172. 4 Рационды қай мақсатта береді?

1. +бауыр мен қан жасау ағзасының қызметін жоғарылату үшін

2. жүректің жиырылу қызметін жоғарылату үшін зәр

3. зәр шығару жүйесінің қызметін жоғарлату үшін

4. жүрек-қан тамырлар жүйесін жоғарлату үшін

5. бәрі де дұрыс емес

173. Төмендегі жұмысшылардың қайсысы емдік-профилактикалық тамақты жұмыс кезегінің соңында алады?

1. иондаушы сәуле көзімен істейтін жұмысшылар

2. +кессон жұмысымен айналысатын жұмысшылар

3. қорғасын өндірісіндегі жұмысшылар

4. органикалық қышқылдар өндірісінде істейтін жұмысшылар

5. жұмыс кезегінің соңында болмайды

174. Қорғасынның неорганикалық қосылыстарының жұмысшыларға кері әсерін тудырмау үшін пектин қанша мөлшерде беріледі?

1. 3 мг

2. 5 мг

3. 6 мг

4. 4 мг

5. + 2 мг

175. Тағамды витаминмен байытуын қадағалау үшін қандай журнал қолданылады?

1. витаминдік препараттардың мөлшері

2. витаминдік препараттардың сапасы

3. + витаминдік препараттардың шығыны

4. витаминдік препараттардың атауы

5. витаминдік препараттардың ағымдылығы

176. Қара металлургия өндірісі және темекі өндірісінде жұмыс істейтіндерге қай рацион беріледі?

1. 1 рацион

2. 2 рацион

3. 3 рацион

4. 4 рацион

5. + 5 рацион

177. Жұмысшыларды емдік-профилактикалық тамақтанумен қамтамасыз ету ережесін кімдер бақылайды?

1. +мемлекеттік СЭҚБ еңбек инспекциясы

2. + ЕПТ-мен қамтамасыз ететін меншік иесі

3. қалалық СЭҚБ еңбек инспекциясы

4. аудандық СЭҚБ еңбек инспекциясы

5. республикалық СЭҚБ еңбек инспекциясы

178. Ақыл ой еңбегімен айналысатын жұмысшылардың тамақтану рационындағы ерекшеліктерді атап көрсетіңіз:

1. Күрделі көмірсулардың аз мөлшері

2. + Жай көмірсулардың төмен мөлшері

3. + Липотропты заттардың жоғары мөлшері

4. Витаминдердің төмен мөлшері

5. Тамақтану тәртібі тәулігіне 4 рет, көп мөлшерде

179. Қандай тағамдық заттек атеросклероздың дамуына қатысады?

1. фоли қышқылы

2. +құрамында май қышқылдары бар майлар

3. КҚМҚ

4. линолен қышқылы

5. аскорбин қышқылы

180. Қандай көкөністер өттің түзілуін ынталандырады:

1.томат

2. +сәбіз

3. +шомыр

4. қияр

5. қырық қабат

181. Қымызбен емдеуде қандай қасиетіне байланысты ұсынады?

1. +қымыздың антибиотикалық қасиетіне байланысты

2. қышқылдығының төмен болуына байланысты

3. майлылығына байланысты

4. минералдық заттарына байланысты

5. суда еритін витаминдердің болуына байланысты

182. Созылмалы панкреатиті бар науқастың рационынан қандай өнімдерді алып тастаған жөн:

1. қызылша

2. сүт

3. +тұздалған өнімдер

4. нан

5. +ыстамалар

183. Қандай минералды элементтің жетіспеуінен остеопороз ауруы дамиды:

1. фосфор

2. магний

3. + кальций

4. мырыш

5. калий

184. Жоғары температура жағдайында жұмыс істейтін жұмысшылардың рационында не себепті белок мөлшерден артпаған жөн?

1. асқорыту ағзаларының секреторлық қызметін төмендетеді

2. астың спецификалық-динамикалық әрекетін тежейді

3. + ыдырау барысындағы өнімдер организмнің жылуды реттеу қызметіне кері әсер етеді

4. эндогенді судың көзі болып табылады

5. асқорыту бездерінің сөл бөлуін жандандырады

185. Қай мезгілде өнеркәсіп кәсіпорындарының асханасында дайын асты С витаминімен байыту керек?1

1. көктемде

2. жазда

3. күзгі-қысқы мезгілде

4. күзде

5. + қысқы-көктемгі мезгілде

186. Өнеркәсіп жұмысшыларының тамақтануында өсімдік майының пайыздық үлесін белгілеңіз:

1. 20 %

2. +30 %

3. 40 %

4. 50 %

5. 60 %

187. Емдік - профилактикалық қоректенуге арналған өнімдер қандай қасиеттерге ие болу қажет?

1. құрамында уытты заттарды қайта өндейтін заттары бар өнімдер

2. +құрамында зиянды заттардың сіңуін тежейтін қасиеті бар өнімдер

3. +құрамында зиянды заттардың шығарылуын күшейтетін заттары бар өнімдер

4. құрамында майдың тотығуын азайтатын заттары бар өнімдер

5. жоғарыда көрсетілген қасиеттері бар өнімдер

188. Асқазан секрециясын күшті қоздыратын тағамдарға жататыны:

1. уылжытып пісірген жұмыртқа

2. сүт

3. айран

4. + қуырылған тамақ

5. сілтілі минералды сулар

189. Қандай өнімдер асқазанның сөл бөлуін ынталандырады?

1. + дәмқоспалар

2. өсімдік майлар

3. балық майы

4. жануар текті майлар

5. сүт өнімдері

190. Асқазан секрециясын нашар қоздыратын тағамдарға кайсы жатады?

1. сүт

2. + уылжытып пісірген жұмыртқа

3. кофе

4. қара нан

5. қуырылған тамақ

190. АІЖ механикалық аялауында қандай мақсат қойылады?

1. + АІЖ шырышты қабығының тітіркенуін болдырмау

2. ұйқы безінің фементативтік белсенділігін азайту

3. өт бөлінуін азайту

4. АІЖ қызметін ынталандыру

5. ішек перистальтикасын жоғарылату

190. АІЖ химиялық аялауында қандай мақсат қойылады?

1. өт бөлінуін күшейту

2. ұйқы безінің фементативтік белсенділігін күшейту

3. +асқазанның сөл бөлу белсенділігін төмендету

4. АІЖ қызметін ынталандыру

5. ішек перистальтикасын жоғарылату

190. АІЖ термиялық аялауында қандай мақсат қойылады?

1. асқазанның сөл болу белсенділігін төмендету

2. асқазанның сөл болу белсенділігін жоғарылату

3. ішек перистальтикасын жоғарылату

4. +асқазанның шырышты қабатына термиялық әсерді азайту

5. асқазанда қорыту процестерін күшейту

190. Созылмалы панкреатитте бөлшектеп тамақ ішу неге әкеледі:

1. ұлтабардың спазмасы

2. ас қорыту бездерінің белсенділігі төмендеуіне

3. өт бөлінуіне

4. Одди сфинктерінің спазмына

5. + сөл бөлінудің реттелуіне

190. Қандай липотроптық факторларды білесіздер?

1. холестерин

2. + метионин

3. + цистеин

4. липаза

5. + лецитин

190. Гастриттің күрт өршу кезінде қай емдәмді тағайындайды:

1. + №1а

2. №1б

3. №2

4. №3

5. № 15

190. Ішек перистальтикасының физиологиялық стимуляторлары:

1. + өт қышқылдары

2. + органикалық қышқылдар

3. көмірсулар

4. белоктар

5. + балласт заттектер

190. Организмде қай ферменттің жоқтығынан сүт жақпайды:

1. мальтоза

2. липаза

3. +лактоза

4. протеаза

5. трансредуктаза

190. Гипокалиемия болған жағдайда төмендегілердің қайсысын берген жөн:

1. алма

2. алмұрт

3. +өрік қағы

4. қауын

5. қарбыз

190. Гастрит өршуі кезеңінде қандай өнімдер тыйым салынады?

1. сүт ботқасы

2. сүт

3. шала пісірілген жұмыртқа

4. + нан және нан бұйымдары

5. жеміс-жидек езбелері

190. Гепатитте беруге болмайтын тағамдар ?

1. жемістер

2. + қуырылған тамақ

3. сүт тағамдары

4. көкөніс

5. жарма ботқасы

190. Құрамында кальцийі мол қай өнім ?

1. картоп

2. +сүт

3. бал

4. күріш

5. + ірімшік

190. Іш өтуде қандай емдәм тағайындалады?

1. №1

2. №2

3. №3

4. + №4

5. №5

190. №2 емдәм негізгі тағами заттектерімен және энергетикалық құндылығымен:

1. физиологиялық нормадан төмен

2. +физиологиялық нормаға жақын

3. физиологиялық нормадан жоғары

4. физиологиялық нормаға сәйкес емес

5. толық құнды емес

190. Асқазан және ұлтабардың ойық жара ауруында аялаудың қай түрі тағайындалады?

1. + механикалық

2. + химиялық

3. физикалық

4. + термиялық

5. аялау қолданбайды

190. Іш қатуды болдырмайтын өнімдер:

1. +өрік қағы

2. күріш

3. нан

4. жаңғақ

5. картоп

190. Диареямен жүретін ішектің созылмалы ауруларында қандай өнімдер тағайындалады?

1. асқазан секрециясын күшейтетіндерді

2. үйқы безінің қоздырғыштары

3. ішек перистальтикасын ынталандырушы

4. өт бөлінуін ынталандырушы

5. + ішек перистальтикасының ингибиторлары

190. Тітіркенген тоқ ішек синдромында пайдалы тағамдар?

1. шикі жемістер және көкөністер

2. қара бидай наны және ірі тартылған ұнның наны

3. + қоюландырған шырындар

4. + кисель

5. танинмен бай өнімдер

190. Алиментарлық іш қатудың себебі:

1. + тамақта өсімдік талшықтар аз болса

2. + жеңіл сіңетін, рафинадталған тамақ басымды болса

3. ОНЖ қызметі бұзу

4. ұзақ уақыт белок жеткіліксіз болса

5. белоктарды артық қабылдағанда