1.3 Система менеджмента качества

Менеджмент качества - область менеджмента, встроенная в общую систему управления, предназначенная для формирования политики в области качества и достижения поставленных целей. В рамках системы менеджмента качества, качество воспринимается как способность совокупности характеристик объекта удовлетворять поставленным требованиям.

Признается, что качество итоговой продукции определяется качеством процессов. Таким образом, менеджмент качества нацелен на обеспечение качества продукции через качество процессов.

Менеджмент качества основывается на процессном подходе и включает в себя 2 ключевых направления деятельности:

• описание процессов

• менеджмент процессов (контроль, актуализация, совершенствование)

Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе

Элементами стратегии качества являются:

1. Ориентация на потребителя

2. Лидерство руководителя

3. Вовлеченность сотрудников

4. Процессный подход

5. Системный подход к менеджменту

6. Непрерывное улучшение

7. Обоснованность решений

8. Взаимовыгодное отношение с поставщиками

Менеджмент качества является высоко стандартизированной областью управленческой деятельности, и существует ряд стандартов, описывающих требования к СМК, способной в итоге удовлетворять качество продукции через качество процессов. Наиболее популярными являются стандарты семейства ISO - стандарты обеспечения качества. Данные стандарты являются одними из наиболее известных стандартов в области качества. Всего насчитывается более десятка тысяч стандартов, опубликованных с момента основания ISO(International Organization for Standardization) в 1946 году.

К эффектам от внедрения системы менеджмента качества на основе стандартов можно отнести:

• повышение конкурентоспособности продукции

• возможность минимизировать риск отказа потребителей от продукции или ее возврата

• повышение престижа в глазах потребителей и общества

• получение выгодных заказов

• улучшение экономических показателей

• преимущество в тендерах на поставку продукции и услуг

• повышение эффективности внутреннего управления

• облегчение получения банковских кредитов

Глава 2. Построение блок-схемы производственного процесса на примере

ОАО «Дубиновское хлебоприемное предприятие»

2.1 Характеристика предприятия, основной вид деятельности.

Открытое акционерное общество «Дубиновское хлебоприемное предприятие» расположено на территории Кувандыкского района, в 45 километрах от районного центра города Кувандыка, в 155 километрах от областного центра города Оренбурга и в 140 километрах от города Орска. Транспортная связь осуществляется по Южно – Уральской железной дороге. Ближайшая железнодорожная станция – Дубиновка. Станция Дубиновка является сельским населенным пунктом с численностью населения 2000 человек, проживающих в частном секторе и являющихся основным источником трудовых ресурсов предприятия.

Емкость Дубиновского элеватора составляет 36 тысяч тонн. Кроме емкостей для хранения зерна имеются вспомогательные помещения: два автогаража, мастерские, пожарное депо, лаборатория, зернодробилка и не так давно открывшийся комбикормовый завод. Основной вид деятельности: прием, хранение, подработка зерна, семян, подработка отходов в корма. Целью ОАО «Дубиновское ХПП» является объединение финансовых, трудовых и материальных ресурсов, более рационального их использования и в конечном итоге получения прибыли для удовлетворения потребностей участников производства и населения. Миссией предприятия является удовлетворение материальных и культурных потребностей работников и покупателей и предоставления полного пакета услуг. Имиджем предприятия является голубая униформа рабочих предприятия, нагрудный значок с эмблемой предприятия работников управления, голубая эмблема предприятия на мешках с готовой продукцией.

Основными поставщиками зерна на ХПП являются колхозы, СПК, крестьянско-фермерские хозяйства близлежащих населенных пунктов. Все поступаемое зерно переводится на клиентское хранение. В 2000 году была пущена в эксплуатацию мельница турецкого производства. Теперь приобретаемое зерно в основном не ниже 3 класса идет на помол. После помола получают муку высшего, первого и второго сортов по ГОСТу 26574-85 и побочные продукты в виде отрубей и зерноотходов. Основные покупатели муки – это различные хлебокомбинаты региона, предприниматели и частные лица близлежащих населенных пунктов. В 2002 году был пущен в действие комбикормовый завод. Теперь зерно 3 класса и выше идет на помол муки, а ниже 3 класса идет на производство комбикорма. Пока основными покупателями комбикорма является население близлежащих населенных пунктов, так как не налажены связи по сбыту данной продукции более крупным покупателям.

При организации производства на ОАО «Дубиновское ХПП» важным этапом является соблюдение технологического процесса хранения продукции. Все принимаемое, свежеубранное зерно складируется на отгрузочной площадке. Зерно с наибольшей влажностью отправляют на сушку в первую очередь. Стратегия ОАО «Дубиновское ХПП» заключается в том, что предприятие помимо того что функционирует само, еще и помогает функционировать различным хозяйствам, став у них учредителем и полностью взяв на себя все обязательства перед их кредиторами и перед государством. Это такие хозяйства как ООО «Кызылтан», ОАО «Новопокровское», ОАО «Россия», ОАО «Новый путь». Все эти хозяйства были на грани разорения. Но так как в их лице ХПП видит потенциальных поставщиков зерна для своего производства, то ХПП помогает встать на ноги этим хозяйствам, чтобы впоследствии они смогли рассчитаться с элеватором по долгам и поставлять свою продукцию на хлебоприёмное предприятие.