30

Содержание

Введение……………………………………………………………………….....2

Задачи………………………………………………………………………..…....3

Раздел 1.Рациональное питание – основной фактор здорового образа жизни…………………………………………………………………………..4-11

1.1. Факторы здорового образа жизни……………….................................4-6

1.2. Принципы рационального питания………………..……………....….6-7

1.3. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, воды в правильном питании …………………………………………..….8-11

Раздел 2. Правила рационального питания……..…..…………………..….11-19

2.1. Режим рационального питания…………………………………..…11-15

2.2. Суточная потребность в энергии взрослого человека……………………………………………………………………...15-17

2.3. Усвояемость и кулинарная обработка пищи………………………17-19

Раздел 3. Рациональное питание и здоровье….…………….…………….19-21

3.1. Сбалансированное питание………………………………………..21-24

Раздел 4. Режим питания у спортсменов………………………………….24-27 

4.1 Влияние спорта на органы пищеварения и обмен веществ……….…24-27

Выводы………………………………………………………………………28-29

Список использованной литературы…………………...………………….…30

Введение

Обеспечение производства продуктов питания в количестве и ассортименте, достаточных для устойчивого продовольственного снабжения населения,— такая задача на ближайшие годы стоит в Украине перед приоритетным национальным проектом в области сельского хозяйства. Однако достаток и даже изобилие пищевых продуктов еще не означает автоматического внедрения принципов рационального, правильного питания в повседневную жизнь людей. 

В эпоху научно-технического прогресса в связи с изменившимися условиями труда и быта возникла проблема предупреждения заболеваний, связанных с избыточным и нерациональным потреблением пищи и малоподвижным образом жизни или мышечной ненагруженностью (гиподинамией). Все чаще встречаются болезни, возникающие вследствие нарушения обмена веществ (ожирение, сахарный диабет и др.). 

Вместе с тем, за последние 15 лет, доходы значительного количества населения страны резко снизились, что также сказалось на качестве и количестве потребления пищи. В результате увеличилось количество болезней, связанных с недостаточностью и низкой калорийностью питания. 

Актуальность соблюдения правил рационального питания.

В настоящее время становится актуальной проблема повышения культуры питания, с тем чтобы рацион питания соответствовал энергетическим затратам и физиологическим потребностям организма.

Рациональное использование пищевых продуктов каждым человеком, исключение переедания и недоедания, поможет многим укрепить здоровье.  Рациональное питание является необъемлемым компонентом здорового образа жизни. Правильное питание представляет не только биологическую, но и социально-экономическую и даже политическую проблему.

Задачи:

1. Изучить принципы и правила рационального питания.

2. Изучить режимы рационального питания.

3. Определить зависимость состояния здоровья человека от соблюдения правил рационального питания.

4. Определить принципы сбалансированного питания.

5. Изучить режим рационального питания у спортсменов с учетом разных мышечных нагрузок при занятии спортом, влияние питания на степень тренированности спортсмена и его спортивные достижения.