 
        
        - •Лабораторная работа №2 Часть 1. Подсчет энергетических затрат и определение калорийности рациона.
- •Задание №1
- •Задание №2
- •Часть 2. Составление дневного рациона с учетом энергетических затрат и сбалансированной пищи
- •Задание №3
- •Задание №4
- •Энергетические затраты на различные виды деятельности
- •Необходимая суточная калорийность пищевого рациона для представителей различных видов спорта
- •Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения (г в день)
- •Аминокислотный состав некоторых пищевых продуктов (в мг/100г продукта)
- •Химический состав наиболее распространенных пищевых продуктов (в 100 г продукта)
- •Суточная потребность в витаминах и некоторых минеральных элементах
Необходимая суточная калорийность пищевого рациона для представителей различных видов спорта
(на 1 кг массы тела)
| Виды спорта | Калорийность пищевого рациона (ккал) | |
| Женщины | Мужчины | |
| Гимнастика, фехтование, катание на коньках | 59 | 66 | 
| Легкая атлетика, бег на короткие дистанции, прыжки | 62 | 67 | 
| Бег на средние и длинные дистанции | 69 | 78 | 
| Бег на сверхдлинные дистанции, спортивная ходьба на 20 и 50 км | 73 | 78 | 
| Плавание и водное поло | 67 | 84 | 
| Тяжелая атлетика, метание | 66 | 72 | 
| Борьба, бокс | 62 | 77 | 
| Гребля | 70 | 77 | 
| Футбол, хоккей | 66 | 72 | 
| Баскетбол, волейбол | 63 | 71 | 
| Велоспорт: | 
 | 
 | 
| Гонки на треке | 69 | 75 | 
| Гонки на шоссе | 77 | 87 | 
| Конный спорт | 60 | 65 | 
| Парусный спорт | 62 | 68 | 
| Стрелковый спорт | 60 | 67 | 
| Лыжный спорт: | 
 | 
 | 
| Короткие дистанции | 67 | 74 | 
| Длинные дистанции | 74 | 82 | 
| Конькобежный спорт | 69 | 74 | 
Таблица 3
Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения (г в день)
| Группа | Белки | Жиры | 
 Углеводы 
 | ||
| Всего | Из них животные | Всего | Из них животные 
 | ||
| Группа I 1.Мужчины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет 2. Женщины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет | 
 96 89 82 75 | 
 54 50 46 43 | 
 90 84 77 70 | 
 27 25 23 21 | 
 382 355 329 303 | 
| Группа II 1.Мужчины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет 2. Женщины от 18 до 40 лет от 40 до 60 лет | 
 99 92 84 77 | 
 54 50 46 43 | 
 97 91 82 76 | 
 29 27 25 23 | 
 413 385 352 324 | 
Таблица 4
