2. Комплексна оцінка якості продукції

Існують операції для комплексної (інтегральної) оцінки якості СГП, а саме :

1. Вибір номенклатури, одиничних показників якості з технічної документації на продукцію.

2. Вибір базових показників якості на основі вибору базового зразка продукції.

3. Визначення значень одиничних базових показників якості.

4. Визначення значень одиничних показників якості оцінюваної продукції з нормативної документації на оцінювану продукцію на основі даних випробувань і вимірів.

5. Визначення відносних одиничних показників якості

q_i = ; q_i =

де P_i - числове значення одиничного i-го показника якості продукції.

P_iб - числове значення i-го показника якості базового зразка.

6. Визначення рангів показників якості (їхніх вагових коефіцієнтів).

7. Вибір методу згортання показників. У всіх випадках, коли є можливість виявлення характеру взаємозв'язку між ураховуються показателями, то варто визначити середнє геометричне, середнє арифметичне, експонентну функцію, ступеневу функцію й т.д.

Комплексний узагальнений показник, що характеризує рівень якості продукції розраховують за формулою

 = f (n, q_i , m_i ),

де n - число оцінюваних показників;

q_i – відносний i – й показник якості;

m_i – коефіцієнт вагомості i – го одиничного параметра.

q_i , m_i – cредньоваговий арифметичний показник.

Умова коефіцієнтів вагомості

m_i = 1

8. Оцінка рівня якості. Рівень якості Q_a є складовою величиною:

Q_a = q_i m_i

Інтегральний метод оцінки якості полягає в зіставленні оцінюваної продукції з базовими зразками по єдиному (інтегральному) показнику, що характеризує відношення корисного ефекту від її споживання й відповідних витрат.

К_інт = ,

де К_е – сумарний корисний ефект від споживання за певний проміжок часу;

В_с – сумарні капітальні витрати виробника на створення продукції;

В_е – сумарні витрати споживача на експлуатацію або споживання продукції.

Змішаний метод оцінки якості застосовує розглянуті методи в сукупності.

Контрольні питання

1. Обгрунтувати базові алгоритми якості продукції

2. Дати характеристику методам оцінки рівня якості агропродукції

3. Дати комплексну оцінку якості продукції

4. Проаналізувати параметри рівнянь оцінки якості

ТЕМА 4

КВАЛІМЕТРІЯ ПРОДУКЦІЇ АПК

1. Загальні поняття про кваліметрію

Пріорітетними напрямками при створенні високоякісних сільгосппродуктів, тобто найбільш значущими факторами при оцінці якості є

• Харчова цінність,

• Технологічна цінність,

• Нешкідливість,

• Вартість.

Якість, у широкому змісті цього поняття, - об'єктивна й найбільш узагальнена характеристика будь-якого об'єкта.

Кваліметрія - наука, що вивчає проблеми виміру якості й розробляє кількісну оцінку якості об'єктів будь-якої природи: матеріальних і нематеріальних, предметів і процесів, продуктів праці й природи й т.д.

Починаючи з 1979 р. термін «кваліметрія» є стандартизованим у ДЕРЖСТАНДАРТ 15467-79 «Керування якістю продукції. Основні поняття. Терміни й визначення». Кваліметрію, що зародилася й розвилася в СРСР, тепер признають фахівці всіх країн.

Методи кваліметрії на практиці досить ефективно використовують там, де питання керування якістю продукції або послуг вирішують на науковій основі, а не тільки організаційно-економічними методами.

Кваліметрична оцінка якостей є тільки основа й початкова стадія складного процесу керування якістю об'єктів. Без знання про рівень властивостей і якостей розглянутих об'єктів немає можливості для науково обґрунтованого прийняття необхідного керуючого рішення й наступного здійснення відповідного превентивного або коригувального впливу на об'єкт із метою зміни якості.

За підсумками кваліметричних оцінок роблять:

- оптимізацію показників властивостей і якості в цілому;

- прогнозування якості продукції;

- визначення рівня й запасу конкурентоспроможності й т.д.