Д.Симоненко- 3-е изд. Перераб. –М. : Вентана-Граф, 2013.
Книга рецептов мамы
Русский народ. Русская кухня / О. В. Узун. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008. – 383 с,
Интернет сайты: http://povar.ru ,
12 Мой ужин