3. Організація первинного обліку реалізації продукції тваринництва.

Облік реалізованої заготівельним організаціям тваринницької продукції проводиться на момент приймання тварин та птиці за масою живих тварин, шляхом зважування із вирахуванням встановлених знижок на кишково-шлурковий тракт, а також шляхом перерахування м’яса після забою в масу живих тварин за встановленими коефіцієнтами.

Документом для оформлення продажу є Товаро-транспортна накладна форми № 1 сг (тварини), де вказано: Вид тварин і птиці, вікова група, інвентарні номери, група за вгодованістю, кількість голів, жива маса, вантажовідправник та вантажоодержувач.

При продажу ВРХ данні подаються при зважуванні кожної голови в додатку до товаро-транспотної накладної із зазначенням вгодованості.Продаж свиней та овець ведуть за партіями з однаковою вгодованістю.Птицю записують по видах і вікових групах.

При прийнятті від господарства тварин та птиці на заготівельних пунктах виписують Приймальну квітанцію ПК-1, окремо на кожний вид тварин і на тварин підвищеної маси. Якщо здано м’ясо, виписується ПК-1, де вказано забійна маса, а також перерахунок її в живу масу (при вищій вгодованості-2,05, присередній- 2,7).

В обсяг виконання плану держзамовлення сільгосппідприємствам враховується реалізація живих племінних тварин через організації племінної служби. Залік проводиться на основі Приймально-здавального акту. Примірник акту здається органам статистики.

Молоко відправлене в рахунок держзамовлення оформляється Товаро-транспортною накладною №1-сг (молоко) Обов’язкові реквізити: маса молока в перерахунку на базисний вміст жиру, кислотність і температура молока, ступінь чистоти, питома вага і сорт молока, маса (брутто, тара, нетто).

На основі товаротранспортних накладних заготівельні організації заповнюють Журнал приймання молока і молокопродуктів або Накопичувальні відомості по кожному господарству, за якими два раза на місяць виписують Приймальні квітанції ПК-3. Молоко, масло, сметану приймають за масою та фактичним вмістом жиру. Вміст жиру обчислюють як відношення маси жиру до маси молока.

При прямих зв’язках реалізації молока на підприємствах виробниках повинні бути обладнані молочне відділення, де молоко очищується та охолоджується, та лабораторія, де визначається якість молока. Молоко вважається прийнятим, коли поставлені підписи здавальника і приймальника молока в товаро-транспортній накладній. Перший примірник залишається в господарстві, другий – заготівельнику, третій – водієві.

Оформлення реалізації продукції на ринку і по інших каналах реалізації.

При організації виїзної торгівлі :

• Одержати дозвіл на розміщення об’єкта торгівлі;

• Оформити відрядження продавцю;

• Визначити спосіб сдачі виручки;

• Придбати торгівельний патент.

Дозвіл на розміщення об’єкта торгівлі видає орган місцевої державної виконавчої влади, з погодженням з органами санітарно-епідеміологічного нагляду, пожежної охорони, державної автоінспекції та архітектури.

За одержаний дозвіл проводиться оплата відповідного збору до 20 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, якщо постійно проводиться торгівля у відведених місцях – не більше одного неоподатковуваного мінімуму доходів громадян на день за одноразову торгівлю.