Минобрнауки российской федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет»

Филиал Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета в городе Твери

Кафедра: экономика и менеджмент на предприятии туризма и гостиничного хозяйства

курсовая РАБОТА

Дисциплина: «Экономика предприятия»

На тему: «Экономический анализ эффективности использования оборотных средств предприятия»

Выполнил: Гукасян Л.Т.. студентка 2 курса 217 группы специальность: 080502.65 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» Зачетная книжка № 1685/09

Подпись:_______________________

Руководитель: Беденко Н.Н Оценка:________________________ Дата: __________________________ Подпись: _______________________ Проверил: ______________________ ___________________________

Рег. № ________________________ Специалист УМО­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ___________

Тверь

2011

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………3

Глава 1 современная концепция формирования и использо-вания оборотных средств……………………………………………….……..6

1. Сущность и классификация оборотных средств……………………….....6

1.2 Определение потребности в оборотных средствах.................................16

1.3 Экономические показатели эффективного использования оборот-

ных средств……………………………………………………………….....24

Глава 2 анализ эффективности использования оборотных активов……………………………………………………………………….........….29

2.1 Анализ структуры и динамики оборотных средств………………………...29

2.2 Анализ источников формирования оборотных средств……………….…..41

2.3 Анализ эффективности использования оборотных средств гостиницы…...43

Глава 3 пути ускорения оборачиваемости оборотных средств на предприятии гостиничнего хозяйства……………………….…….46

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………..48

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………….…………….49

ВВЕДЕНИЕ

Туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта. Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным её сектором. Международный туризм является активным источником поступлений иностранной валюты и оказывает воздействие на платёжный баланс страны. Таким образом, туризм оказывает большое воздействие на экономику региона, в котором он развивается. Следовательно, отрасль туризм сильно влияет на экономический баланс в целом по всей стране.

Развивающаяся экономика туризма не имеет возможностей удовлетворить все потребности и желание туристов. Изобилие туристских ресурсов предполагает создание довольно сложной и многообразной материально-технической базы туризма. При увеличении экономической отдачи от одной туристской индустрии одна часть дохода используется для удовлетворения новых туристских потребностей, а другая может быть направлена на развитие других сфер экономики. (промышленной, например).

В современных условиях экономический аспект в туристском бизнесе обретает особую значимость, и для эффективного ведения туристского бизнеса предприниматель должен хорошо разбираться в вопросах экономики туризма.

Таким образом, актуальность проблемы определяется неоспоримым влиянием экономических факторов на успешное развитие туристской отрасли, острой необходимостью для менеджеров туризма, в свете глобального экономического кризиса и событий в нашей стране, иметь достаточный набор знаний в области экономики.

Экономическая и социальная стабильность общества зависят от финансовой устойчивости предприятий. Одним из основных признаков финансовой устойчивости является способность предприятия грамотно и эффективно управлять и использовать оборотные средства.

Таким образом, каждое предприятие, осуществляющее хозяйственную деятельность, должно иметь оборотные средства, которые обеспечивают бесперебойный процесс производства и реализации продукции.

В процессе создания готового продукта наряду с основными средствами производства участвуют предметы труда, которые в отличие от основных средств потребляются полностью и в полном объёме отражаются в стоимости конечного продукта, изменяя при этом свою натурально-вещественную форму. В связи с тем, что они расходуются в каждом постоянно возобновляемом производственном цикле, т. е. участвуют в обороте средств предприятия, поэтому их называют оборотными средствами.

Оборотные средства – это совокупность денежных и материальных средств, авансированных в средства производства, однократно участвующих в производственном процессе и полностью переносящих свою стоимость на готовый продукт. Оборотные средства обеспечивают непрерывность и ритмичность всех процессов, протекающих на предприятии: снабжения, производства, сбыта, финансирования.

Таким образом, предприятие в случае эффективного управления оборотными средствами может добиться рационального экономического положения по ликвидности и доходности. Однако, для поддержания оптимального уровня ликвидности и доходности необходимо грамотное нормирование оборотных средств. Ведь, именно оно направляет предприятие на финансовую устойчивость и бесперебойную хозяйственную деятельность предприятия.

Проблемы организации оборотных средств всегда были в центре внимания отечественных учёных-исследователей: А. Г. Грязновой, А. Е. Карлика, Т. И. Юркова, О. В. Ефимовой, Ю.Б. Шутова, И. А. Бланка, Маркарьян Э. А. В трудах этих учёных чётко отражены понятия, состав и структура, а главное, полно раскрыта сущность и значимость оборотных средств.

Цель курсовой работы заключается в анализе состояния и эффективности использования оборотных средств на предприятии.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

• Изучить теоретическую, учебную, справочную литературу по данной теме;

• рассмотреть понятие, состав и структуру оборотных средств;

• рассмотреть сущность и классификацию оборотных средств;

• исследовать показатели эффективности использования оборотных средств;

• определить потребности в оборотных средствах;

• произвести анализ эффективности использования оборотных средств;

• ознакомиться с источниками и путями экономии материальных ресурсов и ускорением оборачиваемости оборотных средств;

• предложить мероприятия и направления повышения эффективности использования оборотных средств в гостинице.

Теоретической и методологической основой исследования являются: учебная, учебно-методическая, справочная литература, сборники нормативных документов, статьи и публикации в прессе, а также интернет ресурсы.

В главе 1 теоретические основы рассмотрены на основе учебников «Экономика предприятия» под. ред. А.Е. Карлика, конспекта лекций М.Н Корсакова «Экономика предприятия», конспекта лекций Ю.И. Ребрина «Основы экономики и управления производством», электронного учебника «Экономика предприятия» Юркова Т.И., Юрков С.В., учебно-методического пособия Н.Н. Беденко «Экономика предприятия», учебного пособия Ефимова О.П., Ефимова Н.А.; под ред. Кабушкина Н.И. «Экономика гостиниц и ресторанов», И. А. Бланка “Основы финансового менеджмента”

В главе 2 произведён анализ эффективности использования оборотных средств на примере данных исходной информации, приведённых в учебно-методическом пособии Н.Н. Беденко «Экономика предприятия» для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», а также из учебного пособия Ефимова О.П., Ефимова Н.А.; под ред. Кабушкина Н.И. «Экономика гостиниц и ресторанов», учебного пособия Маркарьян Э. А., Герасименко Г. Г. “Финансовый анализ”.

В главе 3 использовалась информация из средств печати.