2. Характеристика предприятия

2. 1 Основные сведения о предприятия

Компания “Седьмой континент” в 1994 году открывает свои первые магазины. Миссия Компании заключается в создании уникального комплекса услуг для совершения покупок в условиях максимального комфорта, высоких стандартах качества товаров и обслуживания.

Вид хозяйственной деятельности фирмы ОАО "Седьмой Континент" - торговая компания, основным видом деятельности которой является розничная торговля.

К 1998 году компании насчитывает более 1200 сотрудников, ассортимент продукции около 15 тысяч наименований товаров, у компании - семь магазинов.

В сеть «Седьмой континент» на конец 2007 года входило 127 магазинов в России и Белоруссии. В сеть входят супермаркеты в форматах «Седьмой Континент - 5 звезд», «Седьмой Континент - Универсам», «Седьмой Континент - Магазин у дома» (всего 121 магазин) и гипермаркеты «Наш» (6 магазинов). Общая торговая площадь сети магазинов компании, состоящей из магазинов «Седьмой Континент» (супермаркеты), «Наш гипермаркет» и «Простор» на конец 2007года составила 147 тыс. м². В магазинах действует дисконтная система.

На конец 2008 года в Москве у компании 122 магазина из 140. На них приходится около 80 процентов выручки. Причем выручка одного московского магазина на 20 - 25 % выше, чем у магазина аналогичного формата, расположенного в регионе. Чистая выручка сети по МСФО в 2007 году составила $1,272 млрд (в 2006 году — $957,7 млн), чистая прибыль — $99,2 млн ($67,6 млн).

21 декабря 2007 года ОАО «Седьмой Континент» открыл премьерный магазин в формате супермаркет в Перми. «Седьмой Континент — «Универсам» расположился в торговом центре «Колизей – Синима». К сожалению, он был закрыт по причине не соответствия здания санитарным нормам.

27 марта 2008 года ОАО «Седьмой континент» открыл в торговом комплексе «Шоколад» ( Героев Хасана 105) «НАШ гипермаркет».

На начало февраля 2009 года компания открыла 140 магазинов. Не только в Москве и Подмосковье, но и в таких регионах как Калининград, Пермь, Рязань, Челябинск, Ярославль и Санкт - Петербург.

Организационно - экономическая структура предприятия:

Основными владельцами Компании ОАО «Седьмой континент» являются: предприниматель Александр Занадворов (74,81 % акций), фонд семьи депутата Владимира Груздева (10 % акций). Некоторая часть акций компании торгуется в РТС и на ММВБ. До ноября 2007 года крупный пакет акций компании «7К инвест-холдинг» (до февраля 2008 владевшей 74,81 % ОАО «Седьмой континент») принадлежал депутату Государственной думы Владимиру Груздеву.

Во главе предприятия - совет директоров компании: Владимир Сенькин, генеральный директор - Александр Агеенков. Им подчиняются центральные офисы и магазины.

В гипермаркете «Наш» города Перми пекарным цехом руководит заведующая – Хорошенькая Ольга Викторовна. В ее подчинении находятся 2 технолога, 8 пекарей, 4 формовщика. В свою очередь она подчиняется Директору гипермаркета. Организационная структура управления пекарного цеха представлена на рис. 2:

Рис. 2 Организационная структура управления пекарным цехом

Основные экономические показатели пекарного цеха гипермаркета «Наш» за 2011 год представлены в таблице 2.

Таблица 2.Основные экономические показатели пекарного цеха гипермаркета «Наш».

Показатель	2011 г.
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, р.	27892440,00
Себестоимость реализации продукции, работ, услуг, р.	23435830,17
Прибыль (убыток) отчетного периода, р.	2463809,83
Налог на прибыль, 20%	892761,97
Чистая прибыль	3565287,87
Рентабельность продукции, работ, услуг, %	15,21
Среднесписочная численность, чел.	15
Средняя заработная плата одного работника в год, тыс.р.	15,13

Чистая прибыль пекарного цеха за 2011 год составила 3565287,87 рублей, а рентабельность 15,21%, что показывает хорошую деятельность данного цеха.