Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Алтайский государственный аграрный университет»

Кафедра товароведения и маркетинга

Дневник-отчет по учебной практике

Название предприятия (организации):

ПАВЛОВСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА ЗАО

Юридический адрес:

ул. Пушкина, 11, с. Павловск, Павловский район, Алтайский край, РФ, 659001

Студент (Ф.И.О.) Хасанова А. Ф.

Курс, группа 2 курс, группа 4112

Направление «080200.62 – Менеджмент»

(профиль «Маркетинг»)

Руководители практики:

от предприятия

от университета: к.э.н., доцент Е.В. Сапрыкина

Барнаул2013

Содержание:

Введение…………………………………………………………………..3

1. Знакомство с организацией, изучение и анализ документов, характеризующих систему управления организацией………………………….4

2. Изучение особенностей социальной подсистемы……………………5

3. Структура товарной продукции……………………………………….6

4. Результаты производственно-финансовой деятельности предприятия……………………………………………………………………….7

Заключение………………………………………………………………..8

Список использованной литературы…………………………………….9

Приложения……………………………………………………………...10

Введение

Для выполнения основных функций, таких как маркетинг , производство и научно-техническое развитие, материально-техническое обеспечение, финансовое хозяйство и учет, управление персоналом, любая предпринимательская структура должна иметь эффективную организационную структуру.

Необходимость создания многозвенной системы управления часто обусловлена диверсификацией производства. Организационная структура управления на предприятии строится по принципу подчинения нижестоящего органа вышестоящему. Начальники цехов и отделов подчиняются или непосредственно директору, или одному из заместителей директора.

Предметом исследования работы является организационная структура ПАВЛОВСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА ЗАО

Целью работы является изучение организации в целом и её организационной структуры.

1 Знакомство с организацией, изучение и анализ документов, характеризующих систему управления организацией.

Производственная и организационно-экономическая характеристика ЗАО «Павловская птицефабрика».

«Павловская птицефабрика» была образована на базе инкубаторно-птицеводческой станции в 1967 году. 2 марта 1994 года путем объединения имущественных паев работников и акционеров фабрики было образовано товарищество с ограниченной ответственность «Павловская птицефабрика».

28 июня 1999 года преобразована в закрытое акционерное общество «Павловская птицефабрика».

Тип собственности ПАВЛОВСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА ЗАО - Закрытые акционерные общества.

Форма собственности ПАВЛОВСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА ЗАО - Частная собственность.

Основное производственное направление – яичное. Кроме того, занимается производством мяса птицы, суточного молодняка, яичного порошка, мясокостной муки и выращиванием зерновых для пополнения кормовой базы птицеводства.

«Павловская птицефабрика» находится в селе Павловск. Удаленность от ближайшей железнодорожной станции – ст. Арбузовка - 45 км, от краевого центра г. Барнаул – 70 км.

Имеется 11 птицеводческих цехов, кормоцех, цех инкубации, забойный цех, цех по производству яичного порошка, мясокостной муки, яйцеклад, зооветлабортория, автотракторный парк с наличием 20 грузовых автомобилей и 21 трактора, 8 комбайнов и др. сельскохозяйственные машины, мехток, агрегат по производству витаминно-травяной муки, электроцех, стройцех, котельная на угле и котельная на газе, складские помещения. Кроме, того, имеются объекты социального назначения: столовая, профилакторий, 2 магазина, 5 киосков.

По состоянию на 1 января 2012 года количество работающих 220 человек, стоимость основных фондов 61 мл. 750 тыс. рублей, из них производственного назначения 61 млн. 608 тыс. рублей.

Наличие птицы 200 тыс. голов, из них взрослого поголовья – 70 тыс. голов, молодняка – 130 тыс. голов. Валовое производство яйца 26588 тыс. штук, яйценоскость на курицу несушку 270 штук яиц. Производство мяса – 270 тонн, яичного порошка – 32 тонны, мясокостностной муки – 209 тонн. Площадь пашни 2916 га, в том числе 1274 га - собственность ЗАО «Павловская птицефабрика», 1642 га - арендные земли. Производство зерновых в массе после доработки - 3678 тонн, урожайность составила 13,7 ц/га.

Предприятия работает рентабельно с момента образования.

Из 14 работающих птицефабрик в Алтайском крае стабильно занимает 3 место по производсвенно-экономическим показателям.