Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Шумилова ПОСОБИЕ ДЛЯ ДНЕВНИКОВ.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
1.01 Mб
Скачать

Тема 9. Основы технологического проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли

Общие принципы проектирования предприятий торговли: последовательность, вариантность, комплексность, использование типовых проектов, применение единых норм проектирования.

Единые нормы проектирования изложены в строительных нормах и правилах (СНиПах), территориальных строительных нормах (ТСН), государственных стандартах, стандартах объединений, стандартах предприятий.

Предприятия оптовой и розничной торговли строят подрядным и хозяйственным способами. Началу работ по строительству предшествует проведение большого объема организационно-технической подготовки: организация-застройщик заключает договор подряда со строительными и строительно-монтажными организациями.

Заказчик осуществляет контроль и технический надзор за соответствием объема, стоимости и качества выполняемых работ проектно-сметной документации на период строительства.

Проектная организация на протяжении всего строительства и сдачи объекта в эксплуатацию осуществляет авторский надзор за счет средств, предусмотренных в смете на строительство.

Реконструкции подвергают предприятия торговли в том случае, если есть необходимость повышения технического уровня предприятия, внедрения современной технологии, улучшения условий труда торговых работников. На реконструкцию разрабатывается проектно-сметная документация.

Ремонт торгового здания или сооружения может быть текущим или капитальным. Капитальный ремонт осуществляется также на основе проектно-сметной документации.

Вопросы для контроля знаний

  1. Назовите основные нормативные документы регламентирующие проектирование предприятий торговли.

  2. В чем суть индивидуального и типового проектирования?

  3. Дайте краткую характеристику хозяйственного и подрядного способа строительства.

  4. Какие существуют виды ремонта торговых предприятий? В каких случаях их применяют?

Задание 9. Практическое занятие по составлению технологической планировки общетоварного склада площадью 5 тыс. или 10 тыс. кв. м.

Цель – составить технологические планировки общетоварных складов площадью 5 тыс. или 10 тыс. кв. м с учетом рационального расположения всех видов складских помещений (складских зон), обеспечивающих наиболее эффективное выполнение складских операций.

Условия и исходные данные

Проектируемый склад представляет собой одноэтажное здание прямоугольной формы. Ширина и длина складского здания определяются размером складской площади и требованиями обеспечения достаточного погрузочно-разгрузочного фронта. Отношение ширины к длине в общетоварных складах составляет: 1 : 1,5; 1 : 2; 1 : 2,5; 1 : 3.

Погрузочно-разгрузочные платформы, или рампы, предназначены для проведения погрузочно-разгрузочных работ.

Необходимая длина погрузочно-разгрузочного фронта определяется исходя из грузооборота склада и количества одновременно подаваемых к складу транспортных средств (вагонов, автомобилей). Максимальное количество одновременно подаваемых к складу площадью 5 тыс. кв. м железнодорожных вагонов составляет 6, к складу 10 тыс. кв. м – 9.

Длина одного вагона равна примерно 8 м. автомобиля 4 м, расстояние между транспортными средствами – 2 м.

Ширина железнодорожной рампы – до 6 м, автомобильной – до 4 м/. что обеспечивает свободное движение подъемно-транспортных механизмов.

Тележки и другие транспортные средства въезжают на рампу по наклонным плоскостям – пандусам.

По фронту складского здания устраивают двери, выходящие на рампу. Для свободного проезда транспортных средств двери, как правило, делают раздвижными, шириной 2,5 – 3 м, высотой не менее 3 м.

Внутренняя планировка и расположение складских помещений (зон) должны обеспечивать рациональную организацию технологического процесса внутрискладского товародвижения.

Складской технологический процесс включает следующие операции:

  • разгрузка транспортных средств;

  • приемка поступивших товаров;

  • распаковка;

  • хранение товаров;

  • упаковка;

  • фасовка;

  • экспедиционные операции;

  • погрузка.

Для выполнения указанных операций на складе выделяются специальные помещения (зоны):

  1. Площадь хранения, включающая площадь, непосредственно занятую под хранимыми товарами, и площадь проходов (проездов). Размеры этой площади составляют от 60 до 70 % общей площади складов. В составе этой площади при разработке технологического проекта необходимо предусмотреть складские секции (камеры) для хранения продовольственных товаров, холодильные камеры, секции для промышленных товаров, культтовары, хозяйственных товаров и электротоваров с расчетом необходимой складской площади для каждой секции;

  2. Площадь приемки и отпуска товаров (экспедиционная), включающая площадь погрузочно-разгрузочных рамп (до 5-7 % общей площади склада);

  3. Площадь для обработки и подготовки товаров к отпуску (распаковочная, упаковочная, фасовочная, подсортировочная – до 10% общей площади склада). Если помещения для распаковки, упаковки, фасовки проектируются отдельно от камер хранения, то их площадь может рассчитываться исходя из количества работающих в них (от 5 до 8 кв. м на человека);

  4. Административно-бытовые и служебные помещения (кабинет директора, контора, зал товарных образцов, столовая, буфет, санитарные узлы, гардероб и др.) – до 10% общей площади. Конторские и бытовые помещения рассчитывают по нормам проектирования исходя из количества работающих. Площадь склада при штате до 3 работников принимается из расчета по 6 кв. м на каждого человека, при штате от 3 до 5 работников – по 4 кв. м, более 5 – по 3,5 кв. м;

  5. Помещения технологического обслуживания (машинное отделения холодильников, кладовые хозяйственных материалов, ремонтные мастерские, котельные) составляют до 5% общей складской площади.

Данные для расчета необходимой складской площади камер хранения (секций) общетоварного склада площадью 5 тыс. кв. м приведены в таблице 9.1.

Таблица 9.1.

Расчет складской площади секций склада площадью 5 тыс. кв. м

№ п/п

Наименование складских секций (камер) для хранения товаров

Норматив товарных запасов тыс. руб.

Норма укладки товаров на 1 кв. м складской площади, руб

Потребная складская площадь, кв. м (емкость, т)

Секция продовольственных товаров

8480,0

10600

Секция промышленных товаров

12855,0

17140

Секция культтоваров

6165,0

8220

Секция хозяйственных товаров и электротоваров

4125,0

5500

Холодильные камеры

4048,0

220240

 Для склада площадью 10 тыс. кв. м проектируемые нормативы товарного запаса удваиваются.

 Для холодильных камер приводится средняя стоимость (руб.) 1 т грузов, подлежащих хранению в охлаждаемых помещениях.

Располагая данными о нормативах товарных запасов и укладки товаров в стоимостном выражении на 1 кв. м площади склада, необходимая площадь для хранения товаров (или емкости в тоннах) может быть определена по формуле:

,

где Пх – необходимая площадь хранения;

Нэ – норматив запаса по данному товару;

Ну – норма укладки товаров (руб.) на 1 кв. м.

Методические указания

Технологические планировки общетоварных складов выполняются на миллиметровой или ватманской бумаге в масштабе 1 : 400 (для склада площадью 5 тыс. кв. м) и 1 : 800 (для склада площадью 10 тыс. кв. м).

При выполнении практического задания следует иметь в виду, что площади хранения товаров располагаются, как правило, по длине складского здания. Они должны быть непосредственно связаны с площадью для приемки и отпуска товаров. Помещения для приемки, распаковки, подсортировки, фасовки располагаются в непосредственной близости к местам хранения соответствующих товаров. Экспедиции по отпуску товаров должны непосредственно примыкать к пунктам загрузки транспортных средств.

Административно – бытовые помещения следует размещать отдельно от операционных. Это требование обуславливается, в частности, необходимостью устранения ненужных посещений клиентами склада операционных складских помещений.

В связи с этим контору склада и бытовые помещения рекомендуется располагать в торце складского здания. Контора склада должна иметь выход на рампу.

Рекомендуемая литература.

[4,9,12,32]

ТЕСТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Вариант 1.

1.Объем годового грузооборота склада при величине годового оптово-складского оборота в 3500 тыс. руб. и средней стоимости 1т груза в 5 тыс. руб.

а) 700т; б) 17500т.

2.Себестоимость складской переработки 1 т груза, если эксплуатационные расходы, связанные с переработкой груза равны 4200 тыс. руб., а годовой грузооборот 700т.

а) 4 тыс. руб.; б) 6 тыс. руб.; в) 8 тыс. руб.

3.Уровень механизации складских работ, если общий объем работ на складе составляет 600 т, а объем механизированных работ 200т.

а) 30%; б) 34%; в) 35%.

4.В каком случае используются линейные маршруты?

а) для доставки товаров в несколько магазинов одним рейсом;

б) для доставки товаров за один рейс в один магазин.

5.Какое определение кольцевого маршрута правильное?

а) путь следования к потребителям;

б) маршрут следования автомобиля по замкнутому контуру, соединяющему получателей и потребителей;

в) маршрут движения между двумя пунктами.

6.Коэффициент воздухообмена для торговых залов магазинов?

а) 1,0; б) 1,5; в) 2,0.

7.Коэффициента воздухообмена для кладовых магазина?

а) 0,5; б) 0,9; в) 1,2.

8.Что такое склад?

а) устройство, предназначенное для приемки, храпения и подготовки товаров к продаже;

б) устройство для складирования товаров;

в) устройство для бесперебойного снабжения товарами потребителей;

г) все ответы верны.

9.Коэффициент установочной площади торгового зала магазина.

а) Ку=Sy/Sт; б)Ку=S выкл/Sт; в) Ку=Sэксп/Sвыкл, г) Ку=Sxp/Sт.

10. Коэффициент демонстрационной (экспозиционной) площади торгового зала магазина.

а) Кэксп=Sx/Sт; б) Кэксп=Sэксп/Sт; в)Кэксп= SОТБ/Sт;

г) Кэксп=Sвыкл/SОТБ.

11.В какие сроки вызывается представитель иногороднего поставщика для составления акта на недоброкачественную продукцию?

а) 3 дня; б) 10 дней; в) 3 дня не считая времени на дорогу; в) 5 дней.

12.Какая наиболее распространенная планировка торгового зала в розничных торговых предприятиях?

а) линейная; б) островная; в) боковая; г) комбинированная.

13. Коэффициент установочной площади в торговом зале?

а) 0,5; б) 0,9; в) 0,3; г) 0,7.

14. Сроки приемки нескоропортящихся товаров по количеству?

а) 48 часов; б) 24 часа; в) 40 дней; г) 10 дней.

15.Сроки приемки продовольственных нескоропортящихся товаров по количеству в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?

а) 30 дней; б) 60 дней; в) 40 дней; г) 10 дней.

16.Сроки приемки по количеству непродовольственных товаров в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?

а) 30 дней; б) 40 дней; в) 60 дней; г) 70 дней.

17.Какова наиболее распространенная сетка колонн в торговом зале магазина?

а) 24х24м; б)12х12м; в) 6х6м; г) 18х18м.

18.Найдите правильный ответ, по которому рассчитывается потребность в складской площади (емкости).

а) П=В*Н*К; б) П=Н*Тз; в) 0*К1/К2*Н; г)П=В/Н*К.

19.Какова наиболее распространенная сетка колонн на складе?

а) 6х6 м; б) 12х12 м; в) 18х18 м; г) 14х14 м.

20.Дайте правильное определение централизованной доставки товаров.

а) доставка товаров транспортом поставщика;

б) доставка товаров транспортом покупателя;

в) доставка товаров транспортом производителя;

г) доставка товаров транспортом автохозяйства.

21. Уровень механизации труда в торговле.

а) Умех=Qмех/ Qхр; б)Умех=Qмех/Qвыкл; в) Умех=Qмех/Qобщ;

г) Умех=Qобщ/Qмех..

22.Укажите размеры международного плоского поддона?

а) 1000х500; б) 800х1200; в) 600х1200.

23.Участники процесса товародвижения:

а) производитель товаров; б) склад; в) посредники; г) розничная торговля; д) транспорт; е) потребители.

  1. В зависимости от характера выполняемых функций, склады бывают:

а) подсортировочно – распределительные; б) транзитно-перевалочные;

в) склады сезонного хранения; г) досрочного завоза; д) совместного пользования; е) индивидуального пользования; ж) накопительные.

  1. По роду хранимых грузов, склады бывают:

а) для хранения тарно-штучных грузов; б) для хранения навалочных грузов; в) одноэтажные; г) автоматизированные; д) для хранения насыпных грузов; е) для хранения взрывоопасных грузов; ж) открытые;

з) закрытые.

  1. Выбрать, какие помещения относятся к складским:

а) основного производственного назначения (операционные); б) вспомогательные помещения; в) подсобно-технические; г) торговые помещения; д) административно-бытовые; е) площадь связи;

  1. Выберите верные способы хранения на складе:

а) штабельный; б) контейнерный; в) стеллажный.

  1. Управление торгово-технологическим процессом на складе включает:

а) управление товарными запасами; б) управление ассортиментом товаров; в) управление кадрами; г) управление движением и хранением товаров; д) управление погрузочно-разгрузочными и транспортными операциями; е) управление товарными потоками.

  1. Укажите факторы, влияющие на размещение розничных торговых предприятий:

а) градостроительные; б) транспортные; в) социальные; г) органолептические; д) экономические.

  1. Розничные торговые предприятия по виду реализуемых товаров классифицируются:

а) универсальные; б) специализированные; в) узкоспециализированные;

г) неспециализированные; д) комиссионные; е) комбинированные.

31. Розничные торговые предприятия по формам торгового обслуживания классифицируются:

а) индивидуальное обслуживание или продажа через прилавок;

б) с открытой выкладкой; в) универмаг; г) по образцам или каталогам;

д) по предварительным заказам; е) гастроном; ж) полное самообслуживание.

32. Отметьте помещения, входящие в состав магазина:

а) торговые помещения; б) помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже; в) подсобные помещения; г) административно-бытовые помещения; д) технические помещения;

е) зона разгрузки; ж) площадь связи.

33. Тара классифицируется:

а) по функциональному назначению; б) по кратности обращения;

в) по степени жесткости; г) по способу изготовления; д) по назначению;

е) по разновидности; ж) по оформлению; з) по материалу изготовления;

34. Процесс хранения товаров в магазине состоит из следующих основных операций:

а) размещение на хранение; б) приемка товаров по количеству;

в) приемка товаров по качеству; г) укладка в местах хранения; д) создание оптимальных условий хранения; е) текущий уход в процессе хранения.

35. Способы укладки товаров на хранения:

а) штабельная; б) рядовая; в) стеллажная;г) навалом; д) на подтоварниках; е) на поддонах; ж) в подвешенном виде.

36. Товарные потери:

а) нормируемые; б) ненормируемые; в) дополнительные.

37. Операции по подготовке товаров к продаже:

а) общие; б) специальные; в) дополнительные.

38. Способы выкладки товаров:

а) вертикальная; б) горизонтальная; в) товарная; г) стеллажная;

д) декоративная.

39. Укажите формы организации розничной торговли:

а) магазинная; б) внемагазинная; в) по образцам; г) активные формы.

40. Отметьте методы продаж используемые в розничной торговле.

а) самообслуживание; б) через прилавок обслуживания; в) активная;

г) по образцам; д) с открытой выкладкой; е) по предварительным заказам.

41. Предметами управления в магазине являются:

а) товарные запасы; б) ассортимент товаров; в) товарные потоки;

г) покупательские потоки; д) трудовой процесс; е) качество обслуживание покупателей; ж) выгрузка товаров.

42. Формы организации труда в торговле:

а) индивидуальная; б) коллективная; в) бригадная.

43. Формы рационального разделения труда:

а) функциональное разделение; б) товарно-отраслевое; в) половое разделение; г) квалификационное.

44. Материальная ответственность:

а) ограниченная; б) полная; в) коллективная.

45. Витрины по характеру оформления бывают:

а) товарные; б) товарно-декоративные; в) сюжетные; г) текстово - цветовые; д) эстетические; е) тематические.

46. Витрины по роду выкладываемых товаров бывают:

а) узкоспециализированные; б) специализированные; в) статические;

г) товарные; д) комбинированные.

47. Витрины с учетом технического устройства делятся на:

а) статические; б) электродинамические; в) демонстрационные.

48. Виды проектов:

а) индивидуальные; б) повторно применяемые; г) комплексные;

д) частные; е) типовые.

49. Предприятия оптовой и розничной торговли строят способами:

а) подрядный; б) хозяйственный; в) организационный; г) срочный.

50. Своевременное проведение профилактических мероприятий и устранение мелких повреждений и неисправностей. Это:

а) капитальный ремонт; б) текущий ремонт.

51. Капитальный ремонт проводится с периодичностью:

а) от 1 месяца до 1 года; б) от 5 до 20 лет; в) от 10 до 50 лет.

52. Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей. Это:

а) товароснабжение; б) товародвижение.

53. Площадь общетоварного склада делится на следующие зоны:

а) зона разгрузки транспортных средств;

б) зона приемки товаров по количеству и качеству;

в) зона хранения товаров;

г) зона отборки и комплектования партий товаров для отпуска;

д) зона отправки товаров покупателям;

е) зона загрузки транспортных средств;

ж) зона диспетчерской службы.

54. Методы отборки товаров со склада для отправки покупателям:

а) индивидуальный; б) комплексный; в) автоматизированный.

55. Что не относится к видам планировок торгового зала:

а) линейная; б) стеллажная; в) боксовая; г) смешанная; д) выставочная;

е) товарная.

56. Оборудование для хранения товаров подразделяют на:

а) для хранения и укладки тарно-штучных товаров; б) для хранения навалочных и насыпных грузов; в) для хранения подвесных грузов;

г) хранения наливных грузов.

57. Специальные стеллажи подразделяются на:

а) стоечные; б) консольные; в) напольные; г) механические; д) полочные.

58. Устройства, предназначенные для формирования грузовых пакетов, штабелирования и транспортирования товаров. Это:

а) стеллажи; б) поддоны; в) подтоварники.

59. Хранение навалочных и насыпных грузов осуществляется в:

а) бункерных устройствах; б) закромах; г) ящиках.

Вариант 2.

1. В каком случае используются линейные маршруты?

а) для доставки товаров в несколько магазинов одним рейсом;

б) для доставки товаров за один рейс в один магазин.

2. Какое определение кольцевого маршрута правильное?

а) путь следования к потребителям;

б) товары завозятся одним рейсом в несколько розничных торговых предприятий;

в) маршрут движения между двумя пунктами.

3. Из правой части таблицы выберите определение, которое соответствует понятию, представленному в левой части таблицы:

  1. Накопительные склады

  1. Для накопления текущих запасов товаров

  1. Склады сезонного хранения

  1. Создаются в районах Крайнего Севера и других районах, доставка товаров в которые затруднена в определенные периоды года

  1. Склады досрочного завоза

  1. Размещаются на железнодорожных станциях, водных пристанях и служат для принятия грузов на партионное хранение в связи с необходимостью перегрузки их с одного вида транспорта на другой.

  1. Универсальные склады

  1. Осуществляется обработка и хранение товаров сезонного характера

  1. Транзитно-перевалочные склады

  1. Осуществляют приемку мелких партий товаров от промышленных предприятий и в виде крупнопартионных отправок направляют их в районы потребления

  1. Подсортировочно - распределительные склады

4.Коэффициент установочной площади торгового зала магазина.

а) Ку=Sy/Sт.з; б) Ку=S выкл/Sт.з; в) Ку=Sэксп/Sвыкл; г) Ку=Sxp/Sт.з.

5. Коэффициент демонстрационной (экспозиционной) площади торгового зала магазина.

а) Кэксп=Sxр/Sт.з; б) Кэксп=Sэксп/Sт.з; в)Кэксп=Sоборуд/Sт.з; г) Кэксп=Sвыкл/Sоборуд.

6.В какие сроки вызывается представитель иногороднего поставщика для составления акта на недоброкачественную продукцию?

а) 3 дня; б) 10 дней; в) 3 дня не считая времени на дорогу; г) 5 дней.

7.Какая планировка торгового зала наиболее рациональна в розничных торговых предприятиях при продаже товаров по методу самообслуживания?

а) линейная; б) выставочная; в) боксовая; г) смешанная (комбинированная).

8.Чему равно оптимальное значение коэффициента установочной площади в торговом зале?

а) 0,5; б) 0,9; в) 0,3; г) 0,7.

9. Сроки приемки скоропортящейся продукции по количеству?

а) 48 часов; б) 10 дней; в) 40 дней; г) 24 часа.

10.Сроки приемки продовольственных нескоропортящихся товаров по количеству в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?

а) 30 дней; б) 60 дней; в) 40 дней; г) 10 дней.

11. Сроки приемки по количеству непродовольственных товаров в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?

а) 30 дней; б) 40 дней; в) 60 дней; г) 70 дней.

12. Определите соответствующие определения и понятия:

  1. Специализированные склады

  1. Для осуществления складских операций с универсальным ассортиментом товаров

  1. Общетоварные склады

  1. Предназначены для осуществления складских операций с какой-либо одной группой товаров

  1. Универсальные склады

  1. Предназначенные для осуществления складских операций с товарами, не требующими регулируемых режимов хранения

  1. Специальные склады

13. Найдите правильный ответ, по которому рассчитывается потребность в складской площади (емкости).

а) Sn=Q*N*К; б) Sn=N*Q; в) Sn=Q*К1/К2; г)Sn=Q/N*К.

14. Определите соответствующие определения и понятия:

  1. Потребительская тара

  1. Предназначена для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи из неё товаров

  1. Транспортная тара

  1. Поступает к потребителю с товаром

  1. Универсальная тара

  1. Применяется для транспортирования и хранения товаров, образует самостоятельную транспортную единицу

  1. Тара-оборудование

15. Дайте правильное определение централизованной доставки товаров.

а) доставка товаров транспортом поставщика; б) доставка товаров транспортом покупателя; в) доставка товаров транспортом производителя; г) доставка товаров транспортом автохозяйства.

16. Уровень механизации труда в торговле.

а) Умех=Qмех/ Qхр; б)Умех=Qмех/Qвыкл; в) Умех=Qмех/Qобщ;

г) Умех=Qобщ/Qмех.

17. Размеры международного плоского поддона?

а) 1000х500; б) 800х1200; в) 600х1200.

18. Участники процесса товародвижения:

а) производитель товаров; б) склад; в) посредники; г) розничная торговля; д) транспорт; е) потребители.

19.Отметьте, какие помещения относятся к складским:

а) основного производственного назначения (операционные); б) вспомогательные помещения; в) подсобно-технические; г) торговые помещения; д) административно-бытовые; е) площадь связи.

20.Укажите факторы, влияющие на размещение розничных торговых предприятий:

а) градостроительные; б) транспортные; в) социальные; г) органолептические; д) экономические.

21.Розничные торговые предприятия по виду реализуемых товаров классифицируются:

а) универсальные; б) специализированные; в) узкоспециализированные;

г) неспециализированные; д) комиссионные; е) комбинированные.

22. Розничные торговые предприятия по формам торгового обслуживания классифицируются:

а) индивидуальное обслуживание или продажа через прилавок; б) с открытой выкладкой; в) универмаг; г) по образцам или каталогам; д) по предварительным заказам; е) гастроном; ж) самообслуживание.

23. Отметьте помещения, входящие в состав магазина:

а) торговые помещения; б) помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже; в) подсобные помещения; г) административно-бытовые помещения; д) технические помещения; е) помещения разгрузки; ж) площадь связи.

24. Тара классифицируется:

а) по функциональному назначению; б) по кратности обращения; в) по степени жесткости; г) по способу изготовления; д) по назначению; е) по разновидности; ж) по оформлению; з) по материалу изготовления;

25. Процесс хранения товаров в магазине состоит из следующих основных операций:

а) размещение на хранение; б) приемка товаров по количеству; в) приемка товаров по качеству; г) укладка в местах хранения; д) создание оптимальных условий хранения; е) текущий уход в процессе хранения.

26. Товарные потери:

а) нормируемые; б) ненормируемые; в) дополнительные.

27. Операции по подготовке товаров к продаже:

а) общие; б) специальные; в) дополнительные.

28. Способы выкладки товаров:

а) вертикальная; б) горизонтальная; в) товарная; г) стеллажная; д) декоративная.

29. Укажите формы организации розничной торговли:

а) магазинная; б) внемагазинная; в) по образцам; г) активные формы.

30. Отметьте методы продаж используемые в розничной торговле.

а) самообслуживание; б) через прилавок обслуживания; в) активная;

г) по образцам; д) с открытой выкладкой; е) по предварительным заказам.

31. Предметами управления в магазине являются:

а) товарные запасы; б) ассортимент товаров; в) товарные потоки; г) покупательские потоки; д) трудовой процесс; е) качество обслуживание покупателей; ж) выгрузка товаров.

32. Формы рационального разделения труда:

а) функциональное разделение; б) товарно-отраслевое; в) возрастное разделение; г) квалификационное.

33. Витрины по характеру оформления бывают:

а) товарные; б) товарно-декоративные; в) сюжетные; г) текстово - цветовые; д) эстетические; е) тематические.

34. Витрины по роду выкладываемых товаров бывают:

а) узкоспециализированные; б) специализированные; в) статические;

г) товарные; д) комбинированные.

35. Витрины с учетом технического устройства делятся на:

а) статические; б) электродинамические; в) демонстрационные.

36. Своевременное проведение профилактических мероприятий и устранение мелких повреждений и неисправностей. Это:

а) капитальный ремонт; б) текущий ремонт.

37. Капитальный ремонт проводится с периодичностью:

а) от 1 месяца до 1 года; б) от 5 до 20 лет; в) от 10 до 50 лет.

38. Найдите правильное определение понятиям.

товароснабжение

Процесс доведения товаров от предприятий, производящих товары, до потребителей

товародвижение

Совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах

Материально-вещественный поток товаров

39. Что не относится к видам планировок торгового зала:

а) линейная; б) стеллажная; в) боксовая; г) смешанная; д) выставочная;

е) товарная.

40. Хранение навалочных и насыпных грузов осуществляется в:

а) бункерных устройствах; б) закромах; г) ящиках.