Висновок

Отже, таким чином аналіз доступної інформації дозволяє викреслити такі основні положення:

- використання спеціальних гормональних препаратів в тваринництві, птахівництві, рибному господарстві та рослинництві є поширеною практикою.

- продукція, отримана таким способом, часто буває забруднена залишковими кількостями цих речовин.

- вживання таких харчових продуктів має негативні наслідки для організму людини, починаючи від стресу і закінчуючи утворенням ракових пухлин.

- існують гормони, які навпаки чинять позитивну дію. До них можна віднести гормони природного походження в фруктах, овочах тощо та в деяких випадках фітоестрогени.

Список використаної літератури

1. Островская А.В. Содержание гормональных стимуляторов роста в мясе и усовершенствование метода их определения: Автореф. дис…. канд. биол. наук. – Москва, 2004. – 20 с.

2. Фармацевтична хімія: навчальний посібник / За ред. П.О. Безуглого. ‒ Вінниця, НОВА КНИГА. ‒ 2006. – 488 с.

3. Лебедева М.Б. Обоснование к использованию гормональных тестов в практике ветеринарной: Автореф. дис…. канд. ветеренарных наук. – Иваново, 1998. – 12 с.

4. Паршин А.А., Конопельцев И.Г., Сапожников А.Ф. Гормоны. Применение гормональных препаратов в ветеринарии. – Киров: ВГСА, 1998. — 112 с

5. I. Holst, M. Zumbado, M/ Corella. Serum sexual steroid hormones and lipids in commercial // Hematological Investigation Center and Related Sicknesses (CIHATA), Clinical Analysis Department, Faculty of Microbiology, and Investigation Center in Animal Nutrition (CINA), University of Costa Rica, San José, Costa Rica – 2002. – № 3. – С.2410 – 2050.

6. Дворецкая Т.Н. Гормональный статус у коров и выделение гормонов с молоком на разных стадиях лактации: Автореф. дис…. канд. биол. наук. Бородовск, 2001. – 19 с.

7. Клайне-Гунк Б. Справочник покупателя. Фитоэстрогены. – М.: АСТ-Астрель. – 2006. – 127 с.

8. Сулейманова Л.Р., Четвериков С.П., Логинов О.Н. Комплексообразование метаболитов бактерий рода Pseudomonas с ионами металлов // Материалы XIX Международной научно-технической конференции «Химические реактивы, реагенты и процессы малотоннажной химии». – Уфа: Реактив, 2008. – Т. 1. – С. 90 – 91.

9. Асабина Е.А., Четвериков С.П. Продукция фитогормонов бактериями Pseudomonas aureofaciens в средах с отработанными пивными дрожжами // Материалы XIX Международной научно-технической конференции «Химические реактивы, реагенты и процессы малотоннажной химии». – Уфа: Реактив, 2008. – Т. 1. – С. 15-18.

10. Каменский А., Маслова М., Граф А. Гормоны правят миром. Популярная эндокринология. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2010. – 192 с.

23