Что вы пьете и когда вы пьете

Не обманывайте сами себя тем, что содержание алкоголя в различных напитках ограничено. Это верно, что в пиве содержится только около 4% алкоголя, в вине около 12%, а в виски до 50%, но банка пива, стакан вина и стопка виски имеют одинаковую опьяняющую способность. Другими словами, от 4 банок пива вы захмелеете как от 4 глотков Теквилы (крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой из тропического растения. Примечание переводчика). Удивительно, но главное оказывается не в том, что пьете, а когда вы пьете. Доктор Джон Д. Пальмер из Массачусетского Университета сообщает, что продолжительность циркуляции алкоголя в крови в течение дня меняется. Это означает, что чем дольше алкоголь находится в крови, тем больше у него есть времени для разрушающего воздействия на клетки мозга. Промежуток с 2 часов утра до полудня является наиболее уязвимым, тогда как наименее уязвимое время — конец дня и ранний вечер. Коктейль, выпитый во время ужина, сгорит на 25% быстрее, чем «Кровавая Мэри», выпитая во время завтрака. Доктор Пальмер также обнаружил, что последняя рюмка на вечеринке, выпитая после полуночи, создает более продолжительное повышение уровня алкоголя в крови, поскольку метаболизируется сравнительно медленнее, чем то, что было выпито раньше.

Витамины для уменьшения тяги к алкоголю

Исследования, проведенные профессором Роджером Уильямсом в Техасском Университете показали, что если мышей-алкоголиков кормить питательной пишей, обогащенной витаминами, они быстро теряют интерес к алкоголю. Похоже, что и с людьми дело обстоит также, так как заядлые алкоголики смогли порвать со своими привычками и даже потерять интерес к алкоголю при правильной диете и соответствующих пищевых добавках. Наилучшие результаты наблюдались при использовании витаминов A, D, Е, С и всех витаминов группы В — особенно В12, В 6 и B1 — вместе с доломитом, холином, инозитом, ниацином и диете с высоким содержанием белка. Доктор X. А. Ньюболд из Нью-Йорка, работавший с алкоголиками, для контроля приема алкоголя рекомендует прием глютамина (но не глютаминовой кислоты) с постепенным увеличением дозы до 5 капсул глютамина (200 мг) 3 раза в день для контроля привычки и работу с хорошим врачом, ориентированным на применение питания, по разработке наилучшего режима питания, направленного на удовлетворение всех потребностей организма. В экспериментах, которые проводили специалисты из Администрации ветеранов, добавки триптофана в концентрациях больших, чем при обычном питании, помогли восстановить нормальный режим сна у алкоголиков за счет снижения или нормализации фрагментации сна. Поскольку было показано, что при алкоголизме в мозге сокращается содержание натурального транквилизатора — серотонина, триптофан может помочь алкоголикам продолжать воздерживаться от алкоголя, снижая проявления некоторых симптомов химических расстройств в организме, вызванных алкоголем.

Глава 18. Вы и ваши рецепты. Почему нападают на витамины

Медицинские авторитеты считают, что к современным способам лечения относятся лекарства, хирургия и анализы. Витамины редко применяются в лечении, а профилактическая медицина все еще находится в состоянии младенчества. Однако, ситуация меняется, так как публика хочет иметь специалистов по здоровью, осведомленных в вопросах питания. Витамины являются натуральными веществами и поэтому не находятся под контролем государства. Многие врачи это не одобряют, так как доступность витаминов приводит к тому, что некоторые пациенты самостоятельно начинают экспериментировать с ними. Большим фармацевтическим компаниям это не нравится, потому что витамины нельзя запатентовать, а это значит, что на них особенно не заработаешь.