
- •Лекция 1. Основные направления биотехнологии
- •Биоэнергетика
- •Перспективы развития биотехнологии
- •Лекция 2 Основные принципы промышленной организации биотехнологических процессов. Стадии биотехнологического производства.
- •Технология приготовления питательных сред для биосинтеза
- •Получение засевной дозы
- •Лекция 3
- •Простейшие в биотехнологии
- •Водоросли.
- •Лекция 4 Стадии бт производства. Рост микроорганизмов. Кривая роста. Системы культивирования микроорганизмов (Ферментация, устройство ферментера).
- •Лекция 5 Стадии бт производства. Производство белка микроорганизмов (биомассы). Продуценты белка
- •Субстраты для культивирования микроорганизмов с целью получения белка
- •Лекция 6. Биотехнология получение органических кислот.
- •Получение уксусной кислоты
- •Лекции 7.
- •Промышленное производство аминокислот
- •Получение l-аминокислот ферментативным гидролизом рацематов
- •Способы синтеза l-аминокислот с использованием ферментов
- •Основные способы получения аминокислот биотрансформацией с использованием живых клеток [
- •Производство незаменимых аминокислот
- •Лекция 8 Классификация ферментов. Общая характеристика. Технология получении ферментных препаратов.
- •Глубинный метод производства ферментов
- •Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов
- •Общая характеристика иммобилизованных ферментов
- •Методы иммобилизации ферментов
- •Применение иммобилизованных ферментов
- •Иммобилизация клеток
- •Лекция 9 – 10 Селекция биологических объектов-биопродуцентов.
- •1. Повышения стабильности и устойчивости микроорганизма как продуцента,
- •2. Автоматизации процесса
- •3. Снижение затрат на выделение и очистку получаемых продуктов реакции (удешевление производства).
- •1. Изменение числа хромосом
- •2. Изменение числа и порядка расположения генов (перестройка хромосом
- •3. Изменения индивидуальных генов (внутригенные изменения)
- •Лекция 11 Биотехнология в сельском хозяйстве. Вирусные энтомопатогенные препараты. Бактериальные удобрения на основе клубеньковых бактерий.
- •Вирусные энтомопатогенные препараты
- •Бактериальные удобрения на основе клубеньковых бактерий, нитрагин и ризоторфин
- •Технология получения препаратов клубеньковых бактерий
- •Производство азотобактерина
- •Лекция 12
- •Применение микроорганизмов в биотехнологии металлов»
- •Лекция 13 Микробиологическое производство пищевых продуктов и напитков.
- •Характеристика основных представителей микрофлоры молочных продуктов. Молочнокислые стрептококки.
- •Энтерококки.
- •Гетероферментативные молочнокислые стрептококки.
- •Закваски.
- •Роль микроорганизмов
- •Образование сгустка
- •Сорта сыра
- •Производство вина. Винные дрожжи
- •Дикие дрожжи
- •Роль чистых культур дрожжей в виноделии
- •Хересные дрожжи
- •Дрожжевые помутнения
- •Лекция 14
- •Производство антибиотиков
- •2. Микроорганизмы должны быть не патогенны.
- •3. Микроорганизмы должны хорошо и интенсивно размножаться в условиях ферментера.
- •5. Должна быть возможность сделать клетки микроорганизмов компетентными для того, чтобы их клеточная стенка была бы проницаема для плазмид.
- •Интерфероны
- •Гормоны роста человека
- •Вакцины
- •Противоопухолевые антибиотики
- •1. Живые вакцины получают
- •2. Неживые вакцины – это:
- •Получение вакцин
- •Сыворотки
- •Лекция 15
- •Культивирование клеток. История метода
- •Введение клеток в культуру, их происхождение
- •История метода
- •Культивирование соматических клеток - характеристика, введенеие в культуру, пассирование
Культивирование соматических клеток - характеристика, введенеие в культуру, пассирование
В основе культивирования растительных клеток лежит свойство тотипотентности, благодаря которому соматические клетки растения способны полностью реализовать наследственную информацию, то есть обеспечить развитие всего растения. Следует отметить, что в отличие от животной, растительная клетка предъявляет менее жесткие требования к условиям культивирования.
Изменяя условия (добавляя в состав питательной среды те или иные гормоны), можно вызвать дифференциацию недетерминированных клеток. Культура растительной ткани позволяет получить многочисленные популяции в сравнительно короткое время и в ограниченном пространстве. Клетки в условиях in vitro лишаются очень многих важных взаимодействий, которые определяют их судьбу и дифференциацию в целом организме. В определенных пределах дифференциация культивируемых клеток поддается контролю со стороны экспериментатора.
Основным типом культивируемой растительной клетки является каллус. Каллусная ткань - один из видов клеточной дифференцировки, возникает путем неорганизованной пролиферации дедифференцированных клеток органов растения. У растений в природе каллусная ткань возникает в исключительных обстоятельствах (например, при травмах) и функционирует непродолжительное время. Эта ткань защищает место поранения, может накапливать питательные вещества для анатомической регенерации или регенерации утраченного органа.
Образование каллуса не всегда связано с травматическим воздействием. Каллус может возникнуть и в результате пролиферации внутренних тканей экспланта без связи с поверхностью среза из-за нарушения гормонального баланса. Растущий каллус разрывает слои ткани и развивается на поверхности. Для получения культивируемых каллусных клеток фрагменты тканей различных органов высших растений - корней, листьев, стеблей, пыльников, зародышей (эксплан-ты) помещают на искусственную среду, содержащую ауксины, в пробирки, колбы, чашки Петри (in vitro).
В качестве ауксинов используют 2,4-дихлорфеноксиуксусную кислоту (2,4-Д), a-нафтилуксусную кислоту (НУК), индолил-масляную кислоту (ИМК), индолилуксусную кислоту (ИУК) в концентрации 0,5 - 10 мг / л, в зависимости от вида экспланта.
Процессу образования каллуса предшествует дедифференцировка тканей экспланта. При дедифференцировке ткани теряют структуру, характерную для их специфических функций в растении, и возвращаются к состоянию делящихся клеток. Если эксплант, используемый для получения каллуса, является фрагментом органа, то имеет в своем составе эпидермальные клетки, клетки камбия, сосудистой системы, сердцевинной и первичной коровой паренхимы. Преимущественно пролиферируют клетки камбия, коры, сердцевинной паренхимы.
Различное тканевое происхождение каллусных клеток является одной из причин гетерогенности каллусной ткани, так как некоторые функциональные особенности исходных клеток передаются в ряду клеточных поколений как стойкие модификации. В качестве примера можно привести процессы, происходящие при дедифференцировке апикальной меристемы стебля. После помещения на питательную среду меристемы стебля томатов отмечено прекращение митоза, клетки увеличиваются в размерах, теряют характерную для меристематической ткани форму, изменяется структура ядра и цитоплазмы. В готовящейся к делению клетке возрастает синтез всех форм РНК, исчезают тканеспецифичные белки-антигены и появляются белки, специфичные для делящихся клеток и для каллусной ткани. Эти наблюдения свидетельствуют об изменениях в активности генов и белкового аппарата клетки при дедифференцировке.
Активаторами матричной активности ДНК хроматина или активности РНК–полимеразы являются фитогормоны. Рецепторные для фитогормонов белки, локализованные в мембранах, по-видимому, оказывают влияние в присутствии фитогормонов на структуру и функцию мембран. Возможно, это обуславливает действие фитогормонов на генную активность.
Одним из важнейших гормонов, применяемых при культивировании in vitro является ауксин, который активирует деление и растяжение клеток. Проникая в клетки, ИУК связывается со специфическими рецепторами, оказывая влияние на функциональную активность мембран, полирибосом и работу ядерного аппарата. Установлено, что в плазмалемме ауксин индуцирует работу Н+-помпы, в результате чего матрикс клеточных стенок размягчается, что является необходимым условием для роста и растяжения клеток. Включенная Н+-помпа усиливает поглотительную активность тканей, обогащенных ауксином. Предполагается, что поступление ауксина в клетку способствует усилению секреции кислых гидролаз и полисахаридов, необходимых для дальнейшего роста клеточных стенок. Под влиянием ауксина уменьшается продолжительность различных периодов митотического цикла. Так, предполагается, что уменьшается продолжительность периода удвоения числа клеток, продолжительность S - периода, G1 - периода. Все это приводит к значительному ускорению темпов размножения клеток.
Общим моментом в действии ауксинов на деление клеток является также предварительное усиление синтеза и накопление РНК. Стимулирующее действие ауксинов на синтез РНК может быть связано с восстановлением клеток после голодания перед их вхождением в митотический цикл, но может быть также приурочено к прохождению клетками этапов митотического цикла. Особенно отчетливо необходимость синтеза РНК проявляется при прохождении клетками G1 - периода. Под влиянием ауксина усиливается синтез р-РНК, но имеет место и появление новых информационных РНК, причем на очень ранних этапах действия.
Осуществление клетками подготовки к делению на всех этапах митотического цикла зависит от синтеза белков. Ауксин вызывает как общую стимуляцию их синтеза, так и появление новых белков. Это позволяет предположить существование в хроматине структурных генов, транскрипция которых специфически индуцируется ауксином. Реализация действия ауксина на хроматин и последующее деление осуществляется вследствие его проникновения в цитоплазму, образования комплекса с цитоплазматическим ауксиновым рецептором и воздействием этого комплекса на транскрипционную активность хроматина. Кроме этого ауксин усиливает окислительную и фосфорилирующую активность митохондрий, в результате чего улучшается энергетическое и субстратное обеспечение процессов синтеза РНК и белков, репликация ДНК, а также осуществление самого митоза. Этот эффект обнаруживается очень рано и, как и синтез РНК, зависит от проникновения ауксина в клетку.
Для возбуждения процессов подготовки к делению достаточно начального кратковременного действия ауксина. Поэтому процессы, происходящие в клетках под влиянием ауксина, можно разделить на первичные, непосредственно индуцированные ауксином, и вторичные, являющиеся следствием первичного индуцирующего действия. Исходя из этого, можно предположить, что в митотическом цикле растительных клеток имеются кратковременные переходы, когда необходимо присутствие ауксина в клетках, и более продолжительные периоды, когда присутствие ауксинов в клетке не является необходимым.