8. Планирование затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции животноводства

Затраты на производство продукции животноводства в соответствии с требованиями Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях необходимо планировать по следующим статьям.

В комплексную статью «Материальные ресурсы, используемые в производстве» включают стоимость средств защиты животных; кормов, горючего и смазочных материалов, топлива и энергии для технологических целей, работ и услуг сторонних организаций (по техническому обслуживанию, искусственному осеменению и т. д.).

В состав статьи «Оплата труда» включают все включаемые в себестоимость продукции виды оплаты труда непосредственно занятых в производстве продукции животноводства работников.

По статье «Отчисления на социальные нужды» планируют обязательные отчисления единого социального налога по установленным ставкам от размера статьи «Оплата труда»

В комплексную статью «Содержание основных средств» включают:

• расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов), с отчислениями в ЕСН;

• амортизационные отчисления основных средств, непосредственно относимые на данный вид животных ( по нормам отчислений);

• затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание этих основных средств (по сметам).

По статье «Работы и услуги вспомогательных производств» планируют затраты вспомогательных производств предприятия, обеспечивающих производственные нужды. Их определяют в технологических картах и распределяют по видам и технологическим группам животных пропорционально объему выполненных работ.

На статью «Налоги, сборы и другие платежи» относят:

• налоги, сборы и платежи в бюджет;

• платежи по обязательным и необязательным видам страхования.

По статье «Прочие затраты» планируют расходы, непосредственно связанные с производством продукции, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей:

• на искусственное осеменение животных;

• строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов;

• по ограждению ферм, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветсанмероприятиями, не предусмотренными сметами;

• на пусконаладочные работы, связанные с освоением вводимых в эксплуатацию новых производственных мощностей и объектов.

По статье «Общепроизводственные расходы» планируют:

• общефермские расходы - включают затраты на оплату труда заведующего фермой, помощника, учетчика, сторожа и т.д. с ЕСН, содержание основных средств общефермского назначения и др.;

• общеотраслевые расходы - включают затраты, связанные с обслуживанием отрасли животноводства в целом, - оплату труда зооветеринарной службы с ЕСН; затраты на содержание основных средств общего для животноводства назначения; затраты на охрану труда и технику безопасности в отрасли и др.

Общепроизводственные расходы включают в себестоимость продукции и распределяют по видам животных пропорционально общей сумме затрат, за исключением стоимости кормов.

В статье «Общехозяйственные расходы» планируют затраты, связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию.

На основе суммирования постатейных расходов рассчитывают общую сумму затрат на производство продукции по каждому виду животных и животноводству в целом.

Исчисление плановой себестоимости единицы продукции животноводства осуществляется в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету ….

Калькулирование себестоимости продукции крупного рогатого скота.

Объекты калькуляции:

• по молочному стаду — молоко (основная продукция),

приплод (сопряженная продукция) и

навоз (побочная продукция);

• по молодняку — прирост живой массы молодняка и взрослого скота

на откорме (основная продукция),

навоз (побочная продукция),

• общая живая масса молодняка скота и взрослого скота на откорме (Ф.13(2) профинплана).

В себестоимость продукции по молочному стаду включают все расходы по содержанию коров и быков-производителей.

1 этап. Из общей их суммы исключают стоимость побочной продукции – навоза - исходя из стоимости подстилки, затрат на его уборку и хранение, суммы амортизации основных средств по удалению навоза, других расходов.

Объемы накопления навоза в животноводстве можно определить на основе норм выхода навоза на 1 голову скота, установленных на базе анализа фактических данных предприятия или приведенных в справочной литературе с учетом конкретных условий производства.

2 этап. Оставшаяся сумма затрат по содержанию молочного стада распределяется в соответствии с расходом обменной энергии кормов на молоко — 90%, на приплод — 10% затрат.

3 этап. Разделив полученные суммы на плановые объемы производства продукции получают себестоимость 1т молока и 1т живой массы приплода.

Общие плановые затраты на прирост живой массы молодняка всех возрастов и взрослого скота на откорме определяются расходами на их содержание за вычетом стоимости побочной продукции - навоза. Плановую себестоимость 1т прироста исчисляют делением данной суммы на плановый объем валового прироста живой массы (без падежа).

Аналогично рассчитывается плановая себестоимость продукции других отраслей животноводства