- •Практика № 2 Гигиена Требования к питьевой воде
- •Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды
- •Методы улучшения качества питьевой воды
- •2. Специальные методы очистки
- •3 А д а н и е 1. Санитарное обследование колодца и отбор проб воды для санитарно-химического исследования.
- •Определение запаха воды
- •Определение вкуса воды.
- •Определение остаточного хлора.
- •Хлорирование
- •5 Капель 5% раствора йодида калия
- •Методы улучшения качества питьевой воды Вода открытых водоемов подвержена загрязнениям, поэтому, с
- •Озонирование
- •Для обеззараживания индивидуальных запасов воды применяются
- •Ультрозвук
- •Обезжелезивание
- •Опреснение
Практика № 2 Гигиена Требования к питьевой воде
Гигиенические требования к качеству питьевой воды. ГОСТ «Вода питьевая».
Методы улучшения качества питьевой воды.
Отбор проб воды для санитарно-химического и бактериологического анализа.
Загрязнение воды
К основным источникам загрязнения воды относятся:
промышленные предприятия,
коммунально-бытовые и сельскохозяйственные объекты,
сбрасывающие сточные воды с загрязнителями в водоемы.
Наиболее распространенными загрязнителями химической природы являются:
бензол,
углеводороды,
мыщьяк,
ртуть,
пестициды.
Наиболее распространенными загрязнителями физической природы являются:
радионуклиды,
песок,
плавающие примеси.
Наиболее распространенными загрязнителями биологической природы -
бактерии,
вирусы,
простейщие,
грибы,
гельминты.
Сточные воды
Бытовые сточные воды, стоки инфекционных больниц и ветеринарных лечебниц содержат большое количество
микроорганизмов, в том числе патогенных.
Промышленные сточные воды имеют в своем составе:
нефть и нефтепродукты,
радиоактивные вещества,
углеводороды,
кислоты,
канцерогены.
Сельскохозяйственные сточные воды включают
ядохимикаты,
удобрения,
органические соединения.
Водоемы способны избавляться от загрязнителей естественным путем,
т. е. самоочищаться гидравлическим, механическим, физическим, химическим и биологическим способами.
Однако при сильном загрязнении сточными водами процессы самоочищения подавляются.
Значение воды в распространении инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Употребление недоброкачественной питьевой воды может быть причиной:
инфекционных и паразитарных заболеваний, связанных с загрязнением водоисточников хозяйственно-фекальными сточными водами или нечистотами из выгребов
заболеваний неинфекционной природы, связанных с загрязнением воды химическими веществами, попавшими туда в результате
промышленного, сельскохозяйственного, бытового загрязнения, добавляемыми в виде реагентов;
или химическими веществами образующимися в качестве побочных продуктов в процессе обработки воды на водопроводных станциях
Загрязнение воды
Загрязнение воды фенолом, нефтью и нефтепродуктами приводит к резкому ухудшению органолептических свойств, может вызывать отравления
кислотами - к уменьшению, а щелочами - к увеличению рН.
Употребление человеком воды, загрязненной вредными химическими веществами может вызывать отравления.
Загрязнители биологической природы могут привести к заражению человека
кишечными инфекциями (холера, брюшной тиф, дизентерия),
вирусными болезнями (гепатит, полиомиелит),
паразитарными болезнями (амебиаз, аскаридоз),
грибковыми заболеваниями (эпидермофития).
Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды
В РФ с 2002 г. Действуют Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы – СанПиН 2.1.4.1074-01
«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношениях, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.
Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим нормативам перед ее поступлением в распределительную сеть, а так же в точках водозабора.
Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям. (таблица)
Безопасность питьевой воды по эпидемиологическим показателям (по СанПиНу 2.1.4.559-96)
Показатели |
Единицы измерения |
Нормативы |
Термотолерантные |
Число бактерий |
Отсутствие |
колиформные бактерии |
в 100 мл |
|
Общие колиформные |
Число бактерий |
Отсутствие |
бактерии |
в 100 мл |
|
|
Число образующих |
|
Общее микробное число |
колонии бактерий |
Не более 50 |
|
в 1 мл |
|
|
Число |
|
Колифаги |
бляшкообразующих |
Отсутствие |
|
единиц в 100 мл |
|
Споры |
|
|
сульфитредуцирующих |
Число спор в 20 мл |
Отсутствие |
клостридий |
|
|
Цисты лямблий |
Число цист в 50 л |
Отсутствие |
Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется нормативными параметрами:
обобщенные показатели и содержание вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории РФ, а также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение.(таб1)
содержание вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения.(таб2)
содержание вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека (их более 1200).
Благоприятные органолептические свойства воды определяются её соответствиям нормативам(таб 3)
Радиационная безопасность питьевой воды определяется её соответствием нормативам. (таб 4)
Таблица 1 Обобщенные показатели содержания вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории РФ, а также веществ aнтpопогенного происхождения, получивших глобальное распространение (по СанПиНу 2.1.4.559-96)
Показатели |
Единицы измерения |
Нормативы (ПДК), неболее |
Показатель вредности |
Класс опасности |
|||||
|
|
|
Обобщенные показатели |
|
|
||||
Водородный показатель |
Единицы |
|
|
|
|||||
рН |
6-9 |
|
|
||||||
Общая минерализация (сухой |
мг/л |
1000 (1500) |
|
|
|||||
остаток) |
|
|
|||||||
Жесткость общая |
ммоль/л |
7,0 (10) |
|
|
|||||
Окисляемостъ перманганатная |
мг/л |
5,0 |
|
|
|||||
Нефтепродукты, суммарно |
мг/л |
0,1 |
|
|
|||||
Поверхностноактивные |
мг/л |
0,5 |
|
|
|||||
вещества, анионоактивные |
|
|
|||||||
Фенольный индекс |
мг/л |
0,25 |
|
|
|||||
Неорганические вещества |
|
|
|||||||
Алюминий |
мг/л |
0,5 |
с. -т. |
2 |
|||||
Барий |
|
0,1 |
|
2 |
|||||
Бериллий |
|
0,0002 |
|
1 |
|||||
Бор, суммарно |
|
0,5 |
|
2 |
|||||
Железо, суммарно |
|
0,3 (l,О) |
орг. |
3 |
|||||
Кадмий, суммарно |
|
0,001 |
с, -т. |
2 |
|||||
Марганец. суммарпо |
|
0,1 (О,5) |
орг. |
3 |
|||||
Медь, суммарно |
|
1,0 |
|
3 |
|||||
Молибден, суммарно |
|
0,25 |
с. -т. |
2 |
|||||
Мышьяк, суммарно |
|
0,05 |
|
2 |
|||||
Никель, суммарно |
мг/л |
0,1 |
|
3 |
|||||
Нитраты (по NO ) |
|
45 |
орг. |
3 |
|||||
Ртуть, суммарно |
|
0,0005 |
с. -т. |
1 |
|||||
Свинец, суммарно |
|
0,03 |
|
2 |
|||||
Селен, суммарно |
|
0,01 |
|
2 |
|||||
Стронций |
|
7,0 |
|
2 |
|||||
Сульфаты |
|
500 |
орг. |
4 |
|||||
Фториды, I - II климатические районы |
|
1,5 |
|
2 |
|||||
|
с. -т, |
||||||||
I I I климатический район |
|
1,2 |
|
2 |
|||||
Хлориды |
|
350 |
орг. |
4 |
|||||
Хром |
|
0,05 |
с. -т. |
3 |
|||||
Циан иды |
|
0,035 |
|
2 |
|||||
Цинк |
|
5,0 |
орг. |
3 |
|||||
|
|
|
Органические вещества |
|
|
||||
ГХЦГ (линдан) |
|
0,002 |
с. -т. |
1 |
|||||
ДДТ (сумма изомеров) |
|
0,002 |
|
|
|||||
2,4 - Д |
|
0,03 |
|
2 |
|||||
Таблица 2 Содержание вредных химических веществ, поступающих
и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения
|
Ед. |
Нормативы |
Показатель |
Класс |
Показатели |
(ПДК), |
|||
|
ИЗМ. |
не более |
вредности |
опасности |
Хлор |
|
|
|
|
- остаточный |
мг/л |
0,3-0,5 |
|
3 |
свободный |
орг. |
|||
- остаточный |
|
в пределах 1,2 |
|
3 |
связанный |
|
орг . |
||
Хлороформ (при |
|
0,2 |
с. -т . |
2 |
хлорировании воды) |
||||
Озон остаточный |
|
0,3 |
орг . |
|
Формальдегид (при |
|
0,05 |
с, -т . |
2 |
озонировании воды) |
||||
Полиакриламид |
|
2,0 |
|
2 |
Активированная |
|
10 |
|
2 |
кремнекислота |
||||
Полифосфаты |
|
3,5 |
орг . |
3 |
Остаточные количества алюминий- и железосодержащих коarулянтов |
|
|
|
|
|
0,5 и 0,3 |
|
|
|
|
|
|
|
ТаблицаЗ
Орrанолептические показатели воды (по СанПиНу 2.1.4.559-96)
Показатели |
Единицы измерения |
Нормативы, не более |
Запах |
Баллы |
2 |
Привкус |
Баллы |
2 |
Цветность |
Градусы |
20 (35) |
|
ЕМФ (единица мутности по формазину) или мг/ л (по каолину) |
2,6 (3,5) |
Мутность |
||
|
1,5 (2) |
Таблица 4
Радиационная безопасность питьевой воды (по СанПиНу 2.1.4.559-96)
Показатели |
Единицы |
Нормативы |
Показатель |
|
измерения |
вредности |
|
Общая альфа-радиоактивность |
Вк/л |
0,1 |
Радиац. |
Общая бетта-радиоактивность |
Вк/л |
1,0 |
Радиац. |