Диета № 6.

Показания: 1) подагра; 2) мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия).

Цель назначения диеты № 6:

способствовать нормализации обмена пуринов, уменьшению образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвигу реакции мочи в щелочную сторону. Общая характеристика диеты № 6: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение натрия хлорид, увеличения количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Небольшое уменьшение в диете белков и жиров (в основном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении - и углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная.

Режим питания 4 раза в день, в промежутках и натощак - питье. Диета №6 - какие продукты можно употреблять

Соблюдение диеты номер 6 предусматривает употребление следующих продуктов: Из хлебобулочных изделий разрешены блинчики, оладьи и хлеб без соли. Разрешается употреблять вегетарианские супы с крупами и картофелем, нежирное мясо, птицу и рыбу (свинина, курица, говядина, телятина, индейка), вареные или приготовленные в духовке. Можно есть творог и творожные блюда, а также молочные продукты, яйца (до2 штук), если в этот день уменьшено количество мяса и рыбы. Разрешены разнообразные крупы (включая перловую, кукурузную, рис) и макаронные изделия, овощи, в том числе и картофель, приготовленные в любым способом.

Диета №6 - какие продукты нельзя употреблять

Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты: любые соленые и мучные изделия, мясные, грибные, рыбные, бобовые бульоны, копченые и колбасные изделия, жирное мясо, птица и рыба, консервы. Из кисломолочных и молочных продуктов исключаются сыры, ограничение в крупах – только на бобовые. Из овощей не рекомендованы лук, редька, чеснок, редис, шпинат, щавель, любые маринованные овощи. Нельзя пить крепкий кофе, минеральную воду с натрием.

Диета №6 - примеры меню

Примерное меню диеты номер 6 при подагре на неделю

Понедельник:

Завтрак (8-9 ч): творог, хлеб с маслом, винегрет (сметанная заправка), чай с молоком. Обед (12-13 ч): яичница, каша из гречки, соки. 16-17 ч: суп (вегетарианский) с обжаренными кореньями со сметаной, жареный картофель, квашеная капуста, мясо приготовленное в сухарях, компот. 19-20 ч: овощные котлеты, творог, запеканка из макарон, кисель. 22 ч: молоко с булочкой.

Вторник:

Выпить натощак отвар шиповника (100 мл) или подогретую минеральную щелочную воду. Первый завтрак: овсяная каша на молоке (жидкая) – 150 граммов, молоко – 200 гр. Второй завтрак: сок виноградный (200 мл). Обед: протертый суп овощной (150 гр), молочный кисель (180 гр). Полдник: стакан сока моркови. Ужин: рисовая каша на молоке (жидкая) – 150 гр, фруктовый компот (180 гр). 21 ч: стакан кефира. На ночь: чашка несладкого чая, разбавленного молоком.

Среда:

Первый завтрак: готовим салат из овощей с маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг из пшеничной крупы, чай. Второй завтрак: настой шиповника. Обед: суп молочный с вермишелью, котлеты из картофеля, кисель. Полдник: яблоки. Ужин: голубцы с овощами и рисом, чай с печеными сырниками. Перед сном: отвар из пшеничных отрубей.

Четверг

Первый завтрак: некрепкий кофе, салат из яблок и свеклы со сметаной. Второй завтрак: фрукты свежие, яичница с помидорами. Обед: овощное рагу с отварной говядиной, окрошка, чай с лимоном. Полдник: ягодный компот. Ужин: салат со свежими овощами из картофеля, капустная запеканка со сметанным соусом , чай с молоком. На ночь: отварить пшеничные отруби, процедить. Пить пол стакана.

Пятница

Первый завтрак: отвар шиповника, свекольный салат с черносливом. Второй завтрак: некрепкий кофе, яйцо всмятку. Обед: макароны с сыром, суп овсяный молочный, котлеты морковные политые сметаной, чай (слимон не запрещается). Полдник: стакан сока из фруктов. Ужин: чернослив, в духовке запеченный с творогом, вареники с творогом, шиповника отвар. На ночь: кефир.

Суббота

Устраиваем простой разгрузочный день на твороге. 5 раз в день по 100 грамм. На ночь: кефир.

Воскресенье

Первый завтрак: винегрет с маслом, овсяная молочная каша, кофе с молоком. Второй завтрак: компот ягодный, омлет с яблоками. Обед: бефстроганов из говядины (отварной), свекольник, капуста тушеная, фруктовый кисель. Полдник: фрукты (свежие). Ужин: творожные сырники, свекла, фаршированная рисом с яблоками, отвар шиповника.