Форма вим'я у корів:

Лактація - це складний процес, протягом якого відбувається зміна періодів молокоутворення та молоковіддачі.

Синтез молока в альвеолах відбувається із складників крові шляхом накопичення в клітинах секрету, відторгнення його і переміщення у просвіт альвеол. Через вим`я--корови з надоєм 15 кг протікає 6 тонн крові на добу. На утворення 1 літра молока ви­користовуються компоненти 400 кг крові. Під час найвищої лактації з молоком виділяються і залозисті клітини.

При наповненні вим'я молоком його маса у високопродуктивних корів сягає 20-40 кг.

Молоко - цінний продукт харчування, що містить біля 120 речовин, які знаходяться у взаємозв'язаному стані в оптимальному співвідношенні. Тут у 90 разів більше цукру, ніж у крові, в 9 разів більше жирів, у 5 разів більше калію, у 13 разів більші, кальцію, у 10 разів більше фосфору, але у 2 рази менше білка і у 7 разів менше натрію. Корова затрачає на лактацію від 24 до 74 % енергії корму. Молоко має не лише поживні, а й лікувальні властивості. В каноні лікувальної науки Авіценни, працях древніх медиків є повідомлення, що в ті часи власники корів годували їх спеціальними сумішами трав, щоб отримати лікувальне молоко.

В той же час молоко - це сприятливе середовище для розвитку мікрофлори. При захворюванні тварин склад молока, його якості змінюються. Проблема якості молем як і проблема захворювань молочної залози особливо актуальна.

Слід мати на увазі, що у вим'ї є певні бар'єри, що забезпечують місцевий захист залози. Ці бар'єри розміщені в ємнісній системі вим'я, дійковому каналі ступінчасто мов драбинка. Це перш за все такі механічні фактори, як цистернальна розетка, складки епітелію, сфінктер дійки. Поряд з цим бар'єрну функцію виконують і біохімічні фактори - ненасичені жирні кислоти молока, протеїн, слизовий шар епітелію. Нарешті, тут є потужні клітинні фактори - макрофаги, лімфоцити, плазматичні клітини

До захисних бар'єрів молочних проток відносять також циркулярний міоепітелій антибактерійні фактори молока (лізоцим, система лактопероксидаза-тіоціанат-пероксид водню, лактоферин, комплемент, імуноглобуліни, фагоцити). Але головним-факторами захисту вим'я є його імунітет, активний фагоцитоз, бактерицидні і бак­теріостатичні властивості молока; у вим'ї виробляються імуноглобуліни, а в секреті залози є лейкоцити та макрофаги. Все це разом і формує систему локального захист-молочної залози.

Проте механізми захисту не є абсолютними. Незбалансована годівля, порушен-; зоогігієнічних норм утримання, догляду та експлуатації тварини ослаблюють прирс ~ ні механізми захисту молочної залози.

Схема нейрогуморальної регуляції лактації.

Молоковіддача має фазовий характер.

1 фаза молоковіддачі (тривалістю 1-4 сек.) характеризується виділенням молока з великих проток у цистерну. Обмивання вим'я, масаж викликають потік нервових імпульсів у поперековий відділ спинного мозку, у поперековий симпатичний нервовий стовбур і рефлекторно викликають розслаблення гладкої мускулатури цистерни і проток. Падає внутрішньоцистернальний тиск і відбувається припуск молока, тобто переміщення його у нижні відділи ємнісної системи вим'я. Розслаблюються сфінктери дійок.

2 фаза (тривалістю 5-7 хв. у корів, 4-5 хв, - у кіз, біля 1 хв. - у свиней). Під впливом вивільнюваного задньою долею гіпофізу окситоцину скорочується міоепітелій альвеол і молочних проток, різко зростає внутрішньовим'янний тиск, молоко з альвеол та дрібних проток виділяється у великі молочні ходи та цистерну. За цей час (5-6 хв.) руйнується окситоцин і виділення молока припиняється. Отже, доїння не повинно тривати довше 5-6 хв. Порушення стереотипу доїння, недотримання розпорядку дня, стресові фактори, биття, переляк викликають виділення адреналіну, який гальмує молоковіддачу Слід мати на увазі, що поряд з утворенням молока відбувається і зворот-

Схема рефлексу молоковіддачі:

1 механічні, зорові, слухові та інші подразнення перед початком та під час доїння;

2 головний мозок; 3 гіпофіз (виділяє пролактип та океитоцмн); 4 шляхи нерво­вих імпульсів від вим'я; 5 - потік крові з гормонами до вим'я; 6 серце.

не всмоктування його складових частин - реабсорбція. Звичай­но, поступове запо­внення вим'я моло­ком відбувається про­тягом 12-14 годин, тоді, під впливом під­вищеного внутрішньовим'яного тиску, стиснення капілярів і подразнення барорецепторів молокоутвороння сповільню­ється і припиняється, починається зворотнє всмоктування - ре­абсорбція. Своєчасне звільнення залози від молока запобігає цьо­му. Біль, видоювання непідготовлсного вим'я, шум і т. п. викликають виділення адреналіну, що обумовлює спазми молочних проток та блокування дії окситоцину.

Вважають, що нормальна молоковіддача триває в середньому 4 хв., якщо ж вона виходить за ці межі (10 хв. і більше), то говорять про сповільнену молоковіддачу.