1.Дайте визначення біотехнологія як наука.

Біотехнологія — це комплекс фундаментальних і прикладних наук, технічних засобів, спрямованих на одержання і використання клітин мікроорганізмів, тварин і рослин, а також продуктів їхньої життєдіяльності: ферментів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків та ін. Біотехнологія, яка включає промислову мікробіологію, базується на використанні знань і методів біохімії, мікробіології, генетики і хімічної технології, що дає змогу діставати користь у технологічних процесах із властивостей мікроорганізмів та клітинних культур. Сучасніші біотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК, а також на використанні іммобілізованих ферментів, клітин і клітинних органел.

Основні напрямки досліджень:

Розроблення наукових основ створення нових біотехнологій за допомогою методів молекулярної біології, генетичної та клітинної інженерії.

Одержання й використання біомаси мікроорганізмів і продуктів мікробіологічного синтезу.

Вивчення фізико-хімічних та біохімічних основ біотехнологічних процесів.

Використання вірусів для створення нових біотехнологій.

2.Що розуміють під біотехнологією як сферою виробництва?

Діапазон сфери виробництва біотехнології є дуже широкій і різноманітний наприклад як:

Біотехнологія виробництва білка. Дефіцит білка, як правило, не дозволяє реалізувати потенціал продуктивності порід с/г тварин. Одним з основних шляхів подолання цих труднощів слід вважати біотехнологічне отримання мікробного білка і збагачення ним рослинних кормів.

Біотехнологія виробництва незамінних амінокислот. В білку моно гастричних тваринних кормів міститься недостатня кількість незамінних амінокислот, особливо лізину, метіоніну, триптофану, які практичними фахівцями тваринництва називаються критичними. Заповнення лізинового дефіциту в раціонах свиней і птиці за рахунок внесення отриманого методом мікробіального або хімічного синтезу амінокислоти дозволяє значно скоротити витрати зернофуражу на виробництво тваринницької продукції та отримати при цьому значний економічний ефект.

Біотехнологія виробництва антибіотиків До антибіотиків належить низькомолекулярні речовини, що розрізняються за хімічною структурою. Загальним для цих сполук є те, що будучи продуктами життєдіяльності мікроорганізмів, вони в незначних концентраціях спеціально порушують ріст мікроорганізмів. Більшість антибіотиків належать до вторинних метаболітів. Їх так само, як токсини і алкалоїди, не можна віднести до суворо необхідних для забезпечення зростання і розвитку мікроорганізмів речовин. За цією ознакою вторинні метаболіти відрізняються від первинних, у присутності яких настає загибель мікроорганізму.

3. Що є предметом дослідження біотехнології?

Наукова робота в біотехнології – це мікробіологічні, генетичні, біохімічні чи інші дослідження, максимально орієнтовані на досягнення результатів прикладного характеру.

Розглядати біотехнологію як науку, предметом якої є суто біотехнологічні процеси, немає підстав. Біотехнологія відображає загальні тенденції розвитку і виробництва - з одного боку наука стає продуктивною силою яка проникає у сферу виробництва, а з іншого, виробництво поступово звільняється від безпосередньої участі в ній людини, праця якої замінюється сучасною технікою. Це дає підстави вважати, що поступово змінюється суть наукової та виробничої діяльності. Ці сфери людської праці поступово зливаються в єдиний творчий процес створення і управління автоматизованими виробничими системами, біотехнологія якрас і слугує одним з перших прикладів інтеграції наукової і виробничої діяльності.