Витамин к (менадион) факты:

Жирорастворимый. Обычно измеряется в микрограммах (мкг). Существует трио витаминов К. K1 и К2 могут быть образованы природными бактериями в кишечнике. К3 — синтетический витамин.

Пока еще не установлены дневные нормы приема этого витамина, но доза 300 мкг в день для взрослых обычно считается адекватной. Новорожденным нужно больше витамина К. Необходим для формировании протромбина — химического соединения, способствующего свертыванию крови.

ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН:

Помогает в предупреждении внутренних кровотечений и кровоизлияний. Способствует уменьшению выделений при обильных менструациях. Способствует правильной свертываемости крови.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА К:

Заболевания пищеварительной системы детей, при котором нарушается усвоение жиров, спру⁷⁶, колиты⁷⁷.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Йогурт, люцерна, яичный желток, саффлоровое масло, соевое масло, рыбий жир, келп⁷⁸.

ДОБАВКИ:

Большое содержание витамина К в продуктах исключает необходимость в добавках. Обычно его не включают в поливитаминные капсулы.

ТОКСИЧНОСТЬ:

Не рекомендуется принимать более 500 мкг синтетического витамина К.

ВРАГИ:

Рентгеновские лучи и радиация, замораживание продуктов, аспирин, загрязнение окружающей среды, минеральное масло (смотрите главу 18).

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

Сильный понос может быть признаком дефицита витамина К, но прежде чем самостоятельно принимать добавки, посоветуйтесь с врачом. Йогурт — наилучшая защита от дефицита витамина К. Если у вас частые носовые кровотечения, постарайтесь увеличить прием витамина К с помощью продуктов питания. Могут помочь таблетки люцерны. Если вы принимаете антикоагулянты, то следует знать, что этот витамин (даже в натуральных продуктах), может обращать действие этих препаратов.

Витамин р (с комплекс, цитрусовые биофлавоноиды, рутин, гесперидин) факты:

Водорастворимый и состоит из цитрина, рутина и гесперидина, а также флавонов и флавоналов.

Обычно измеряется в миллиграммах (мг). Необходим для правильного действия и всасывания витамина С. Флавоновды — это вещества, которые придают цитрусовым оранжевый и желтый цвет.

(Р — первая буква английского слова permeability —проницаемость). Первой функцией биофлавоноидов является укрепление капилляров и регулировка поглощения. Помогает витамину С в сохранении здоровой соединительной ткани. Ежедневные нормы потребления не установлены, но большинство специалистов по питанию согласны, что на каждые 500 мг витамина С, вам нужно принимать, как минимум, 100 мг биофлавоноидов. Работает синергично с витамином С.

Чем он может быть вам полезен:

Предохраняет витамин С от разрушения окислением. Укрепляет стенки капилляров, предотвращая, таким образом, образование синяков. Способствует повышению устойчивости к инфекциям. Помогает предупреждать и лечить кровоточивость десен. Увеличивает эффективность витамина С. Помогает в лечении отеков и головокружения, вызываемых болезнями внутреннего уха.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА: Хрупкость капилляров.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Белая кожура и междольковая часть цитрусовых — лимонов, апельсинов и грейпфрутов, есть также в абрикосах, гречихе, ежевике, черешне и шиповнике.

ДОБАВКИ:

Обычно используется в составе С—комплекса или отдельно. Чаще всего на 500 мг биофлавоноидов приходится 50 мг рутина и гесперидина. И если рутин и гесперидин не в равном соотношении, то рутина должно быть в два раза больше. Все добавки витамина С действуют лучше с биофлавоноидами. Наиболее обычные дозы рутина и гесперидина — 100 мг три раза в день.

ТОКСИЧНОСТЬ

Не установлена.

ВРАГИ:

Вода, приготовление пищи, тепло, свет, кислород, курение.

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

Женщины в период менопаузы чувствуют некоторое облегчение во время горячих приливов, когда увеличивают прием биофлавоноидов в сочетании с витамином С. Если десны кровоточат, когда вы чистите зубы, убедитесь, что вы принимаете достаточно рутина и гесперидина. Любой, у кого есть склонность к образованию синяков, получит пользу от приема добавок витамина С с биофлавоноидами, рутином и гесперидином.

Витамин Т

Об этом витамине мало что известно, кроме того, что он способствует свертыванию крови и образованию тромбоцитов (клеток крови, участвующих в ее свертывании). Благодаря этим свойствам он очень важен в предотвращении некоторых форм анемии и гемофилии⁷⁹. РНП не установлены, и добавок в продаже нет. Его обнаружили в семечках кунжута и в яичных желтках. Токсичность не известна.

Витамин U

Еще менее изучен, чем витамин Т. Принято считать, что он играет важную роль в залечивании язв, но мнения врачей по этому поводу расходятся. Обнаруживается в сырой капусте. Токсичность не известна.

Инозит

ФАКТЫ:

Водорастворимый, еще один представитель В—комплекса, липотропный⁸⁰. Измеряется в миллиграммах (мг). Вместе с холином участвует в образовании лецитина. Участвует в метаболизме жиров и холестерина. РНП еще не установлены, но среднездоровый взрослый человек получает приблизительно I г в день. Как было обнаружено, подобно холину, инозит играет важную роль в питании клеток мозга.

ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН:

Помогает снизить уровень холестерина. Сохраняет здоровые волосы — предохраняет их от выпадания. Помогает в предупреждении экземы. Способствует перераспределению жиров в организме.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА ИНОЗИТА:

Экзема.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Печень, пивные дрожжи, лимские бобы⁸¹, говяжьи мозги и сердце, дыня, грейпфруты, изюм, завязь пшеницы, неочищенная черная патока, арахис, капуста.

ДОБАВКИ:

Как и в случае с холином, в 6 капсулах лецитина, полученного из соевых бобов содержится приблизительно по 244 мг инозита и холина. Выпускается в лецитиновых порошках, которые хорошо смешиваются с жидкостью. Большинство добавок с В—комплексом содержат приблизительно 100 мг холина и инозита. Наиболее часто используемые дневные дозы от 250 до 500мг.

ТОКСИЧНОСТЬ:

Токсические эффекты не известны.

ВРАГИ:

Вода, сульфаниламидные препараты, эстрогены, пищевая обработка, алкоголь, кофе. (Смотрите главу 18).

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

Принимайте инозит вместе с холином и другими витаминами В. Если вы пьете много кофе, вам, вероятно, нужны добавки инозита. Если вы принимаете лецитин, я советую принимать добавки хелатного кальция, чтобы поддерживать баланс кальция и фосфора, так как оба — инозит и холин, по-видимому, поднимают уровни фосфора. Хороший способ максимально увеличить эффективность витамина Е — это принимать достаточно инозита и холина.