Выбор варианта контрольной работы

Вариант контрольной работы определяется по таблице в зависимости от двух последних цифр личного шифра студента.

В таблице по вертикали “А” размещаются цифры от 0 до 9, каждая из которых - предпоследняя цифра шифра студента, а по горизонтали “Б” также размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых последняя цифра шифра. Пересечение их определяет клетку с номером варианта контрольной работы студента.

Контрольная работа, выполненная не по своему варианту, не зачитывается. В случае, затруднений при выполнении контрольной работы студенты могут получить устную консультацию в учебном заведении.

Б	Последняя цифра шифра
А	о	1	2	3	4	5	6	7	8	9
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
2	21	22	23	24	25	1	2	3	4	5
3	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
4	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25
5	2	1	4	3	6	5	8	7	10	9
6	12	11	14	13	16	15	18	17	20	19
7	22	21	24	23	1	25	3	4	5	4
8	7	6	9	8	11	10	13	12	15	16
9	17	18	19	20	21	22	23	24	25	1

Вариант № 1.

1. Крупа. Классификация и ассортимент. Общие и отличительные признаки крупы и зерна. Объясните, чем вызваны различия. Показатели качества. Товарные сорта, номера и марки; показатели, их определяющие; принципы деления на товарные сорта, номера и марки. Условия и сроки хранения.

2. Шоколад и какао-порошок. Классификация и ассортимент. Отличительные особенности шоколада от других сахаристых кондитерских изделий и какао-порошка. Сравнительная характеристика разных видов шоколада по пищевой ценности, химическому составу, сырью, производству. (Сравнительную характеристику дайте в виде таблицы). Показатели качества. условия и сроки хранения.

3. При приемке по качеству коньяка, выдержанного 7 лет, было обнаружено, что напиток прозрачный, без посторонних включений, с золотистым оттенком, с неприятным сивушным привкусом, объемная доля этилового спирта 39%, массовая концентрация сахара - 13 г/дм³. Определите вид коньяка и дайте заключение о его качестве. Можно - ли реализовать данный коньяк? Ваши действия. Укажите возможные причины возникших дефектов.