
- •Методичнi вказiвки
- •2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту 11
- •1 Загальні положення
- •1.1 Мета дипломного проектування
- •1.2 Організація та контроль за виконанням дипломних проектів
- •1.3 Тематика дипломних проектів
- •1.4 Структура дипломного проекту
- •1.6 Реферат
- •1.7 Вступ
- •2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту
- •2.1 Огляд літератури
- •2.2 Техніко-економічне обґрунтування проекту
- •3 Технологічна частина
- •3.1 Вибір та обґрунтування асортименту
- •3.2 Таблиця вихідних даних для розрахунку продуктів
- •3.3 Вибір і опис технологічних схем (моделювання технологічного процесу)
- •3.4 Схема напрямів переробки сировини
- •3.5 Вимоги до сировини, що використовується для виробництва молочних продуктів
- •3.6 Розрахунок витрат сировини і допоміжних матеріалів для виробництва
- •3.7 Зведена таблиця розрахунку продуктів
- •3.8 Зведена таблиця розрахунку допоміжних матеріалів
- •3.9 Технохімічний контроль і управління якістю та безпекою на підприємстві (iso, насср)
- •3.10 Сертифікація на підприємстві
- •3.11 Миття технологічного обладнання
- •3.12 Гігієна та санітарія на підприємстві. Ветеринарно-санітарні вимоги
- •4 Розрахунок і вибір технологічного обладнання
- •5 Автоматизація технологічних процесів
- •6 Розрахунок енерговитрат на виробництво
- •6.1 Хладопостачання
- •6.2 Теплопостачання
- •6.3 Електропостачання
- •7 Архітектурно – будівельна характеристика підприємства
- •7.1 Генеральний план забудови території
- •7.2 Архітектурно-планувальні та конструктивні рішення
- •7.3 Компонування технологічного обладнання
- •8 Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях
- •9 Заходи з охорони навколишнього середовища
- •10 Ефективність прийняття у проекті рішень
- •Оформлення висновків
- •Оформлення списку використаних літературних джерел
- •Оформлення додатків
- •Оформлення графічної частини
- •Перелік використаної літератури
- •Додатки
- •Додаток а
- •Приклад оформлення текстового документу (подальші аркуші)
- •Календарний план
- •Додаток г Приклад складення реферату дипломного проекту. Реферат
- •Додаток д Приклад оформлення змісту
- •Додаток н Приклад оформлення технологічного і мікробіологічного контролю виробництва продукту
- •Додаток п
- •Методичнi вказiвки
Оформлення висновків
Висновки за змістом мають бути основними результатами дипломного проекту. У висновках повинні знайти віддзеркалення ті результати, які відповідають темі і завданню проекту. Найбільш важливі результати проекту пропонуються до впровадження у виробництво. Висновки повинні бути доказовими і базуватися на матеріалах, які мають високий ступень вірогідності Кожна теза висновків повинна містити конкретні дані, отримані як результат виконання дипломного проекту і мати порядкову нумерацію.
При розробці проекту реконструкції, розширення, технічного переоснащення слід порівняти основні показники проектів до і після реконструкції.
Оформлення списку використаних літературних джерел
В кінці текстового документа приводять «СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ», який повинен містити перелік літератури, використаної при виконанні проекту (роботи). Його необхідно розміщувати одним з таких способів: в порядку появи посилань у тексті, в алфавітному порядку прізвищ перших авторів або заголовків, в хронологічному порядку. Список літератури включають у зміст документу.
Список літератури складають відповідно до вимог ДСТУ 7.1:2006.
Приклади оформлення списку використаних джерел приведені у додатку Т.
Оформлення додатків
Ілюстраційний матеріал допоміжного характеру допускається надавати у вигляді додатків.
У пояснювальній записці оформляється у вигляді додатків: графік організації технологічного процесу, компонування побутових приміщень, графік споживання пари, графік витрат холоду, ілюстраційні матеріали розділу НДРС (графіки, схеми), таблиці. У тексті пояснювальної записки обов'язково повинні бути посилання на додатки. Всі додатки повинні бути перераховані у змісті.
Кожний додаток повинен починатися з нової сторінки посередині рядка словом «Додаток ...» з літерою, яка його позначає. Додатки нумерують великими літерами українського алфавіту за винятком І, Є, Ї, Й, О, Ч, Ь. Наприклад: Додаток А, Додаток Б. Один додаток позначають як Додаток А. Додатки повинні мати назву, яку розташовують під словом «Додаток ...» симетрично тексту сторінки.
На додатки дають посилання в записці, у змісті перелічують усі додатки із зазначенням їхніх номерів і заголовків згідно ГОСТ 2.105-95 Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам.
Оформлення графічної частини
Вимоги до виконання графічних матеріалів наведені в «Методичні вказівки щодо оформлення курсових та кваліфікаційних робіт студентами очної та заочної форми навчання для всіх напрямків та спеціальностей факультету харчових технологій // Машкін М.І., Радчук О.В., Бондарчук В.М., Баштова Н.К.- Суми: Сумський національний аграрний університет. 2011. – 62 с.
Перелік використаної літератури
Дипломне проектування у вищих навчальних закладах Мінагрополітики України : Навчально-методичний посібник / За ред. Т.Д. Іщенко, І.М. Бендери. – К.: Аграрна освіта, 2006. –256 с.
Дипломне та курсове проектування / Д.Г. Войтюк, О.В. Дацишин, В.С. Колісник та ін.; За ред. О.В. Дацишина. – К.: Урожай, 1996. – 192 с.
Сборник стандартов единой системы конструкторской документации и системы проектной документации для строительства.
Короев Ю.И. Строительное черчение и рисование: Учебник для строительных специальностей вузов / Ю.И. Короев. – М.: Высш. школа, 1983. – 288 с.
Бриллинг Н.С. Черчение: Учеб. пособ. / Н.С.Бриллинг. – М.: Стройиздат, 1989. – 420 с.
Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. – 2 - изд., перераб. и допол. - М.: Агропромиздат, 1989. 303 с.
ГОСТ 2.051-2006 Единая система конструкторской документации. Общие положения http://vsegost.com/Catalog/42/4288.shtml.
ГОСТ 2.001-93 По стандартизации, метрологии и сертификации http://www.gostrf.com/Basesdoc/4/4552/index.htm.
ГОСТ 2.104-68 Основные надписи http://www.pntd.ru/2.104.htm.
ГОСТ 2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам http://info-build.com.ua/normativ/detail.php?ID=43841.