- •Введение
- •Методические указания по изучению теоретического курса дисциплины
- •Тема 1. Основы построения процессов товародвижения
- •Методические указания
- •Тема 2. Товарные склады, их устройство и планировка
- •Методические указания
- •Грузовая площадь Sгр
- •Площадь проходов и проездов Sвсп
- •Площади участков приемки и комплектования Sпр и Sкм
- •Площадь рабочих мест Sрм
- •Площадь приемочной экспедиции Sпэ
- •Площадь отправочной экспедиции Sоэ
- •Тема 3. Организация и технология складских процессов. Техническая оснащенность складов
- •Маршрут «площадка подъемного механизма — место хранения (первый уровень)».
- •2. Маршрут «площадка подъемного механизма — место хранения (второй уровень)»:
- •3. Маршрут «площадка подъемного механизма — площадка погрузки-разгрузки автомобиля»:
- •4. Маршрут «погрузка-разгрузка автомобиля»:
- •5. Маршрут «цех контроля качества — складское помещение».
- •Тема 4. Управление торгово-технологическим процессом на складе
- •Тема 5. Сущность, роль и функции розничной торговли. Розничная торговая сеть
- •Тема 7. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Тема 8. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
- •Тема 9. Основы технологического проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Методические рекомендации по выполнению курсовой работы
- •Примерный перечень вопросов к экзамену
Тема 9. Основы технологического проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
Общие принципы проектирования предприятий торговли: последовательность, вариантность, комплексность, использование типовых проектов, применение единых норм проектирования.
Единые нормы проектирования изложены в строительных нормах и правилах (СНиПах), территориальных строительных нормах (ТСН), государственных стандартах, стандартах объединений, стандартах предприятий.
Предприятия оптовой и розничной торговли строят подрядным и хозяйственным способами. Началу работ по строительству предшествует проведение большого объема организационно-технической подготовки: организация-застройщик заключает договор подряда со строительными и строительно-монтажными организациями.
Заказчик осуществляет контроль и технический надзор за соответствием объема, стоимости и качества выполняемых работ проектно-сметной документации на период строительства.
Проектная организация на протяжении всего строительства и сдачи объекта в эксплуатацию осуществляет авторский надзор за счет средств, предусмотренных в смете на строительство.
Реконструкции подвергают предприятия торговли в том случае, если есть необходимость повышения технического уровня предприятия, внедрения современной технологии, улучшения условий труда торговых работников. На реконструкцию разрабатывается проектно-сметная документация.
Ремонт торгового здания или сооружения может быть текущим или капитальным. Капитальный ремонт осуществляется также на основе проектно-сметной документации.
Вопросы для контроля знаний
Назовите основные нормативные документы регламентирующие проектирование предприятий торговли.
В чем суть индивидуального и типового проектирования?
Дайте краткую характеристику хозяйственного и подрядного способа строительства.
Какие существуют виды ремонта торговых предприятий? В каких случаях их применяют?
Задание 9. Практическое занятие по составлению технологической планировки общетоварного склада площадью 5 тыс. или 10 тыс. кв. м.
Цель – составить технологические планировки общетоварных складов площадью 5 тыс. или 10 тыс. кв. м с учетом рационального расположения всех видов складских помещений (складских зон), обеспечивающих наиболее эффективное выполнение складских операций.
Условия и исходные данные
Проектируемый склад представляет собой одноэтажное здание прямоугольной формы. Ширина и длина складского здания определяются размером складской площади и требованиями обеспечения достаточного погрузочно-разгрузочного фронта. Отношение ширины к длине в общетоварных складах составляет: 1 : 1,5; 1 : 2; 1 : 2,5; 1 : 3.
Погрузочно-разгрузочные платформы, или рампы, предназначены для проведения погрузочно-разгрузочных работ.
Необходимая длина погрузочно-разгрузочного фронта определяется исходя из грузооборота склада и количества одновременно подаваемых к складу транспортных средств (вагонов, автомобилей). Максимальное количество одновременно подаваемых к складу площадью 5 тыс. кв. м железнодорожных вагонов составляет 6, к складу 10 тыс. кв. м – 9.
Длина одного вагона равна примерно 8 м. автомобиля 4 м, расстояние между транспортными средствами – 2 м.
Ширина железнодорожной рампы – до 6 м, автомобильной – до 4 м/. что обеспечивает свободное движение подъемно-транспортных механизмов.
Тележки и другие транспортные средства въезжают на рампу по наклонным плоскостям – пандусам.
По фронту складского здания устраивают двери, выходящие на рампу. Для свободного проезда транспортных средств двери, как правило, делают раздвижными, шириной 2,5 – 3 м, высотой не менее 3 м.
Внутренняя планировка и расположение складских помещений (зон) должны обеспечивать рациональную организацию технологического процесса внутрискладского товародвижения.
Складской технологический процесс включает следующие операции:
разгрузка транспортных средств;
приемка поступивших товаров;
распаковка;
хранение товаров;
упаковка;
фасовка;
экспедиционные операции;
погрузка.
Для выполнения указанных операций на складе выделяются специальные помещения (зоны):
Площадь хранения, включающая площадь, непосредственно занятую под хранимыми товарами, и площадь проходов (проездов). Размеры этой площади составляют от 60 до 70 % общей площади складов. В составе этой площади при разработке технологического проекта необходимо предусмотреть складские секции (камеры) для хранения продовольственных товаров, холодильные камеры, секции для промышленных товаров, культтовары, хозяйственных товаров и электротоваров с расчетом необходимой складской площади для каждой секции;
Площадь приемки и отпуска товаров (экспедиционная), включающая площадь погрузочно-разгрузочных рамп (до 5-7 % общей площади склада);
Площадь для обработки и подготовки товаров к отпуску (распаковочная, упаковочная, фасовочная, подсортировочная – до 10% общей площади склада). Если помещения для распаковки, упаковки, фасовки проектируются отдельно от камер хранения, то их площадь может рассчитываться исходя из количества работающих в них (от 5 до 8 кв. м на человека);
Административно-бытовые и служебные помещения (кабинет директора, контора, зал товарных образцов, столовая, буфет, санитарные узлы, гардероб и др.) – до 10% общей площади. Конторские и бытовые помещения рассчитывают по нормам проектирования исходя из количества работающих. Площадь склада при штате до 3 работников принимается из расчета по 6 кв. м на каждого человека, при штате от 3 до 5 работников – по 4 кв. м, более 5 – по 3,5 кв. м;
Помещения технологического обслуживания (машинное отделения холодильников, кладовые хозяйственных материалов, ремонтные мастерские, котельные) составляют до 5% общей складской площади.
Данные для расчета необходимой складской площади камер хранения (секций) общетоварного склада площадью 5 тыс. кв. м приведены в таблице 9.1.
Таблица 9.1.
Расчет складской площади секций склада площадью 5 тыс. кв. м
№ п/п |
Наименование складских секций (камер) для хранения товаров |
Норматив товарных запасов тыс. руб. |
Норма укладки товаров на 1 кв. м складской площади, руб |
Потребная складская площадь, кв. м (емкость, т) |
|
|
Секция продовольственных товаров |
8480,0 |
10600 |
|
|
|
Секция промышленных товаров |
12855,0 |
17140 |
|
|
|
Секция культтоваров |
6165,0 |
8220 |
|
|
|
Секция хозяйственных товаров и электротоваров |
4125,0 |
5500 |
|
|
|
Холодильные камеры |
4048,0 |
220240 |
|
Для склада площадью 10 тыс. кв. м проектируемые нормативы товарного запаса удваиваются.
Для холодильных камер приводится средняя стоимость (руб.) 1 т грузов, подлежащих хранению в охлаждаемых помещениях.
Располагая данными о нормативах товарных запасов и укладки товаров в стоимостном выражении на 1 кв. м площади склада, необходимая площадь для хранения товаров (или емкости в тоннах) может быть определена по формуле:
,
где Пх – необходимая площадь хранения;
Нэ – норматив запаса по данному товару;
Ну – норма укладки товаров (руб.) на 1 кв. м.
Методические указания
Технологические планировки общетоварных складов выполняются на миллиметровой или ватманской бумаге в масштабе 1 : 400 (для склада площадью 5 тыс. кв. м) и 1 : 800 (для склада площадью 10 тыс. кв. м).
При выполнении практического задания следует иметь в виду, что площади хранения товаров располагаются, как правило, по длине складского здания. Они должны быть непосредственно связаны с площадью для приемки и отпуска товаров. Помещения для приемки, распаковки, подсортировки, фасовки располагаются в непосредственной близости к местам хранения соответствующих товаров. Экспедиции по отпуску товаров должны непосредственно примыкать к пунктам загрузки транспортных средств.
Административно – бытовые помещения следует размещать отдельно от операционных. Это требование обуславливается, в частности, необходимостью устранения ненужных посещений клиентами склада операционных складских помещений.
В связи с этим контору склада и бытовые помещения рекомендуется располагать в торце складского здания. Контора склада должна иметь выход на рампу.
Рекомендуемая литература.
[4,9,12,32]
ТЕСТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Вариант 1.
1.Объем годового грузооборота склада при величине годового оптово-складского оборота в 3500 тыс. руб. и средней стоимости 1т груза в 5 тыс. руб.
а) 700т; б) 17500т.
2.Себестоимость складской переработки 1 т груза, если эксплуатационные расходы, связанные с переработкой груза равны 4200 тыс. руб., а годовой грузооборот 700т.
а) 4 тыс. руб.; б) 6 тыс. руб.; в) 8 тыс. руб.
3.Уровень механизации складских работ, если общий объем работ на складе составляет 600 т, а объем механизированных работ 200т.
а) 30%; б) 34%; в) 35%.
4.В каком случае используются линейные маршруты?
а) для доставки товаров в несколько магазинов одним рейсом;
б) для доставки товаров за один рейс в один магазин.
5.Какое определение кольцевого маршрута правильное?
а) путь следования к потребителям;
б) маршрут следования автомобиля по замкнутому контуру, соединяющему получателей и потребителей;
в) маршрут движения между двумя пунктами.
6.Коэффициент воздухообмена для торговых залов магазинов?
а) 1,0; б) 1,5; в) 2,0.
7.Коэффициента воздухообмена для кладовых магазина?
а) 0,5; б) 0,9; в) 1,2.
8.Что такое склад?
а) устройство, предназначенное для приемки, храпения и подготовки товаров к продаже;
б) устройство для складирования товаров;
в) устройство для бесперебойного снабжения товарами потребителей;
г) все ответы верны.
9.Коэффициент установочной площади торгового зала магазина.
а) Ку=Sy/Sт; б)Ку=S выкл/Sт; в) Ку=Sэксп/Sвыкл, г) Ку=Sxp/Sт.
10. Коэффициент демонстрационной (экспозиционной) площади торгового зала магазина.
а) Кэксп=Sx/Sт; б) Кэксп=Sэксп/Sт; в)Кэксп= SОТБ/Sт;
г) Кэксп=Sвыкл/SОТБ.
11.В какие сроки вызывается представитель иногороднего поставщика для составления акта на недоброкачественную продукцию?
а) 3 дня; б) 10 дней; в) 3 дня не считая времени на дорогу; в) 5 дней.
12.Какая наиболее распространенная планировка торгового зала в розничных торговых предприятиях?
а) линейная; б) островная; в) боковая; г) комбинированная.
13. Коэффициент установочной площади в торговом зале?
а) 0,5; б) 0,9; в) 0,3; г) 0,7.
14. Сроки приемки нескоропортящихся товаров по количеству?
а) 48 часов; б) 24 часа; в) 40 дней; г) 10 дней.
15.Сроки приемки продовольственных нескоропортящихся товаров по количеству в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?
а) 30 дней; б) 60 дней; в) 40 дней; г) 10 дней.
16.Сроки приемки по количеству непродовольственных товаров в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?
а) 30 дней; б) 40 дней; в) 60 дней; г) 70 дней.
17.Какова наиболее распространенная сетка колонн в торговом зале магазина?
а) 24х24м; б)12х12м; в) 6х6м; г) 18х18м.
18.Найдите правильный ответ, по которому рассчитывается потребность в складской площади (емкости).
а) П=В*Н*К; б) П=Н*Тз; в) 0*К1/К2*Н; г)П=В/Н*К.
19.Какова наиболее распространенная сетка колонн на складе?
а) 6х6 м; б) 12х12 м; в) 18х18 м; г) 14х14 м.
20.Дайте правильное определение централизованной доставки товаров.
а) доставка товаров транспортом поставщика;
б) доставка товаров транспортом покупателя;
в) доставка товаров транспортом производителя;
г) доставка товаров транспортом автохозяйства.
21. Уровень механизации труда в торговле.
а) Умех=Qмех/ Qхр; б)Умех=Qмех/Qвыкл; в) Умех=Qмех/Qобщ;
г) Умех=Qобщ/Qмех..
22.Укажите размеры международного плоского поддона?
а) 1000х500; б) 800х1200; в) 600х1200.
23.Участники процесса товародвижения:
а) производитель товаров; б) склад; в) посредники; г) розничная торговля; д) транспорт; е) потребители.
В зависимости от характера выполняемых функций, склады бывают:
а) подсортировочно – распределительные; б) транзитно-перевалочные;
в) склады сезонного хранения; г) досрочного завоза; д) совместного пользования; е) индивидуального пользования; ж) накопительные.
По роду хранимых грузов, склады бывают:
а) для хранения тарно-штучных грузов; б) для хранения навалочных грузов; в) одноэтажные; г) автоматизированные; д) для хранения насыпных грузов; е) для хранения взрывоопасных грузов; ж) открытые;
з) закрытые.
Выбрать, какие помещения относятся к складским:
а) основного производственного назначения (операционные); б) вспомогательные помещения; в) подсобно-технические; г) торговые помещения; д) административно-бытовые; е) площадь связи;
Выберите верные способы хранения на складе:
а) штабельный; б) контейнерный; в) стеллажный.
Управление торгово-технологическим процессом на складе включает:
а) управление товарными запасами; б) управление ассортиментом товаров; в) управление кадрами; г) управление движением и хранением товаров; д) управление погрузочно-разгрузочными и транспортными операциями; е) управление товарными потоками.
Укажите факторы, влияющие на размещение розничных торговых предприятий:
а) градостроительные; б) транспортные; в) социальные; г) органолептические; д) экономические.
Розничные торговые предприятия по виду реализуемых товаров классифицируются:
а) универсальные; б) специализированные; в) узкоспециализированные;
г) неспециализированные; д) комиссионные; е) комбинированные.
31. Розничные торговые предприятия по формам торгового обслуживания классифицируются:
а) индивидуальное обслуживание или продажа через прилавок;
б) с открытой выкладкой; в) универмаг; г) по образцам или каталогам;
д) по предварительным заказам; е) гастроном; ж) полное самообслуживание.
32. Отметьте помещения, входящие в состав магазина:
а) торговые помещения; б) помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже; в) подсобные помещения; г) административно-бытовые помещения; д) технические помещения;
е) зона разгрузки; ж) площадь связи.
33. Тара классифицируется:
а) по функциональному назначению; б) по кратности обращения;
в) по степени жесткости; г) по способу изготовления; д) по назначению;
е) по разновидности; ж) по оформлению; з) по материалу изготовления;
34. Процесс хранения товаров в магазине состоит из следующих основных операций:
а) размещение на хранение; б) приемка товаров по количеству;
в) приемка товаров по качеству; г) укладка в местах хранения; д) создание оптимальных условий хранения; е) текущий уход в процессе хранения.
35. Способы укладки товаров на хранения:
а) штабельная; б) рядовая; в) стеллажная;г) навалом; д) на подтоварниках; е) на поддонах; ж) в подвешенном виде.
36. Товарные потери:
а) нормируемые; б) ненормируемые; в) дополнительные.
37. Операции по подготовке товаров к продаже:
а) общие; б) специальные; в) дополнительные.
38. Способы выкладки товаров:
а) вертикальная; б) горизонтальная; в) товарная; г) стеллажная;
д) декоративная.
39. Укажите формы организации розничной торговли:
а) магазинная; б) внемагазинная; в) по образцам; г) активные формы.
40. Отметьте методы продаж используемые в розничной торговле.
а) самообслуживание; б) через прилавок обслуживания; в) активная;
г) по образцам; д) с открытой выкладкой; е) по предварительным заказам.
41. Предметами управления в магазине являются:
а) товарные запасы; б) ассортимент товаров; в) товарные потоки;
г) покупательские потоки; д) трудовой процесс; е) качество обслуживание покупателей; ж) выгрузка товаров.
42. Формы организации труда в торговле:
а) индивидуальная; б) коллективная; в) бригадная.
43. Формы рационального разделения труда:
а) функциональное разделение; б) товарно-отраслевое; в) половое разделение; г) квалификационное.
44. Материальная ответственность:
а) ограниченная; б) полная; в) коллективная.
45. Витрины по характеру оформления бывают:
а) товарные; б) товарно-декоративные; в) сюжетные; г) текстово - цветовые; д) эстетические; е) тематические.
46. Витрины по роду выкладываемых товаров бывают:
а) узкоспециализированные; б) специализированные; в) статические;
г) товарные; д) комбинированные.
47. Витрины с учетом технического устройства делятся на:
а) статические; б) электродинамические; в) демонстрационные.
48. Виды проектов:
а) индивидуальные; б) повторно применяемые; г) комплексные;
д) частные; е) типовые.
49. Предприятия оптовой и розничной торговли строят способами:
а) подрядный; б) хозяйственный; в) организационный; г) срочный.
50. Своевременное проведение профилактических мероприятий и устранение мелких повреждений и неисправностей. Это:
а) капитальный ремонт; б) текущий ремонт.
51. Капитальный ремонт проводится с периодичностью:
а) от 1 месяца до 1 года; б) от 5 до 20 лет; в) от 10 до 50 лет.
52. Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей. Это:
а) товароснабжение; б) товародвижение.
53. Площадь общетоварного склада делится на следующие зоны:
а) зона разгрузки транспортных средств;
б) зона приемки товаров по количеству и качеству;
в) зона хранения товаров;
г) зона отборки и комплектования партий товаров для отпуска;
д) зона отправки товаров покупателям;
е) зона загрузки транспортных средств;
ж) зона диспетчерской службы.
54. Методы отборки товаров со склада для отправки покупателям:
а) индивидуальный; б) комплексный; в) автоматизированный.
55. Что не относится к видам планировок торгового зала:
а) линейная; б) стеллажная; в) боксовая; г) смешанная; д) выставочная;
е) товарная.
56. Оборудование для хранения товаров подразделяют на:
а) для хранения и укладки тарно-штучных товаров; б) для хранения навалочных и насыпных грузов; в) для хранения подвесных грузов;
г) хранения наливных грузов.
57. Специальные стеллажи подразделяются на:
а) стоечные; б) консольные; в) напольные; г) механические; д) полочные.
58. Устройства, предназначенные для формирования грузовых пакетов, штабелирования и транспортирования товаров. Это:
а) стеллажи; б) поддоны; в) подтоварники.
59. Хранение навалочных и насыпных грузов осуществляется в:
а) бункерных устройствах; б) закромах; г) ящиках.
Вариант 2.
1. В каком случае используются линейные маршруты?
а) для доставки товаров в несколько магазинов одним рейсом;
б) для доставки товаров за один рейс в один магазин.
2. Какое определение кольцевого маршрута правильное?
а) путь следования к потребителям;
б) товары завозятся одним рейсом в несколько розничных торговых предприятий;
в) маршрут движения между двумя пунктами.
3. Из правой части таблицы выберите определение, которое соответствует понятию, представленному в левой части таблицы:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Коэффициент установочной площади торгового зала магазина.
а) Ку=Sy/Sт.з; б) Ку=S выкл/Sт.з; в) Ку=Sэксп/Sвыкл; г) Ку=Sxp/Sт.з.
5. Коэффициент демонстрационной (экспозиционной) площади торгового зала магазина.
а) Кэксп=Sxр/Sт.з; б) Кэксп=Sэксп/Sт.з; в)Кэксп=Sоборуд/Sт.з; г) Кэксп=Sвыкл/Sоборуд.
6.В какие сроки вызывается представитель иногороднего поставщика для составления акта на недоброкачественную продукцию?
а) 3 дня; б) 10 дней; в) 3 дня не считая времени на дорогу; г) 5 дней.
7.Какая планировка торгового зала наиболее рациональна в розничных торговых предприятиях при продаже товаров по методу самообслуживания?
а) линейная; б) выставочная; в) боксовая; г) смешанная (комбинированная).
8.Чему равно оптимальное значение коэффициента установочной площади в торговом зале?
а) 0,5; б) 0,9; в) 0,3; г) 0,7.
9. Сроки приемки скоропортящейся продукции по количеству?
а) 48 часов; б) 10 дней; в) 40 дней; г) 24 часа.
10.Сроки приемки продовольственных нескоропортящихся товаров по количеству в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?
а) 30 дней; б) 60 дней; в) 40 дней; г) 10 дней.
11. Сроки приемки по количеству непродовольственных товаров в районах Крайнего Севера и приравненных к ним?
а) 30 дней; б) 40 дней; в) 60 дней; г) 70 дней.
12. Определите соответствующие определения и понятия:
|
|
|
|
|
|
|
|
13. Найдите правильный ответ, по которому рассчитывается потребность в складской площади (емкости).
а) Sn=Q*N*К; б) Sn=N*Q; в) Sn=Q*К1/К2; г)Sn=Q/N*К.
14. Определите соответствующие определения и понятия:
|
|
|
|
|
|
|
|
15. Дайте правильное определение централизованной доставки товаров.
а) доставка товаров транспортом поставщика; б) доставка товаров транспортом покупателя; в) доставка товаров транспортом производителя; г) доставка товаров транспортом автохозяйства.
16. Уровень механизации труда в торговле.
а) Умех=Qмех/ Qхр; б)Умех=Qмех/Qвыкл; в) Умех=Qмех/Qобщ;
г) Умех=Qобщ/Qмех.
17. Размеры международного плоского поддона?
а) 1000х500; б) 800х1200; в) 600х1200.
18. Участники процесса товародвижения:
а) производитель товаров; б) склад; в) посредники; г) розничная торговля; д) транспорт; е) потребители.
19.Отметьте, какие помещения относятся к складским:
а) основного производственного назначения (операционные); б) вспомогательные помещения; в) подсобно-технические; г) торговые помещения; д) административно-бытовые; е) площадь связи.
20.Укажите факторы, влияющие на размещение розничных торговых предприятий:
а) градостроительные; б) транспортные; в) социальные; г) органолептические; д) экономические.
21.Розничные торговые предприятия по виду реализуемых товаров классифицируются:
а) универсальные; б) специализированные; в) узкоспециализированные;
г) неспециализированные; д) комиссионные; е) комбинированные.
22. Розничные торговые предприятия по формам торгового обслуживания классифицируются:
а) индивидуальное обслуживание или продажа через прилавок; б) с открытой выкладкой; в) универмаг; г) по образцам или каталогам; д) по предварительным заказам; е) гастроном; ж) самообслуживание.
23. Отметьте помещения, входящие в состав магазина:
а) торговые помещения; б) помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже; в) подсобные помещения; г) административно-бытовые помещения; д) технические помещения; е) помещения разгрузки; ж) площадь связи.
24. Тара классифицируется:
а) по функциональному назначению; б) по кратности обращения; в) по степени жесткости; г) по способу изготовления; д) по назначению; е) по разновидности; ж) по оформлению; з) по материалу изготовления;
25. Процесс хранения товаров в магазине состоит из следующих основных операций:
а) размещение на хранение; б) приемка товаров по количеству; в) приемка товаров по качеству; г) укладка в местах хранения; д) создание оптимальных условий хранения; е) текущий уход в процессе хранения.
26. Товарные потери:
а) нормируемые; б) ненормируемые; в) дополнительные.
27. Операции по подготовке товаров к продаже:
а) общие; б) специальные; в) дополнительные.
28. Способы выкладки товаров:
а) вертикальная; б) горизонтальная; в) товарная; г) стеллажная; д) декоративная.
29. Укажите формы организации розничной торговли:
а) магазинная; б) внемагазинная; в) по образцам; г) активные формы.
30. Отметьте методы продаж используемые в розничной торговле.
а) самообслуживание; б) через прилавок обслуживания; в) активная;
г) по образцам; д) с открытой выкладкой; е) по предварительным заказам.
31. Предметами управления в магазине являются:
а) товарные запасы; б) ассортимент товаров; в) товарные потоки; г) покупательские потоки; д) трудовой процесс; е) качество обслуживание покупателей; ж) выгрузка товаров.
32. Формы рационального разделения труда:
а) функциональное разделение; б) товарно-отраслевое; в) возрастное разделение; г) квалификационное.
33. Витрины по характеру оформления бывают:
а) товарные; б) товарно-декоративные; в) сюжетные; г) текстово - цветовые; д) эстетические; е) тематические.
34. Витрины по роду выкладываемых товаров бывают:
а) узкоспециализированные; б) специализированные; в) статические;
г) товарные; д) комбинированные.
35. Витрины с учетом технического устройства делятся на:
а) статические; б) электродинамические; в) демонстрационные.
36. Своевременное проведение профилактических мероприятий и устранение мелких повреждений и неисправностей. Это:
а) капитальный ремонт; б) текущий ремонт.
37. Капитальный ремонт проводится с периодичностью:
а) от 1 месяца до 1 года; б) от 5 до 20 лет; в) от 10 до 50 лет.
38. Найдите правильное определение понятиям.
товароснабжение |
Процесс доведения товаров от предприятий, производящих товары, до потребителей |
товародвижение |
Совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах |
|
Материально-вещественный поток товаров |
39. Что не относится к видам планировок торгового зала:
а) линейная; б) стеллажная; в) боксовая; г) смешанная; д) выставочная;
е) товарная.
40. Хранение навалочных и насыпных грузов осуществляется в:
а) бункерных устройствах; б) закромах; г) ящиках.
