
- •Лабораторная работа №2 Часть 1. Подсчет энергетических затрат и определение калорийности рациона.
- •Задание №1
- •Задание №2
- •Часть 2. Составление дневного рациона с учетом энергетических затрат и сбалансированной пищи
- •Задание №3
- •Задание №4
- •Энергетические затраты на различные виды деятельности
- •Необходимая суточная калорийность пищевого рациона для представителей различных видов спорта
- •Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения (г в день)
- •Аминокислотный состав некоторых пищевых продуктов (в мг/100г продукта)
- •Химический состав наиболее распространенных пищевых продуктов (в 100 г продукта)
- •Суточная потребность в витаминах и некоторых минеральных элементах
Необходимая суточная калорийность пищевого рациона для представителей различных видов спорта
(на 1 кг массы тела)
Виды спорта |
Калорийность пищевого рациона (ккал) |
|
Женщины |
Мужчины |
|
Гимнастика, фехтование, катание на коньках |
59 |
66 |
Легкая атлетика, бег на короткие дистанции, прыжки |
62 |
67 |
Бег на средние и длинные дистанции |
69 |
78 |
Бег на сверхдлинные дистанции, спортивная ходьба на 20 и 50 км |
73 |
78 |
Плавание и водное поло |
67 |
84 |
Тяжелая атлетика, метание |
66 |
72 |
Борьба, бокс |
62 |
77 |
Гребля |
70 |
77 |
Футбол, хоккей |
66 |
72 |
Баскетбол, волейбол |
63 |
71 |
Велоспорт: |
|
|
Гонки на треке |
69 |
75 |
Гонки на шоссе |
77 |
87 |
Конный спорт |
60 |
65 |
Парусный спорт |
62 |
68 |
Стрелковый спорт |
60 |
67 |
Лыжный спорт: |
|
|
Короткие дистанции |
67 |
74 |
Длинные дистанции |
74 |
82 |
Конькобежный спорт |
69 |
74 |
Таблица 3
Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения (г в день)
Группа |
Белки |
Жиры |
Углеводы
|
||
Всего |
Из них животные |
Всего |
Из них животные
|
||
Группа I 1.Мужчины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет 2. Женщины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет |
96 89 82 75 |
54 50 46 43 |
90 84 77 70 |
27 25 23 21 |
382 355 329 303 |
Группа II 1.Мужчины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет 2. Женщины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет |
99 92 84 77 |
54 50 46 43 |
97 91 82 76 |
29 27 25 23 |
413 385 352 324 |
Таблица 4