Занятие 1. Вот какое тесто

Цель занятия: Познакомить детей с тестом; научить разминать тесто пальцами и ладонями обеих рук; формировать у них интерес к работе с тестом; развивать мелкую моторику.

Материал: Тесто, подкладные доски, влажная тряпочка.

Прием лепки. Разминание.

Рецепт теста № 1: 300 г муки, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г воды. Постепенно добавляя воду и масло в муку, замесить тесто. Готовое тесто хорошо вымесить.

Рецепт теста № 2: 2 стакана муки, 1 стакан мелкой соли, 1 стакан воды, подкрашенной пищевым красителем (половина пакетика на порцию теста), 2 ст. ложки растительного масла. Смешать муку с солью и, постепенно добавляя воду и масло в полученную смесь, замесить тесто. Готовое тесто хорошо вымесить.

На основе первого рецепта получается более мягкое тесто. Поделки из соленого теста можно подсушить в духовке и использовать в играх.

Ход занятия. (занятие лучше проводить за детским столиком, а на ребенка одеть фартучек).

Покажите детям тесто, приготовленное заранее.

- Посмотри что это? Правильно это тесто.

- А какое оно? (потрогайте вместе с ребенком тесто) – Мягкое.

- А что можно испечь из теста? – Пирожки, булочки.

Можно почитать стихи (любое):

Мешу, мешу тесто,

Есть в печи место,

Пеку, пеку каравай!

***

Мама тесто замесила

Из пшеничной, из муки.

Я кусочек попросила,

Стала делать пирожки.

Я леплю,

Я делаю,

Только не пойму:

У мамы-то – белые,

У меня-то – серые…

Не знаю почему.

(Е. Благинина)

***

«Квашня хороша, — Воды три ковша, — Дрожжей на пятак, — Муки — на четвертак. — Вышло тесто на дрожжах, — Не удержишь на вожжах. — Замесил погуще, — Заходило пуще. — Не хватает места, — Вылезает тесто. — А я тесто — шмяк! — Шмяк и этак, шмяк и так! — Катаю по муке — Вдоль по липовой доске, — От края до краю — Каравай катаю. — Раскатаю — стану печь, — На лопате суну в печь».

***

Я пеку, пеку, пеку

Деткам всем по пирожку,

А для милой мамочки

Испеку два пряничка

кушай, кушай, мамочка -

вкусные два пряничка!

А ребяток приглашу, пирожками угощу.

Дайте ребенку кусочек теста среднего размера. Путь ребенок поиграет столько, сколько захочет. Если ребенок не знает, как играть помогите ему: покажите, как можно отрывать кусочки, разминать их пальчиками, ладошками.

* В следующий раз можно приготовить тесто вместе с детьми. Испачканные руки нужно вытереть влажной тряпочкой.

Занятие 2. Тесто шлеп-шлеп

[ ]

27.04.2008, 17:03

Цель занятия: Продолжать знакомить детей с тестом, его свойствами; учить шлепать ладонями обеих рук по тесту; формировать интерес к работе с тестом; развивать мелкую моторику. Материал: Тесто, разделочная доска или поднос, влажные тряпочки. Прием лепки: «Шлепанье». Ход занятия (занятие лучше проводить за детским столиком, а на ребенка одеть фартучек). Покажите ребенку тесто, приготовленное заранее. - Посмотри что это? Правильно это тесто. - Ты помнишь, как мы с ним играли? - Хочешь еще поиграть? Выложите теплое тесто на разделочную доску или пластмассовый поднос. Разомните тесто, пошлепайте по нему своей ладонью (шлепать надо всей ладонью, а не пальцами). Попросите ребенка повторить ваши действия и осторожно помогите. Действия можно сопровождать такими словами: Шлеп, шлеп, шлеп, моя ладошечка! Получилась тонкая лепешечка! Кто-то по лестнице громко бежал: Топ, топ, топ, топ, топ, топ, топ. И на ступеньки чем-то плескал: Шлеп, шлеп, шлеп, шлеп, шлеп. Громко дверью внизу прохлопал: Хлоп, хлоп, хлоп. И по асфальту дальше потопал: Топ, топ, топ. Мальчик Шмяк и девочка Шлеп Рвали к обеду с грядки укроп Вместо укропа собрали мак: Мальчик - шлеп, а девочка – шмяк (Олег Григорьев) Тучи ходят в небе синем, Поливает дождь кругом. Мы ботинки, туфли снимем, Будем шлёпать босиком.( Владимир Бредихин) * Важно закончить игру с тестом до того, как ребенок устанет. Если вы заметили, что иинтерес к игре ослабел, уберите тесто. Возобновить игру можно через 2-3 дня.