- •Методичнi вказiвки
- •2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту 11
- •1 Загальні положення
- •1.1 Мета дипломного проектування
- •1.2 Організація та контроль за виконанням дипломних проектів
- •1.3 Тематика дипломних проектів
- •1.4 Структура дипломного проекту
- •1.6 Реферат
- •1.7 Вступ
- •2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту
- •2.1 Огляд літератури
- •2.2 Техніко-економічне обґрунтування проекту
- •3 Технологічна частина
- •3.1 Вибір та обґрунтування асортименту
- •3.2 Таблиця вихідних даних для розрахунку продуктів
- •3.3 Вибір і опис технологічних схем (моделювання технологічного процесу)
- •3.4 Схема напрямів переробки сировини
- •3.5 Вимоги до сировини, що використовується для виробництва молочних продуктів
- •3.6 Розрахунок витрат сировини і допоміжних матеріалів для виробництва
- •3.7 Зведена таблиця розрахунку продуктів
- •3.8 Зведена таблиця розрахунку допоміжних матеріалів
- •3.9 Технохімічний контроль і управління якістю та безпекою на підприємстві (iso, насср)
- •3.10 Сертифікація на підприємстві
- •3.11 Миття технологічного обладнання
- •3.12 Гігієна та санітарія на підприємстві. Ветеринарно-санітарні вимоги
- •4 Розрахунок і вибір технологічного обладнання
- •5 Автоматизація технологічних процесів
- •6 Розрахунок енерговитрат на виробництво
- •6.1 Хладопостачання
- •6.2 Теплопостачання
- •6.3 Електропостачання
- •7 Архітектурно – будівельна характеристика підприємства
- •7.1 Генеральний план забудови території
- •7.2 Архітектурно-планувальні та конструктивні рішення
- •7.3 Компонування технологічного обладнання
- •8 Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях
- •9 Заходи з охорони навколишнього середовища
- •10 Ефективність прийняття у проекті рішень
- •Оформлення висновків
- •Оформлення списку використаних літературних джерел
- •Оформлення додатків
- •Оформлення графічної частини
- •Перелік використаної літератури
- •Додатки
- •Додаток а
- •Приклад оформлення текстового документу (подальші аркуші)
- •Календарний план
- •Додаток г Приклад складення реферату дипломного проекту. Реферат
- •Додаток д Приклад оформлення змісту
- •Додаток н Приклад оформлення технологічного і мікробіологічного контролю виробництва продукту
- •Додаток п
- •Методичнi вказiвки
1.6 Реферат
Реферат - це скорочений виклад змісту проекту з основними розробками та висновками. Обсяг реферату дипломного проекту повинен складати 1 сторінку машинописного або 0,75 сторінки рукописного тексту.
Розміщують реферат за завданням проекту, починаючи з нової сторінки.
Реферат має містити: відомості про обсяг проекту (кількість листів креслення, сторінок пояснювальної записки, розділів, ілюстрацій, таблиць, додатків); текст реферату; перелік ключових слів.
Текст реферату відображає подану в проекті інформацію у такій послідовності:
- тема, предмет (об'єкт) дослідження чи розробки, характер та мета роботи;
- використані методи (розрахунковий, експериментальний тощо);
- основні технологічні і техніко-експлуатаційні характеристики та показники;
- результати роботи та їх новизна;
- рекомендації щодо використання результатів проекту;
Необхідно зазначити заходи з охорони навколишнього середовища, цивільної оборони. На підставі розрахунків техніко-економічних показників проекту, зробити висновок про доцільність проведеної реконструкції.
Приклад оформлення «РЕФЕРАТУ» для дипломного проекту наведено в додатку Г.
1.7 Вступ
Текст записки починається зі вступу, в якому надають стислу характеристику проекту, вказують основну мету дипломного проекту, принципи проектування, отримані результати. При формулюванні мети дипломного проекту слід вважати на те, що вона повинна бути у відповідності до теми даного проекту і чітко вказувати, що саме вирішується в даній роботі.
Розрахунково-пояснювальну записку пишуть в об’ємі до 100 сторінок від руки або набирають на комп’ютері (80 сторінок). Текст друкують (пишуть), залишаючи відступи від краю паперу: зліва - 20 мм, з права – 10 мм, зверху – 20 мм, знизу – 20 мм. Дипломний проект повинен бути написаний чітко (надрукований чорним кольором середньої жирності).
Друкарські помилки, описки, графічні невідповідності, виявлені в тексті можна виправляти підчищенням, або зафарбуванням білою фарбою і нанесенням на тому ж місці виправлень. Нумерацію сторінок подають арабськими цифрами.
Приклад оформлення «ВСТУпу» для дипломного проекту наведено в додатку А.
2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту
2.1 Огляд літератури
Огляд літератури – результат роботи студента з науковою літературою. Найважливіше в такій роботі – аналіз та порівняння літературних джерел, які безпосередньо стосуються теми роботи. Огляд літератури має виявити обізнаність студента зі спеціальною літературою, його вміння систематизувати та критично оцінювати результати експериментальної роботи інших авторів. Текст огляду повинен відповідати таким вимогам: повнота і достовірність інформації, логічність структури, наявність критичної оцінки, ясність і чіткість викладу. Доцільно закінчити цей розділ коротким резюме стосовно необхідності проведення дослідження з даного напряму. Огляд літератури може включати декілька підрозділів.
Рекомендується у кінці розділу зробити загальний підсумок наведених наукових даних і наголосити на актуальності питань, які потребують вирішення і є предметом роботи.