1.6 Оцінка витрат на підприємстві

Для оцінки витрат підприємства, наведемо калькуляцію собівартості 1-ї пачки зеленого чаю з новим смаком.

Отже, основними затратними статтями собівартості чаю є:

1. Прямі матеріальні витрати до яких відноситься витрати на закупівлю та транспортування чайної сировини та її приведення у необхідний стан, а також витрати на паливо та електроенергію. До цієї статті також входить і митний збір на імпортовану сировину. Дана стаття займає більшу частину виробничої собівартості продукції.

2. Витрати на оплату праці. Дана стаття включає в себе витрати на заробітну плату працівників, що приймають безпосередню участь у виробництві продукції та відрахування до Пенсійного та інших соціальних фондів. При цьому витрати на заробітну плату працівників включають в себе основну заробітну плату та додаткову (премії). Основна заробітна плата, на одну пачку чаю розраховується як загальна кількість праці, потраченої на певний обсяг виготовлення продукції поділена на кількість упаковок чаю. Додаткова заробітна плата розраховується, як певний відсоток від основної зарплати (у даному випадку становить 3%) і включає в себе оплату чергових і додаткових відпусток, одноразові винагороди та премії і т.п.

3. Загальновиробничі витрати - витрати на утримання апарату управління та іншого персоналу, амортизаційні відрахування від вартості будівель і споруд та інвентарю, витрати на їх утримання та поточний ремонт, на проведення випробування, дослідів. Дана стаття складає певну частку від основної заробітної плати працівників. Розмір загальновиробничих витрат у даному випадку складає 130 % .

4. Невиробничі витрати враховують витрати підприємства, пов'язані з реалізацією готової продукції, які складаються з витрат на тару і упаковку та витрат на транспортування продукції до станції відправлення, комісійних зборів та інших витрат по збуту. Розраховується дана стаття як певний відсоток від виробничої собівартості. У нашому випадку невиробничі витрати складають 1% від загальновиробничої собівартості.

Для наочного представлення витрат підприємства на виготовлення однієї пачки чаю, покажемо ці витрати у вигляді таблиці (табл. 1.2).

Таблиця 1.2 – Калькуляція собівартості 1-ї пачки зеленого чаю зі смаком імбиру та лимону

Статті калькуляції	Значення
Змінні прямі витрати, грн, у тому числі:
Матеріальні витрати, грн.	2,1	2,1
Витрати на оплату праці, у т. ч. основна зарплата (з врахуванням відрахувань до соціальних фондів), грн; додаткова зарплата, %.	1,7 3	1,7 1,7*0,03=0,05
Постійні витрати:
Загальновиробничі витрати, %	130	1,7*1,3=2,21
Невиробничі витрати, %	1	6.06*0,01=0,06
Нормативний прибуток, %	20	6,12*0.2=1.22
ПДВ, %	20	7.34*0.2=1.47
Відпускна ціна, грн.		8,81

Таким чином оптова ціна підприємства однієї пачки чаю «Майський» складає 8,81 грн. При цьому витрати підприємства складають - 6,12 грн, тобто 69 % від відпускної ціни продукції.