8.2 Струкрурна схема виробництва преміксів

У складі Калитянського експериментального заводу комбікормів і преміксів діє цех по виробництву преміксів. В основу його технологічної схеми покладена технологія італійської фірми Джі-ей-Джі (рис. 5.5). Аналіз схеми і ефективності роботи цеху показали, що позитивними особливостями цієї технології є: наявність розвиненої високопродуктивної лінії підготовки наповнювача; розподіл компонентів на три вагові групи, що створює умови для забезпечення високої точності дозування; застосування прийомів попереднього змішування мікрокомпонентів з наповнювачем, що сприяє досягненню максимальної однорідності преміксів і стабілізації преміксів антиоксидантами, що поліпшує їх якість і запобігає інактивації біологічно активних речовин. Велика кількість наддозаторних бункерів додає схемі технологічного процесу гнучкість і дозволяє виготовляти премікси з численним набором компонентівПотрібно перевірити чи надійно закріплені гвинтові зєднання-надійність заземлення-одяг не повинен звисати рукава повинні бути защіпненими-у жінок волосся повинно бути заправленим-При роботі машини не усовувати неполадки не засовувати руки в середину машини

9.1Замінник сухого знежиреного молока (ЗСЗМ) тм ПРЕ СТАРТ ,для приготування престартерних та стартерних комбікормів для сільськогосподарських тварин та птиці. Використання ЗСЗМ Пре Старт дає можливість забезпечити комбікорм необхідною кількістю поживних речовин (протеїн, амінокислоти, вітаміни та мінерали), і таким чином збалансувати раціон під потреби тварин. А також привчити молодняк до поїдання грубих кормів з раннього віку, і як наслідок отримати високі та стабільні прирости та здоровий молодняк. Дослід проведений на голландських свинокомплексах свідчить, що мінімальний рівень молочного протеїну в готовому кормі повинен бути не менше 1,5%. Вводячи в корм 5% Прелаку або Пре Старту , ви збагачуєте свій комбікорм як мінімум на 2% високоякісного білка. Додаючи 5-10% ЗСЗМ в корм птиці ви покращуєте збереженість молодняку, при цьому збільшуються прирости, а додаючи в корм несучкам підвищується їх несучість. Виробництво комбікормів, БВМД, ВМД, замінників цільного молока-розробка рецептів з максимальним використанням кормових ресурсів Замовника, організація виробництва на обладнанні Замовника, розрахунок технологій максимально ефективного годування даними кормами; * годування ВРХ - аналіз рецептурної бази, пропозиції щодо оптимізації для отримання високої молочної або м'ясної продуктивності тварин. * годування свиней - аналіз економічної і зоотехнічної ефективності, корекція технологічних схем з істотним зниженням вартості рецептів повнораціонних комбікормів і скороченням термінів вирощування і відгодівлі; * годування птиці - пропозиції щодо оптимізації для різних видів і статево-вікових груп птиці промислових кросів м'ясного і яєчного призначення.

В склад продукта входять: емульгатори,ароматизатори та добавки які покращують апетит. Основу замінника молока складають молочні продукти-сировотка солодка,делактозна,ангідрид лактози,концентрат протеїну сировотки.Слід відмітити,що концентрат протеїна молочної сировотки- новий продукт, отриманий за допомогою мембранної технології,результатом якої є вивільнення від води лактози та мінеральних речовин.Білок такого концентрату цінний амінокислотним складом та балансом кислот.Використання дилактозної сировотки грає позитивну роль в травленні у новонароджених телят(у них обмежена кількість перетравлення лактози в тонкому відділі кишечника).Склад замінника молока ідеально збалансований та максимально наближений по складу до материнського молока.Він не містить антибіотиків та виробляється із високоякісних легкоперетравних молочних та рослинних білків с комбінацією рослинних і тваринних жирів,збалансованих синтетичними амінокислотами(лізин,метіонін,треонін) Багато  агропромислових комплексів в Україні не охоче ставляться до замінників цільного молока ( ЗЦМ) для вигодовування телят. Безліч суперечок щодо його використання і ефективності в подальшому розвитку. Деякі фермери впевненні, що випоювання телят коров’ячим молоком ефективніше, корисніше і економічно вигідніше. Але ж, США і Європа, досить давно використовують ЗЦМ і негативних результатів немає. Тільки на прикладі голландських і німецьких  корів, можна зрозуміти, що доцільність все-таки є. Головне про, що варто пам’ятати –  тільки високоякісний замінник і правильне його використання дасть бажаний результат. ЗЦМ містить цілий ряд незамінних  компонентів, які в подальшому ефективно впливають на ріст і розвиток немовляти, що відобразиться на продуктивності і якості молока в майбутньому.  До складу входять: амінокислоти -  так званий «фундамент», який стає основою побудови життєво необхідних білків.  Є різні форми білків, які  являються  складовою всіх обмінних процесів. Білки беруть початок саме з амінокислот; мінеральні речовини -  мінеральні елементи повинні поступати в організм з корму, це заготівля повноцінних кормів та вживання добавок. Саме всі необхідні макро- і мікроелементи містяться в ЗЦМ; комплекс органічних кислот -   низький рівень рН  сприяє перетравленню протеїну. молочні компоненти – в залежності від якості ЗЦМ, процента ставка молока в складі може коливатися. Якщо замінник високоякісний, то і процент молока в ньому досить високий, від цього можна відштовхуватись, щоб розрахувати коли саме починати штучне вигодовування. вітаміни – завдяки їм, організм має можливість гарно розвиватися і рости. В заміннику міститься цілий комплекс вітамінів, які необхідні для правильного і швидкого розвитку молодняка. ферменти -  так званий «камінь» для імунної системи. Саме завдяки їм підвищується імунітет, що дозволяє організму боротися з хворобами.До повного складу високоякісних замінників можуть входити ще аромабіотик і натуральний імуностибулятор – препарат, який стимулює специфічну і неспецифічну імунну систему молодняка.Що характерно для ЗЦМ – у нього постійний склад і він не змінюється, на відміну від коров’ячого молока. На нього не впливають зовнішні фактори, це є стала величина.  Саме це сприяє ефективному і швидкому всмоктуванню організмом і зниженню ризику щодо захворюваності. Адже, від  коров’ячого молока, в залежності, який фактор став причиною ( чи погодні умови, склад і якість корму, чи хвороба корови), телятко може і захворіти: діарея, лейкоз, шлункові розлади… ЗЦМ випускаються у сухому вигляді, що знижує ризик швидкого зіпсування. Легко транспортується і довго зберігається ( головне в сухому приміщенні).Досить важливим фактором  замінника якісного впливу на організм являється саме його приготування. Дуже багато випадків, коли люди купують високоякісний замінник, а потім жаліються на фірму, яка випускає товар, і стверджують, що надалі будуть користуватися справжнім молоком, бо від замінника тільки одні проблеми. Вина цих людей в тому, що потрібно насамперед знати правила приготування штучного харчування. Обов’язково необхідно прочитати рекомендації виробника. В загальному, це  правильне приготування розчину для випоювання – температура при розмішуванні в межах 50 градусів С, дотримання пропорцій, чистота посуду, а також завжди суха підстилка у телят в клітках чи в загонах.При виборі замінника, слід пам’ятати, що високоякісні ЗЦМ, виготовляються на основі молока і з невеликим вмістом рослинних компонентів. Також, в склад повинні входити всі компоненти, які вище пречислені Переваги ЗЦМ: постійний та стабільний склад, що зменшує ризик розвитку захворювань;швидкість засвоєння замінника організмом теляти, що кардинально відрізняється від засвоєння коров’ячого молока. Так званий «сирний» згусток не утворюється і процес засвоєння пришвидшується. В результаті, телятко швидше відчуває голод і це дає змогу раніше навчити його поїдати грубий кормюбчим швидше телятко навчиться їсти основний корм, тим краще розвинуться передшлунки, що в майбутньому позитивно вплине на приріст і розвиток молочних залоз в теличок;

Отже,  враховуючи все вище перераховане, можна зробити висновок щодо використання замінників молока. Завдяки комплексній базі всіх необхідних вітамінів, ферментів та мінеральних речовин в складнику ЗЦМ організм теляти забезпечується всім необхідним і це сприяє гарному розвитку і інтенсивному росту. Добре розвиваються передшлунки, підвищується товарність молока в майбутньому. Період випойки значно скорочується, завдяки постійній збалансованій основі ризик захворюваності знижується. І, що найголовніше, отримання задуманих результатів.