31. Витамины, баДы и их физиологические эффекты на организм человека на всех уровнях: клеточный, органный и т.Д.

Витаминами называют группу органических соединений разнообразной химической природы, кот. как и белки, жиры и углеводы, жизненно необходимы для нормальной деятельности организма человека и животных. Витамины обладают способностью стимулировать многие стороны обмена в-в. Это св-во используют в практической медицине для стимуляции защитных сил организма при различных заболеваниях. Все витамины поступают в организм человека вместе с пищей, если рацион питания правильный. БАД – пограничная субстанция между лекарствами и пищей. С одной стороны, БАД – не лекарство и не средство для лечения или самолечения. БАД, в отличие от лекарств, всегда имеет натуральную, растительную основу. В БАД исключается присутствие синтетических, химических, искусственно созданных соединений. С другой стороны, БАД – не пища, а совокупность биологически активных веществ в определенной форме, позволяющих человеку дополнить свой рацион недостающими или недостаточными в его диете жизненно важными веществами, что является необходимым условием поддержания постоянства внутренней среды человека. БАДы имеют важное преимущество перед лекарствами: последние иногда могут вызывать изменения, не свойственные здоровому организму, а БАДы регулируют работу организма в пределах нормы, так как представляют собой натуральные или идентичные натуральным вещества. При правильном применении она совершенно безопасны, в противном случае они не имеют права носить это название.

32. Общая характеристика системы крови, функции, состав, количественная оценка.

Система крови включает в себя кровь и органы кроветворения, к которым относятся красный костный мозг, вилочковая железа, лимфатические узлы и лимфоидная ткань стенок полых органов, а также селезенка. Кровь — это разновидность соединительной ткани, состоящей из жидкого межклеточного вещества сложного состава — плазмы н взвешенных в ней клеток — форменных элементов крови: эритроцитов (красных кровяных клеток), лейкоцитов (белых кровяных клеток) и тромбоцитов (кровяных пластинок). В 1 мм3 крови содержится 4,5–5 млн. эритроцитов, 5–8 тыс. лейкоцитов, 200–400 тыс. тромбоцитов. В организме человека количество крови составляет в среднем 4,5–5 л или 1/13 массы его тела. Основные функции крови: 1/дыхательная функция (перенос кислорода из легких во все органы и углекислоты из органов в легкие); 2/трофическая функция (доставка органам питательных веществ); 4/защитная функция (обеспечение гуморального и клеточного иммунитета, свертывание крови при травмах); 5/выделительная функция (удаление и транспортировка в почки продуктов обмена веществ); 6/гомеостатическая функция (поддержание постоянства внутренней среды организма, в том числе иммунного гомеостаза).

33. Общая характеристика плазмы крови и плазменных элементов.

Плазма представляет собой вязкую белковую жидкость слегка желтоватого цвета. В ней взвешены клеточные элементы крови. В состав плазмы входит 90-92% воды и 8-10% органических и неорганических веществ. Большую часть органических веществ составляют белки крови: альбумины, глобулины и фибриноген. Форменные элементы крови

У взрослого человека форменные элементы крови составляют около 40—50 %, а плазма — 50—60 %. Форменные элементы крови представлены эритроцитами, тромбоцитами и лейкоцитами: 1.Эритроциты (красные кровяные тельца) — самые многочисленные из форменных элементов.Зрелые эритроциты не содержат ядра и имеют форму двояковогнутых дисков. эритроцитах содержится железосодержащий белок — гемоглобин. Он обеспечивает главную функцию эритроцитов — транспорт газов, в первую очередь — кислорода. 2.Тромбоциты (кровяные пластинки) представляют собой ограниченные клеточной мембраной фрагменты цитоплазмы гигантских клеток костного мозга (мегакариоцитов). Совместно с белками плазмы крови (например, фибриногеном) они обеспечивают свёртывание крови. 3.Лейкоциты (белые клетки крови) являются частью иммунной системы организма. Они способны к выходу за пределы кровяного русла в ткани. Главная функция лейкоцитов — защита от чужеродных тел и соединений. Они участвуют в иммунных реакциях, выделяя при этом Т-клетки, распознающие вирусы и всевозможные вредные вещества; В-клетки, вырабатывающие антитела, макрофаги, которые уничтожают эти вещества.