Образец Задание 1.1.

1. Определить по каждой хозяйственной операции объекты бухгалтерского учета, их отражение в балансе, влияние на валюту баланса

2. Отразить каждую хозяйственную операцию на счетах бухгалтерского учета (образец в приложении 1).

№	Содержание операции	Объекты бухгалтерского учета	Актив	Пассив	Влияние на валюту баланса	Тип изменения баланса
1	Поступило топливо от поставщиков 7000 рублей	1. Материалы - I I раздел баланса 2. Кредиторская задолженность поставщикам – V раздел баланса
2	Получены с расчетного счета в кассу наличные деньги 4000 руб.
3	Перечислено с расчетного счета поставщикам за топливо 1500 руб.
4	Выдан из кассы аванс директору на командировочные расходы 400 рублей.

Справочно. Остаток денежных средств в кассе на начало месяца 10000 рублей, на расчетном счете 10000 рублей.

Задание 1.2.

Оформить калькуляционный лист на салат из свежих овощей;

-норма выхода (масса одной порции) – 100 гр.

-дневная потребность – 100 порций

Определить:

1.Себестоимость 1 порции салата

2.Продажную стоимость порции салата (наценка 55% от себестоимости)

3.Плановую выручку за 20 рабочих дней (при продаже всех порций)

Калькуляционный лист на салат

п/п	Статья затрат	Затраты на 1 порцию (руб.)	Затраты за 20 раб.дней (руб.)
1.	Прямые затраты
1.1.	-креветки (40 гр. по цене 500-00 за 1 кг.)
1.2.	-помидоры (30 гр. по цене 150-00 за 1 кг.)
1.3.	-яйца (2 шт. по цене 2-00 за 1 шт.)
1.4.	-сухарики (10 гр. по цене 120-00 за 1 кг)
1.5.	- соус (15 гр. по цене 245-00 за 1 кг)
2.	Косвенные затраты (аренда)		2000-00
	Итого:

Задание 2.3.

2.3.1.Оформить журнал регистрации хозяйственных операций за 1 квартал текущего года по предприятию общественного питания

2.3.2.Оформить главную книгу и оборотную. ведомость за 1 квартал текущего года (образец в приложении 2)

2.3.3.Оформить бухгалтерскую отчетность за 1 квартал текущего года: форму №1 «Баланс», форму №2 «Отчет о прибылях и убытках».