40.Технология работы подразделений предприятия: склад, торговый зал, кассовый узел, отдел закупки.

Склад: технологический процесс на складе представляет собой следующую последовательность операций:

• разгрузка транспорта;

• приемка товаров по количеству и качеству;

• размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели);

• отборка товаров из мест хранения;

• комплектование и упаковка товаров;

• внутрискладское перемещение грузов;

• погрузка.

Периодические операции, выполняющиеся при возникновении нестандартных ситуаций. Это такие операции, как организация возврата поставщику, выявление и работа с браком, обнаруженным в процессе хранения, выборочная инвентаризация по артикулам или местам хранения, организация дополнительного отбора товара при обнаружении возможных ошибок, приемка возврата от клиента и т.п.

Принципы организации складского технологического процесса:

• ритмичность и планомерность;

• рациональная организация товарных потоков;

• эффективное использование средств труда;

• механизация и автоматизация складских операций;

• полная сохранность свойств товара.

Торговый зал:Операции:

• Транспортировка в торговый зал

• Размещение выкладка в торговом зале

• оформление необходимых ценников;

• маркировка, упаковка товара

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную консультацию покупателюДля проведения консультаций в крупных магазинах приглашают специалистов промышленных предприятий, производящих товары народного потребления, промоспециалистов. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.

Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. При этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Эта операция должна выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

Кассовый узел:Оборудование:

• кассовый POS-терминал, состоящий из системного блока, специализированной клавиатуры (часто со считывателем магнитных карт), дисплея кассира, дисплея покупателя(для отображения различной информации (название товара, стоимость товара, сумма чека, сумма сдачи, реклама и т.п.) и денежного ящика;

• Фискальный регистратор

- устройство, предназначенное для точного и полного учета продаж. С его помощью ведется учет объема реализованных товаров, печатаются чеки и отчеты. От обычной контрольно-кассовой машины фискальный регистратор отличается тем, что он лишен органов управления, не снабжен дисплеем, и, по сути, является принтером чеков, оборудованным фискальной памятью, с подкладной или рулонной печатью.

• Сканер штриховых кодов

• Электронные весы

Отдел закупки: является главным подразделением, где принимаются решения о закупке товаров, заключаются контракты на поставку продукции, решаются вопросы выбора поставщика, устанавливаются требования к качеству продукции и т. д.

Отдел закупок организует изучение потребительского спроса. При изучении потребительского спроса в оптовом распределении следует сочетать методы изучения спроса оптовых товарополучателей и методы изучения спроса населения.

Обязанности торговых агентов отдела закупок включают регулярное посещение предприятий розничной сети для выявления их спроса.

Агент по закупкам ведёт календарь закупок, в котором фиксирует все операции по осуществлению закупочной деятельности. По календарю определяется время очередной поставки груза, состояние товарных запасов, источники поступления товаров, их стоимость, условия поставки.