Токсичность:

Не сообщалось ни об одном случае токсичности витамина В12, даже при использовании мегадоз.

ВРАГИ:

Кислоты и шелочи, вода, солнечный свет, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки (смотрите главу 18).

Личный совет:

Если вы вегетарианец и исключили из своего рациона яйца и молочные продукты, то вам необходимы добавки витамина В12. В сочетании с фолиевой кислотой, витамин В12 может оказаться самым эффективным средством для восстановления жизненной силы. Удивительно, что заядлые потребители белков могут нуждаться в дополнительных дозах этого витамина, который лучше действует синергично почти со всеми другими витаминами группы В, а также с витаминами А, Е и С. Для женщин витамин В12 может также оказаться полезным, как составная часть В—комплекса, во время менструации и в предменструальный период.

Витамин В13 (оротовая кислота)

ФАКТЫ:

Участвует в метаболизме⁵³ фолиевой кислоты и витамина В12. РНП не установлена.

ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН:

Возможно, предупреждает некоторые проблемы, связанные с печенью и преждевременным старением.

Помогает при лечении множественного склероза⁵⁴.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА

Проявления дефицита и заболевания, связанные с ним все еще неопределенны.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Корнеплоды растений, сыворотка, жидкая часть кислого или свернувшегося молока.

ДОБАВКИ:

Доступен в виде оротата кальция.

ТОКСИЧНОСТЬ:

В настоящее время о витамине известно слишком мало, чтобы установить рекомендации.

ВРАГИ:

Вода и солнечный свет.

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

К сожалению, этот витамин пока недостаточно изучен для того, чтобы давать рекомендации.

Витамин В15 (пангамовая кислота)

ФАКТЫ:

Водорастворимый. В виду того, что необходимость его присутствия в пище еще не доказана, он не является витамином в строгом смысле этого слова. Измеряется в миллиграммах (мг). Действие его во многом похоже на витамин Е, поскольку он тоже антиоксидант. Предложен и утвержден в России, в то время как Администрация по пищевым продуктам и лекарствам США имеет сомнения в отношении этого витамина. Эффективность его применения часто увеличивается, если он принимается вместе с витаминами А и Е.

ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН⁵⁵:

Увеличивает продолжительность жизни клеток. Нейтрализует желание крепких напитков. Ускоряет восстановление от усталости. Снижает уровень холестерина в крови. Защищает от загрязнителей. Помогает при синтезе белков. Смягчает проявления стенокардии⁵⁶ и астмы. Защищает печень от цирроза. Предотвращает похмелье. Стимулирует иммунные реакции.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА

Вновь должен повторить, что исследования были ограничены, но есть указания на нарушения работы желез и нервные расстройства, заболевания сердца и пониженное снабжение тканей организма кислородом.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Пивные дрожжи, цельный коричневый рис⁵⁷, цельное зерно, тыквенные семечки, семечки восточного кунжута⁵⁸. Выращивается как сельскохозяйственная культура (в семенах до 65% пищевого кунжутного масла).

ДОБАВКИ:

Обычно выпускается по 50 мг. Наиболее часто используемые дневные дозы — от 50 до 150мг.

ТОКСИЧНОСТЬ:

О случаях токсичности не сообщалось. Некоторые люди говорили, что они испытывали тошноту в начале приема витамина В15, но обычно она проходит через несколько дней, и это состояние можно облегчить, если принимать В15 после самого обильного дневного приема пищи.

ВРАГИ:

Вода и солнечный свет.

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

Несмотря на противоречия, я нахожу витамин В15 эффективным и верю, что большинство рационов питания только выиграют от этой добавки. Если вы атлет или хотите чувствовать себя атлетом, я советую принимать одну таблетку 50 мг утром за завтраком и одну таблетку 50 мг вечером за ужином. Это важная добавка необходима жителям больших городов и районов с высокой степенью загрязнения воздуха.

Витамин В 17 (лаетраль)

ФАКТЫ:

Один из самых противоречивых «витаминов» десятилетия. С химической точки зрения является соединением двух молекул сахара (одной бензолдегада и одной цианида), которое называется амигдалином. Известен как нитрилозид, когда используется в медицинских дозах. Получается из абрикосовых косточек. Один витамин группы В, который отсутствует в пивных дрожжах. В данный момент широко рекламируется как средство от рака в большей части Соединенных Штатов. Разрешен в 15 штатах, но отвергается Администрацией по пищевым продуктам и лекарствам США, на основании того, что может быть ядовитым из-за содержания цианида.

ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН:

Создается впечатление наличия в нем специфичных свойств по предупреждению и сдерживанию рака.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА В 17:

Недостаток может привести к пониженной сопротивляемости раку.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Небольшое количество лаетраля обнаружено в косточках абрикосов, яблок, вишен, персиков, слив и гладких персиков.

ДОБАВКИ:

Наиболее часто используемые дневные дозы от 0,25 до 1,0 грамма.

ТОКСИЧНОСТЬ:

Хотя уровни токсичности еще не установлены, прием избыточных доз лаетраля может быть опасным. Общее количество более 3,0 грамм может быть спокойно усвоено, но не более 1,0 грамм за один прием. Согласно Альманаху Питания от 5 до 30 косточек абрикоса, съеденные в течение дня, но ни в коем случае ни за один прием, могут быть хорошей профилактической дозой.

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

В настоящее время существует достаточно обширная литература по лаетралю. Я настоятельно советую изучить ее самостоятельно и получить консультацию врача прежде, чем вы начнете принимать витамин В 17.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

ФАКТЫ:

Водорастворимый. Большинство животных синтезируют свой собственный витамин С, но человеку, человекообразным обезьянам и морским свинкам приходится полагаться только на пищевые источники. Играет основную роль в образовании коллагена⁵⁹, который важен для роста и восстановления клеток тканей организма, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов. Способствует усвоению организмом железа. Измеряется в миллиграммах (мг). Расходуется гораздо быстрее при стрессах. РНП для взрослых — 45 мг (большие дозы рекомендуются во время беременности и кормления грудью). Рекомендуется как профилактическое средство от синдрома внезапной смерти младенцев. (Внезапная и необъяс нимая смерть практически здорового ребенка — примечание переводчика). Курильщики и престарелые люди имеют повышенную потребность в витамине С (каждая сигарета разрушает 25 мг витамина С).