§ 21. Заготовка и хранение черенков подвойных лоз

Черенки подвойных сортов заготавливают до наступ­ления осенних морозов. Бели на одном участке выращи­вают виноград нескольких сортов, черепки заготавлива­ют по каждому сорту в отдельности, пользуясь отметка­ми, сделанными па кустах при апробации и селекции. Заготавливаемые черенки должны быть хорошо вызрев­шими, не иметь поражений от болезней, вредителей или града. Вызревшая лоза отличается характерной для сор­та окраской, тверда на ощупь, при сгибании ее слышен хрустящий звук от разрыва коры. Заготавливаемые лозы не должны быть толще 10 мм. После заготовки их сорти­руют по толщине на два сорта: первый сорт — черенки, имеющие

толщину от 6 мм до 10 мм, а второй менее 6 мм. Затем черенки связывают в пучки по 100 шт., рас­полагая верхними концами в одну сторону. Для связки пучков применяют ивовые прутья или нетолстую мягкую проволоку. К каждому пучку черенков прикрепляют эти­кетку с указанием сорта, хозяйства и количества черен­ков. После этого их укладывают на хранение в специаль­ных подвалах или траншеях. Помещения для хранения лозы перед укладкой необходимо продезинфицировать 4—6%-ным раствором овежегашеной извести и хорошо окурить серой. Пучки лоз плотно укладывают в горизон­тальном положении, чередуя их со слоями влажного песка толщиной 4—5 см. На дно хранилища, а также поверх пучков насыпают слой песка 10—15 см. Помеще-

110

ние, где хранятся черенки, должно хорошо проветривать­ся, температура в нем должна быть от 0° до +3° С.

Во время хранения черенков следят за температурой и влажностью воздуха в хранилищах. Если повышается температура или увеличивается влажность, усиливают проветривание помещений. При пересыхании песка его снимают, поливают водой, доводят до требуемой влаж­ности, затем снова укладывают на место.

В период заготовки и хранения подвой-ной лозы нель­зя допускать ее подсыхания, так как это снижает прижи­ваемость прививок и выход саженцев.

Глава VII выращивание корнесобственных саженцев

Посадочным материалом для закладки новых вино­градников служат части одревесневших побегов, назы­ваемые черенками. На постоянное место можно высажи­вать непосредственно виноградные черенки или предва­рительно выращенные из них па специальных земельных участках саженцы.

Саженцы, имеющие ряд существенных преимуществ перед простыми черенками, считаются лучшим видом посадочного материала для закладки новых виноград­ников и тем более для ремонта молодых насаждений.

К числу основных преимуществ саженцев перед че­ренками следует отнести их более высокую приживае­мость (90—95% и более), повышенную устойчивость к неблагоприятным условиям среды, более раннее вступ­ление молодых насаждений в пору полного плодоноше­ния. При посадке винограда саженцами можно быстрее и тщательнее отбраковать случайные примеси других сортов.

Все эти преимущества саженцев обусловливают соз­дание более полноценных, чистосортных виноградных насаждений, выравненных по силе роста кустов.

При проведении ремонта молодых виноградников з первые годы после закладки нового виноградника са­женцы являются лучшим видом посадочного материала для заполнения пустых мест, образовавшихся в резуль­тате неполной приживаемости посаженных черенков или выпада растений от разных причин. Отобранные для

— 111 —

Чтобы предотвратить приток дождевых или талых вод, место нахождения траншеи следует огородить земляной насыпью или устроить водоотвод.

При закладке траншей необходимо строго учитывать поступающие на хранение черенки по сортам. После за­полнения траншеи или ее части черенками какого-либо одного сорта необходимо сразу установить столбик с ука- занием номера траншеи, сорта и общего количества пуч­ков и черенков, заложенных в траншею. После заполнения траншей следует составить общий схематический план хранилища.

Систематическое наблюдение за состоянием траншей и хранящихся в них черенков в течение всего периода хранения проводит человек, ответственный за качество посадочного материала. Необходимо периодически прове­рять состояние черенков, откапывая их в различных мес­тах хранилища. При появлении плесени нужно провет­рить черенки и траншею.

В крупных питомниках и хозяйствах, заготавливающих значительные партии черенков и выращивающих привитой посадочный материал, нужно устраивать специ- альные подвальные помещения, оборудованные холодильными установками с автоматическим регулированием температуры и влажности. Для хранения черенков с успе­хом могут быть использованы обычные подвальные помещения, где температура колеблется в пределах 0°—-7° С и где путем проветривания в более холодные часы суток можно регулировать температуру при ее повышении.

Перед загрузкой черенками такие помещения следует хорошо окурить серой, а стенки и потолок отбелить изве­стковым раствором с добавлением медного купороса. На пол хранилища насыпают слегка влажный речной или промытый морской песок слоем около 15 см.

Пучки черенков укладывают в горизонтальном поло­жении, образуя штабель высотой до 1,5 м, при этом каждый ряд пучков пересыпают слоем слегка влажного песка высотой около 5 см. Промежутки между пучками черен­ков и стенками хранилища, равные примерно 10 см, также заполняют песком. Сверху штабель засыпают слоем песка толщиной 15—20 см.

Для каждой отдельной сортовой партии черенков устраивают отдельные отсеки, отделенные дощатыми перегородками. Хранилища должны быть обеспечены

124

водопроводом и оборудовааны термометрами и гирометром.

Уход за черенками в хранилище заключается в систе­матическом наблюдении за температурой и влажностью воздуха, в периодической проверке состояния черенков. При необходимости проветривают хранилище или увлажняют слой песка, прикрывающего пол хранилища.

Отсеки хранилища следует занумеровать, составить схематический план размещения партий черенков в отсе­ках с указанием сортов, количества пучков и черенков, времени загрузки отсека и б назначения черенков.

При транспортировании : черенков с места заготовки к месту хранения или посадки в питомник должны быть приняты все меры к защите э черенков от проветривания, подсушивания, подмерзания я или каких-либо других пов­реждений. При перевозке черенков на автомашинах даже на близкое расстояние они должны быть со всех сторон укрыты брезентом или матами. При загрузке автомаши­ны пучки черепков следует - укладывать возможно плот­нее в горизонтальном положении, верхними концами в сторону переднего борта. Дно кузова автомашины перед ее загрузкой нужно застилать увлажненной соломой. Не следует перевозить черенки: при морозах или при силь­ном ветре.

При перевозках черенков нельзя набрасывать пучки в кузов автомашины или сбрасывать их на землю во избе­жание повреждений глазков в.

Чтобы предотвратить смищение пачек различных сор­тов, нужно при перебросках черенков чаще проверять сохранность этикеток и состояние надписей, не допускать погрузки на одну автомашину пачек различных сортов винограда.

Сроки выборки черенков из хранилища увязывают со сроками их посадки в школку. Выборку пачек проводят строго по сортам в соответствии с принятым планом раз­мещения сортов в школке и только после того, как завер­шены все подготовительные г работы к посадке. Выборка и отпуск черенков из хранилища производятся доверенным лицом по мере поступлениям заявок со стороны руководи­теля посадкой школки.

В тех случаях, когда некрепко хранились в траншеях, выборку пучков нужно начинать с конца траншеи и после снятия земляного вала, прикрывающего верхушки пучков.

— 125 —

Заготовленные пучки черенков следует прикапывать в наклонном положении в рыхлую и слегка влажную землю на самом участке, откуда по мере накопления в тот же день вывозить на место хранения или посадки.

Временно прикопанные на месте заготовки черепки, оставшиеся невывезенными в день заготовки, необходимо тщательно прикрыть соломой, опилками или обрезками лозы и землей для защиты от проветривания, подсыхания или заморозков.

При весенней заготовке пачки черенков можно хоро­шо сохранить до наступления сроков посадки в не слиш­ком сухих полуподвальных помещениях.

Зимой черенки хранят в специальных хранилищах, в траншеях, оборудованных навесом (рис. 32), либо в обыч­ных земляных канавах.

Последний способ — наиболее простой, применяется в районах с мягкими зимами. При этом способе хранения на защищенной площадке с небольшим уклоном почву вспахивают плугом на глубину около 40 см. После этого на расстоянии 1 м друг от друга выкапывают канавы глубиной около 40 см. В эти канавы наклонно и плотно в один ряд укладывают пучки черенков. Над канавой, за­полненной пучками, насыпают земляной вал высотой око­ло 30 см, используя землю, взятую между канавками. Для стока воды между канавами оставляют борозду.

При отсутствии специальных помещений для зимнего хранения черенков следует устраивать траншеи. Для ус­тройства таких траншей нужно отводить участки земли, защищенные древесной растительностью, занимающие несколько возвышенное положение, расположенные воз­можно ближе к месту будущей посадки школки и обеспе­ченные водой. Траншеи выкапывают при помощи канаво­копателя параллельно одна другой шириной 1 м и глуби­ной 70—80 см. Для удобства подвозки и вывозки черенков автомашиной между каждой парой траншей оставляют промежуток шириной 5—6 м.

Если траншеи выкапывают при сухом состоянии поч­вы, дно и стенки траншей следует хорошо пропитать во­дой, а перед установкой пучков на дно траншеи насыпать слой песка или рыхлой земли высотой 8—10 см. Для пре­дупреждения появления плесени перед укладкой на хра­нение пучки черенков нужно окунать в 5%-ный раствор железного купороса. Пучки черенков устанавли-

— 122 —

вают в траншеях в вертикальном положении вплотную друг к другу, чтобы нижние концы черенков возможно плотнее были вдавлены в насыпанный на дно траншеи песок или рыхлую землю. Все свободные промежутки между пучками и стенками траншей должны быть запол­нены слегка влажным речным песком или легкой струк­турной почвой, по мере заполнения траншеи поверх пуч­ков насыпают слой земли высотой 30—35 см. — 123 —

получным 'в отношении заморозков и зимних морозов, по возможности обеопеченным водой для орошения.

За выделенными участками необходим тщательный уход, основная задача которого — выращивание макси­мального количества полноценной лозы, отвечающей требованиям заготовки .посадочного материала. В соот­ветствии с этим -все работы на маточных участках должны проводиться как можно более тщательно и в оптимальные сроки.

В первую очередь на маточных участках должна быть ликвидирована изреженность и заменены кусты, подмесей. Обязательным мероприятием на маточных участках является систематическое проведение апроба­ции и массовой селекции. Выполнение этих работ долж­но обеспечить получение крупных партий чистосортного селекционного посадочного материала — вначале черен- I ков, а затем саженцев нужных сортов винограда.

Приведенный в полный порядок маточный виноград­ный участок должен представлять собой чистосортные насаждения какого-либо одного стандартного или пер­спективного сорта, полностью очищенного от кустов- I клонов, подверженных усыханию соцветий, осыпанию цветков или завязей, торошению ягод. Одним из основ­ных показателей хорошего маточного участка слу­жит относительно высокая и устойчивая его урожай­ность.

Как правило, на каждом обособленном маточном участке (например, пятигектарной клетке) должны вы­ращиваться черенки какого-либо одного сорта вино- ' града. Однако при выделении .маточных участков и при заготовке черенков часто приходится иметь дело с нечистосортными насаждениями, имеющими в большем или меньшем количестве подмесь других сортов или от­рицательных клонов. В связи с этим различают две категории маточных насаждений: к первой категории относят такие виноградные участки, на которых кустов подлежащего заготовке сорта явно больше, чем кустов других сортов, 'встречающихся в качестве подмесей. Ко 1 второй категории относятся участки, на которых кусты сорта, подлежащего апробации, находятся в мень­шинстве.

На маточных участках первой категории апробация и массовая селекция проводятся по отрицательным

— 116 —

признакам. В этом случае каким-либо одним способом отмечают все встречающиеся на участке кусты-подмеси и каким-либо другим способом — все отрицательные кло­пы и дефективные кусты основного (апробируемого) сорта. В дальнейшем (при обрезке) на таких маточных участках заготавливают черенки только с кустов, остав­ленных без отметок. Отмеченные при апробации отрица­тельные клоны выкорчевывают и на их места уклады­вают отводки от соседних более урожайных кустов ос­новного сорта.

На участках второй категории апробацию и массо­вую селекцию проводят по положительным признакам. В этом случае каким-либо способом отмечают все полно­ценные, с хорошим ростом и урожайностью кусты основ­ного (апробируемого) сорта, черенки которого подле­жат заготовке.

Проводить апробацию на маточниках винограда должны лица, имеющие достаточный опыт в распознава­нии сортов винограда и знакомые с клоновым составом апробируемых сортов. Апробация проводится в период созревания винограда, когда хорошо выражены все мор­фологические признаки, характерные для различных сортов.

Апробация должна быть закончена не позднее чем за 1—2 недели до начала уборки урожая.

Одновременно с проведением апробации необходимо учитывать количество кустов апробируемого на участке сорта, а также определять примерный выход черенков по сортам, исходя из среднего количества полноценных побе­гов, имеющихся на кустах.

Полученные данные следует занести в специальный журнал, указав инвентарные номера тех участков, на ко­торых была проведена апробация, способ отметки кус­тов и пр.

Для отметки кустов при проведении апробации мо­гут применяться специальные этикетки — бирки из жес­ти или дощатки различной (для разных сортов) формы. Эти бирки прикрепляют при помощи эластичной оцинко­ванной проволоки к скелетным частям куста, обычно к его рукавам. Наиболее принятый и распространенный способ отметки кустов — это нанесение в развилину кроны куста широкого мазка масляной краски светлых тонов при помощи кисти. Для лучшей сохранности отме-

— 117 —

Черенки, вымоченные в воде, после обновления ниж­них срезов туго увязывают в пучки по 250 шт. нижними срезами в одну сторону. Пучки устанавливают в подго­товленные траншеи нижними концами вверх так, чтобы эти концы находились в одной горизонтальной плоскости. Для этого под пучки с более короткими черенками подсы­пают землю, а под пучки с более длинными черенками подкапывают дно траншеи.

Для предупреждения прогревания черенков и набуха­ния почек пространство между пучками черенков запол­няют песком так, чтобы не оставалось пустот. После этого нижние срезы покрывают слоем (3—5 см) увлажненного мха, древесных опилок лиственных пород или речного песка, затем слоем (15 см) перегноя или навоза. Пере­гной обильно смачивают водой. После этого парники на­крывают рамами для создания теплового и влажного режима, необходимого для образования каллюса на сре­зах черенков.

Для наблюдения за температурой в парниках устанав­ливают термометры на уровне расположения среза черен­ков. Для кильчевания наиболее благоприятна температу­ра 20—22° С, влажность перегноя 10—12%.

Уход за черенками в парнике заключается в периоди­ческом (каждые 2—3 дня) смачивании перегноя водой (через сито) и одновременном проветривании парников. Дней через 10 после заполнения парников следует начать

— 128

проверку состояния каллюса на срезах черенков. Для это­го в разных местах парника снимают слой перегноя и мха и просматривают поверхность срезов у черенков. Килгьче-вание считается законченным, когда у большинства черен­ков на всей плоскости среза образуется хорошо выражен­ный наплыв светлой рыхлой ткани — каллюса. Продол­жительность нахождения черенков в парниках с мом»епта установки их на кильчеваиие и до образования хорошего каллюса 18—20 дней. Не следует долго задержи:вать черенки в траншеях во избежание начала массового раз­вития корешков, так как последние все равно обламыва­ются при посадке.

Если считать, что благоприятные для посадки че:ренков температурные условия обычно наступают в средних числах апреля, то кильчеваиие черенков следует начитать в третьей декаде марта.

Парафинирование черенков. Этот сравнительно но­вый способ подготовки черенков к посадке представляет значительный интерес при выращивании корнесобст-вен-иых саженцев. Основное же значение парафинировгшие имеет при выращивании привитых саженцев.