190. Іш өтуде қандай емдәм тағайындалады?

1. №1

2. №2

3. №3

4. + №4

5. №5

190. Іш қатуда қандай өнімдер шектелінеді?

1. дәнекерлік тінмен бай ет өнімдері

2. қою шай, кофе

3. жеміс қағы

4. + жеңіл сіңетін жармалар, макарондар

5. айран, ашыған сүт

190. Ішектің созылмалы ауруларында ұсынылатын өнімдерді көрсетіңіздер:

1. майлы өнімдер

2. + шала пісірілген жұмыртқа, булы котлеттер

3. сүрленген тамақтар

4. жеміс-жидектер

5. + консервілер

190. Магнилі емдәмге қосатын тағамдар?

1. суға піскен тіл

2. майлы сорпа

3. + сұлы ботқасы

4. + ірімшік

5. + бидай кебегі

190. Ішектің моторлық қызметін күшейтетін қай көмірсулар маңызды роль атқарады?

1. галактоза

2. сахароза

3. фруктоза

4. + целлюлоза

5. + клетчатка

190. Гепатиттің күрт өршу кезінде қай емдәмді тағайындайды:

1. + №5а

2. №1б

3. №2

4. №3

5. № 15

190. Созылмалы гепатитте ұсынылатын сусындар:

1. + қою емес шәй

2. + итмұрын қайнатпасы

3. қою кофе

4. какао

5. + жеміс шырыны

190. Адам организміне қажетті тағамдық талшықтар мөлшері:

1. + 10-15 г

2. 20 г

3. 50 г

4. 60 г

5. 40г

190. Магнилі емдәм сипаттамасы:

1. +талшығы мол

2. + калийі мол

3. + А,С,В тобы витаминдері мол

4. қаныққан май қышқылы мол

5. тұзды

190. Атеросклерозға қарсы берілетін емдәм сипаты:

1. + талшықтары мол

2. + антиоксидант витаминдері мол

3. жеңіл көмірсулары мол

4. мал майы жоғары

5. энергиялық құндылығы жоғары

190. Ас тұзының гипертония ауруына тигізетін әсері?

1. + осмостық қысымды көтереді

2. қан қысымын түсіреді

3. + нерв импульсінің өтуіне

4. + артериялық қан қысымын көтереді

5. витамин сіңуін күшейтеді.

190. Емдік-профилактикалық тамақтанудың ұйымдастырылуын бақылау кіммен іске асады?

1. өндірістің басшылығы

2. цех бастығы

3. смена бастығы

4. +медициналық жұмысшы

5. асхана жұмысшысы

190. Емдік-профилактикалық тамақтанудың маңызы:

1. еңбек жағдайын сауықтыру

2. + организмнің қолайсыз зиянды өндірістік факторларға тұрақталығын жоғарылату

3. + улы заттектердің сіңірілуін төмендету және организмнен тез шығуы

4. қантты диабетті емдеуінің профилактикасы

5. созылмалы алиментарлы ауруларды емдеу

190. Емдік-профилактикалық тағамның дұрыс құрылуына кім жауап береді?

1. қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының бастығы

2. кәсіподақ

3. кәсіпорынның әкімшілігі

4. +дәрігер-диетолог

5. мемлекеттік санитариялық бақылау қызметі

190. Тағаммен емдеудің анықтамасын көрсетіңіз:

1. созылмалы аурулары өршу кезіндегі адамдардың тамақтануы

2. әртүрлі адамдардың тамақтану нормалары мен сипатын зерттеумен айналысатын медицинаның бір саласы

3. +ауру адамдарға арнайы құрылған тағам рационы және тамақтану тәртібін емдік және профилактикалық мақсатпен қолдану

4. адамның жынысына, жасына, жұмыс түріне байланысты құралған ғылыми негізделген тамақтану түрі

5. ауру және сау адамның биохимиялық және физиологиялық заңдылықтары ескеріліп, құрылған рацион

225. Туберкулезді емдегенде қымыз беруге болмайтын жағдайларды атаңыз.

1. ревматизм қосарласқан жағдайда

2. қосымша қант диабетімен ауырса

3. гипоацидті гастрит бар жағдайда

4. + гиперацидті гастрит бар жағдайда

5. + асқазанның ойық жарасы бар жағдайда

226.Онкологиялық ауруларды емдеуде антиоксиданттық қасиеттер көрсететін көкөністер:

1. +брокколи қырыққабаты

2. +соя бұршағы

3. +қызанақ

4. қияр

5. картоп

227. Онкологиялық ауруларды емдеуде антиоксиданттық қасиеттер көрсететін жемістер:

1. алма

2. +лимон

3. алмұрт

4. +мандарин

5. +апельсин

228. Тағамның аллергендік қасиетін азайту үшін:

1. + суға қайнатып пісіру керек

2. қуыру керек

3. + бұқтырып пісіру керек

4. гидролиздау керек

5. ферментациялау керек

229. Элиминациялық емдәм дегеніміз:

1. асты аз-аздан ішу

2. асты сирек ішу

3. толық ашығу

4. + аллергенді тағамды бермеу

5. тамақтандыруда Безредко әдісін қолдану

230. ЕПТ- ның тегін берілу ережесі:

1. + ыстық таңғы астың алты күндік мәзірі

2. + ЕПТ- да қолданылатын тағамдардың өзара алмасу нормасы

3. + ЕПТ-ды таңертеңгілік ас ретінде беру

4. + витаминдерді ЕПТ алатын жұмысшыларға нұсқау

5. ЕПТ жұқпалы ауруларға қарсы беріледі

231. Ас қорыту ағзаларына операция жасалғаннан кейін, қайсы тағамды берген жөн?

1. қою қара шай

2. үккіштен өткізілген күріштің сұйық ботқасы

3. + шырышты көже

4. суға пісірген кара кесек ет

5. айран

232. № 11 емдәм құрамына қандай тағам түрлерін енгізбеген жөн?

1. өте майлы етті

2. + бұрышты (ащы), тұзды тағамдар

3. сүт

4. қымыз

5. бал

233. ЕПТ тиімділігі:

1.

2.

3.

4.

5.

234. Созылмалы пиелонефрит кезінде үлесте қандай заттектер болмау керек?

1. шырсөлдік заттектер

2. белокқа бай өнімдер

3. сүт өнімдері

4. + минералды сулар

5. орталық жүйке жүйесін қоздыратын заттектер

235. № 10 емдәмнің тағайындау мақсаты қандай?

1. +бауырдың қызметін қалыппына келтіру

2. ұйқы безіне жүктемені төмендету

3. +жүрек-қан тамыр және жүйке жүйелеріне жүктеме түсірмеуді қамтамасыз ету.

4. организмнің көмірсуларға төзімділігін анықтау үшін

5. қабынуды төмендету

236. Жүрек-қантамыр жетіспеушілігі кезінде қандай өнімдерді үлестен шығару қажет?

1. шоколад, кофе,

2. қантты

3. сүт өнімдерін

4. нан өнімдерін

5. ет сорпаларын

237. Қант диабетінде қандай тамақты шектеу керек?

1. сүт өнімдерін

2. көкөністерді

3. теңіз өнімдерін

4. ет өнімдерін

5. кондитерлік өнімдерді

238. Тағамдық аллергияның негізгі клиникалық көріністері:

1.+Тері өзгерістері (Квинке ісінуі, ауыз айналасындағы және тік ішек айналасындағы дерматиттер)

2. +Ас қорыту жолдарының бұзылыстары (құсу, метеоризм, іш ауруы, диарея, іш қатулар)

3.+Тыныс жолдарының бұзылыстары (аллергиялық ринит, риносинусит, астмалық бронхит)

4. Зәр шығару жолдарының бұзылыстары (уратурия, фосфатурия, оксалатурия)

5. Қан айналым жүйесінің өзгерістері (гипертония, тахикардия, атеросклероз)

239. Жоғары аллергиялық потенциалы бар жануартекті өнімдерді атаңыз:

1. сиыр еті

2. +балық

3. тауық еті

4. жылқы еті

5. қоян еті

240. Орташа аллергиялық потенциалы бар жануартекті өнімдерді атаңыз:

1. жұмыртқа

2. +сиыр сүті

3. +сары май

4. арық қой еті

5. күрке тауық еті

241. Төмен аллергиялық потенциалы бар жануартекті өнімдерді атаңыз:

1.+ жылқы еті

2. + қоянның еті

3. + күрке тауық еті

4. + арық шошқаның еті

5. балық уылдырығы

242. Жоғары аллергиялық потенциалы бар көкөністерді атаңыз:

1. + сәбіз

2. қызылша

3. + тәтті бұрыш

4. + саңырауқұлақ

5. картоп

243. Орташа аллергиялық потенциалы бар жемістерді атаңыз:

1.+ қызыл шие

2. алма

3. + шабдалы

4. анар

5. алмұрт

244. Төмен аллергиялық потенциалы бар өнімдерді атаңыз:

1. жаңғақ

2. бал

3. + тары, арпа, жүгері

4. шоколад

5. + рафинадталған өсімдік майы

245. Жұқпалы ауруларға қарсы иммунитетті көтеретін тағамдық өнімдерді көрсетіңіз:

1. + итмұрын қайнатпасы

2. теңіз қырыққабаты

3. + сарымсақ

4. кәді

5. + лимон

246. С витамині аралас ашу өнімдерінің қайсысында жоғары мөлшерде кездеседі?

1. айран

2. шұбат

3. + қымыз

4. балмұздақ

5. сыр

247. ЕПТ –дың 1-ші рационы қай саладағы жұмысшыларға тағайындалады?

1. хром қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

2. цианид қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

3. қорғасын қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

4. күкірт қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

5. + иондаушы сәулелермен жұмыс істейтіндерге

248. ЕПТ –дың 2-ші рационы қай саладағы жұмысшыларға тағайындалады?

1. хром қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

2. + цианид қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

3. қорғасын қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

4. күкірт қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

5. иондаушы сәулелермен жұмыс істейтіндерге

249. ЕПТ –дың 3-ші рационы қай саладағы жұмысшыларға тағайындалады?

1. хром қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

2. цианид қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

3. + қорғасын қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

4. күкірт қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

5. иондаушы сәулелермен жұмыс істейтіндерге

250. ЕПТ –дың 4-ші рационы қай саладағы жұмысшыларға тағайындалады?

1. + фосфор қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

2. цианид қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

3. қорғасын қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

4. күкірт қосындыларымен жұмыс істейтіндерге

5. иондаушы сәулелермен жұмыс істейтіндерге