Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ульяновский государственный педагогический университет
имени И.Н. Ульянова»
(ФГБОУ ВПО «УлГПУ им. И.Н. Ульянова»)
Факультет естественно-географический___________________________
Кафедра химии____________________________
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
_______________ И.В. Столярова
«_____»_____________ 2012 г.
Учебно-методический комплекс учебной дисциплины биологическая химия
для направления
подготовки бакалавров 050100 Педагогическое образование
Профиль: Физическая культура. Безопасность жизнедеятельности.
(очная и заочная форма обучения)
Составитель:
Романов А.В., кандидат биологических наук, доцент
Рассмотрено и утверждено на заседании учёного совета факультета ________________(протокол от «____» _______2012 г. № _____)
Ульяновск, 2012
Лист согласования учебно-методического комплекса дисциплины
Учебно-методический комплекс дисциплины ________________________
Составитель: Романов А.В. – Ульяновск: УлГПУ, 2012 - стр.
Учебно-методический комплекс составлен с учетом государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности педагогическое образование, Положения об УМК в ФГБОУ ВПО «УлГПУ им. И.Н. Ульянова»
Составитель ____________________ Ф.И.О.
(подпись)
Учебно-методический комплекс дисциплины одобрен на заседании кафедры ____химии_________ "___" __________ 20__г., протокол № ____
Заведующий кафедрой
____________________________________________________________________
личная подпись расшифровка подписи дата
Учебно-методический комплекс дисциплины утвержден на заседании ученого совета естественно-географического факультета "___" __________ 20__г., протокол № ____
Председатель ученого совета факультета
____________________________________________________________________
личная подпись расшифровка подписи дата
Учебно-методический комплекс дисциплины согласован с учебным управлением
Начальник учебного управления
____________________________________________________________________
личная подпись расшифровка подписи дата
Содержание
1. Лист согласования учебно-методического комплекса дисциплины
2. Рабочая программа дисциплины Физическая культура. Безопасность жизнедеятельности. ( заочная форма обучения)
3. Рабочая программа дисциплины Физическая культура. Безопасность жизнедеятельности. ( очная форма обучения)
4. Обеспеченность учебно-методической документацией по дисциплине «Биологическая химия»
5. Возможность доступа бакалавров к электронным фондам учебно-методической документации
6. Учебно-методические материалы к дисциплине:
6.1 Лекции
Тема 1. Предмет и задачи биохимии. Химический состав живого организма. Реакционные среды живого организма.
Тема 2. Углеводы. Строение, свойства, биологическая роль.
Тема 3. Липиды. Строение, свойства, биологическая роль.
Тема 4. Белки. Строение, свойства, биологическая роль.
Тема 5. Нуклеиновые кислоты. Строение, свойства, биологическая роль.
Тема 6. Ферменты.
Тема 7. Витамины. Гормоны.
Тема 8. Обмен углеводов. Обмен липидов
Тема 9. Обмен белков. Особенности обмена белков и других азотсодержащих органических веществ.
Тема 10. Перекисное окисление липидов. Свободнорадикальные реакции.
Тема 11. Биологическое окисление: гликолиз; аэробный путь.
Тема 12. Адаптационные процессы взаимодействия живых организмов с химическими факторами внешней среды. Основы ксенобиологии.
Тема 13. Фотосинтез
6.2 Лабораторные работы
Тема «Химический состав живого организма. Реакционные среды живого организма» (2 часа) 111
Цели: 111
1. Формирование знаний о содержании минеральных элементов и их роли в функционировании организма. 111
Содержание 111
Требования к умениям бакалавров 111
Знать: 111
Уметь: 111
Цели: 114
Содержание. 115
Требования к умениям бакалавра. 115
Знать: 115
Уметь: 115
Методический инструментарий преподавателя 118
Вопросы 118
Цели: 119
Содержание. 119
Требования к умениям бакалавра. 119
Знать: 119
Уметь: 119
Методический инструментарий преподавателя 122
Вопросы 122
Цели: 123
1. Формирование знаний о составе белков и их роли в функционировании организма. 123
Содержание 123
Требования к умениям бакалавров 123
Знать: 123
Уметь: 124
Цветные реакции. Биуретовая реакция (реакция Пиотровского). 124
Исследование физико-химических свойств белковых веществ. Диализ. 127
Определение изоэлектрической точки белка. 128
Осаждение белков солями щелочных и щелочноземельных металлов (высаливание). 129
Осаждение белков минеральными кислотами. 131
Осаждение белков органическими кислотами. 131
Осаждение белков солями тяжелых металлов. 131
Осаждение белков реактивами на алкалоиды. 132
Методический инструментарий преподавателя 133
Вопросы 133
Цели: 134
1. Формирование знаний о составе и структуре нуклеиновых кислот и их роли в функционировании организма. 134
Содержание 134
Требования к умениям бакалавров 134
Знать 134
Уметь 135
Методика опыта. 135
Методический инструментарий преподавателя 136
Вопросы 136
Цели: 137
Содержание. 137
Требования к умениям бакалавра. 137
Знать: 137
Уметь: 137
Методический инструментарий преподавателя 138
Вопросы 138
Цели: 139
Содержание. 140
Требования к умениям бакалавра. 140
Знать: 140
Уметь: 140
Методический инструментарий преподавателя 141
Вопросы 141
Цели: 143
Содержание. 144
Требования к умениям бакалавра. 144
Знать: 144
Уметь: 144
Методический инструментарий преподавателя 145
Вопросы 145
1. Систематизация знаний о физико-химических методах анализа 148
Содержание 148
Требования к умениям бакалавров 148
Знать 148
Уметь 148
Основы метода распределительной хромотографии на бумаге 148
Определение значений RF аминокислот. 154
Методический инструментарий преподавателя 156
Вопросы 156
Цели: 157
Содержание 157
Требования к умениям бакалавров 158
Знать 158
Уметь 158
Цели: 160
1. Формирование представлений о структуре радикалов 160
Содержание 161
Требования к умениям бакалавров 161
Знать 161
Уметь 161
Цели: 163
1. Формирование знаний о основных метаболических циклах 163
Содержание 164
Требования к умениям бакалавров 164
Знать 164
Уметь 164
Цели: 166
Содержание. 166
Требования к умениям бакалавра. 166
Знать: 166
Уметь: 166
Цель 168
1. Изучение процесса биосинтеза хлорофилла в зависимости от условий окружающей среды. 168
8. Фонд оценочных средств 183
9. Методические рекомендации по организации процесса изучения дисциплины 220
10. Материально-техническое оснащение дисциплины 221
11. Перечень учебно-методических публикаций по дисциплине, изданных сотрудниками кафедры 221
1. Тестовый контроль знаний по биохимии: методическое пособие. – Ульян. гос. пед. ун-т им. И. Н. Ульянова. – Ульяновск: УлГПУ, 2010. - 28 с. (Библиотека УлГПУ) 221
8. Фонд оценочных средств
9. Методические рекомендации по организации процесса изучения дисциплины
10. Материально-техническое оснащение дисциплины
11. Перечень учебно-методических публикаций по дисциплине, изданных сотрудниками кафедры
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ульяновский государственный педагогический университет имени И.Н.Ульянова»
(ФГБОУ ВПО «УлГПУ им. И.Н.Ульянова»)
Естественно-географический факультет
Кафедра химии
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
_______________И.В. Столярова
«______» _________2012 г.