Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Центросоюза Российской Федерации

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

Т. В. Сурикова

Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей

Методические указания по выполнению курсовой работы

специальность 100101.51 Гостиничный сервис

Чита

2012

УДК 379.832

ББК 65.43

С-90

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов очной формы обучения по дисциплине «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей» разработаны старшим преподавателем кафедры социально-культурного сервиса ЗИП СибУПК Т. В. Суриковой в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и рекомендациями УМО по специальности 101101.51 Гостиничный сервис.

Рецензент: ст. препод. каф. С. В. Брюхова

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов очной формы обучения по дисциплине «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей» по специальности 101101.51 Гостиничный сервис обсуждены на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма ЗИП СибУПК. Протокол № 9 от 18.05.2012.

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов заочной формы обучения по дисциплине «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей» по специальности 101101.51 Гостиничный сервис утверждены и рекомендованы к изданию на заседании методического совета по циклу товароведно-технологических дисциплин. Протокол № __ от «__»_______2012

Сурикова Т. В.

С 90 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей [Текст] : методические указания по выполнению курсовой работы / Т. В. Сурикова. – Чита : ЗИП Сиб УПК, 2012. – 28 с.

УДК379.832

ББК 65.43

© Сурикова Т. В.,2012

© ЗИП СибУПК,2012

Оглавление

Введение	4
1. Цель и задачи выполнения курсовой работы	5
2. Порядок выполнения курсовой работы	6
3. Структура курсовой работы	8
4. Требования к оформлению курсовой работы	12
5. Рецензирование курсовой работы 6. Порядок защиты курсовой работы	15 17
7. Тематика курсовых работ	19
8. Библиографический список	21
Приложения	23

Введение

В соответствии с учебным планом студенты специальности 100105.51 Гостиничный сервис выполняют курсовую работу по дисциплине «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей», которая представляет собой самостоятельное научное исследование. При выполнении курсовой работы студенты закрепляют и расширяют компетенции, сформированные в ходе изучения дисциплины.

Курсовая работа, представляет собой выполненную в письменном виде самостоятельную учебную работу, раскрывающую теоретические и практические аспекты избранной темы.

Курсовая работа является важнейшей формой самостоятельной работы обучаемых. Это научно-практическое исследование, в котором студенты в полной мере проявляют и развивают свои творческие способности, изучая определенную тему за рамками учебного материала.

Выполнение курсовой работы предполагает углубление и систематизацию полученных знаний по дисциплине в целом и по избранной теме в частности; выработку навыков сбора и обобщения практического материала, работу с первоисточниками; развитие умений применять полученные знания для решения конкретных научных и практических проблем, формулировать и аргументировать собственную позицию в их решении.

Методические указания определяют обязательные требования, правила и рекомендации при подготовке и защите курсовых работ студентами Забайкальского института предпринимательства Сибирского университета потребительской кооперации, обучающимися по специальности 100105.51 Гостиничный сервис.

Курсовая работа определяется учебным планом и является одним из видов текущей аттестации студента. Курсовая работа по дисциплине «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей» выполняется на третьем курсе, 5 семестр.