- •1 Общие положения
- •1.1 Практика для получения первичных профессиональных навыков (учебная)
- •1.2 Практика по профилю специальности (технологическая)
- •1.3 Преддипломная практика (квалификационная или стажировка)
- •1.4 Формы отчетности студентов по производственной практике:
- •1.5 Обязанности студента-практиканта
- •1.6 Обязанности руководителя практики от техникума
- •2 Оформление отчета
- •2.1 О порядке составления отчета
- •2.2 Расположение документов в отчете
- •Раздел 2, в котором излагаются основные методы и приемы, используемые студентами в целях проведения обследования организации в целом и отдельных подразделений и служб.
- •2.3 Порядок оформления отчета
- •2.4 Оформление таблиц
- •2.5 Оформление иллюстраций
- •2.6 Обязанности студента по окончании практики:
- •Титульный лист отчета о прохождении практики
- •Образец дневника практики
- •Дневник практики
- •Дневник практики
- •Образец характеристики-отзыва характеристика-отзыв
- •Пример составления содержания
- •Пример составления списка использованных источников
- •Образец выполнения отчета
- •Краткая технико-экономическая характеристика банка
- •2 Анализ динамики и структуры активных операций банка
- •3 Технология осуществления активных операций
- •Выводы и рекомендации
- •Образец выполнения отчета
- •Введение
- •1 Общая характеристика объекта практики
- •1.1 История развития компании
- •1.2 Организационно-правовой статус компании
- •1.3 Материально-техническая база объекта практики
- •1.4 Анализ организационной структуры управления
- •2 Анализ коммерческой деятельности компании
- •2.1 Ассортиментная политика
- •2.2 Ценовая политика
- •2.3 Стимулирование продаж
- •3 Выявление и оценка стратегических слабых и сильных сторон деятельности компании
- •Образец выполнения отчета
- •1 Организационная структура гуп дез «»
- •2 Структурный анализ сметы доходов и расходов гуп дез «»
- •3 Оценка эффективности использования средств гуп дез «»
Образец выполнения отчета
СОДЕРЖАНИЕ
|
Введение |
|
1 |
Общая характеристика объекта практики |
|
1.1 |
История развития компании |
|
1.2 |
Организационно-правовой статус компании |
|
1.3 |
Материально-техническая база объекта практики |
|
1.4 |
Особенности производственно-торговой деятельности |
|
1.5 |
Анализ организационной структуры управления |
|
1.6 |
Анализ основных экономических показателей |
|
2 |
Анализ коммерческой деятельности компании |
|
2.1 |
Ассортиментная политика |
|
2.2 |
Ценовая политика |
|
2.3 |
Управление закупками |
|
2.4 |
Стимулирование продаж |
|
3 |
Выявление и оценка стратегических слабых и сильных сторон деятельности компании |
|
4 |
Разработка стратегического плана деятельности компании |
|
|
Заключение |
|
|
Список литературы |
|
Введение
Преддипломная практика проходила в ООО «», которая осуществляет управление сетью кофеен «».
Целью преддипломной практики в соответствии с программой является приобретение профессиональных навыков управления торговой организацией, объединение знаний по циклам специальных дисциплин и их систематизация, отработка проблемных вопросов выпускной квалификационной работы на материалах объекта практики.
Задачи преддипломной практики:
общая характеристика объекта практики;
выявление и оценка стратегически слабых и сильных сторон деятельности организации;
формулирование предложений по совершенствованию системы управления объекта практики.
1 Общая характеристика объекта практики
1.1 История развития компании
Сеть кофеен «» - на сегодняшний день одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ.
История кофеен «» восходит корнями к легендарному кафе «» на метро Октябрьская – единственном столичном месте, где на протяжении нескольких десятилетий гостям предлагали изысканные лакомства и напитки: горячий шоколад и легендарные блинчики с начинкой из шоколада, изюма и орехов. С момента открытия кафе в 1964 году по сегодняшний день, когда кафе переродилось в сеть уютных кофеен, «» была и остается законодателем «кофейной моды» в Москве.
Новую жизнь кофейня получила в 2001 году. Возрожденная « начала работать по европейским стандартам, которые предполагают значительное расширение и постоянное обновление ассортимента, поддержание высокого уровня сервиса и качества кухни.
Миссия бренда «» - Кофе как образ жизни, кофейня – место встречи!
В настоящее время в Москве и в московской области уже работают более 170 кофеен, большая часть которых расположена в исторических центрах Москвы, как наиболее посещаемых местах жителями города и гостями столицы.
Также «» принимает гостей в крупных столичных и подмосковных торговых центрах, аэропортах и бизнес - центрах.
С февраля 2006 года положено начало активному развитию в регионах и странах ближнего зарубежья. Уже открыто 18 кофеен в Санкт- Петербурге, 3 в Казани, 4 в Екатеринбурге, 3 в Уфе, 4 в Самаре, 1 в Тольятти, 2 в Нижнем Новгороде, 2 в Калининграде, 3 в Ростове-на-Дону и 2 в Новосибирске.
В этом году откроются кофейни в таких городах, как Красноярск и Краснодар.
Качество работы «» помимо многолетнего признания посетителей подтверждено наградами и премиями. Уже четвертый год подряд (2004, 2005, 2006, 2007 гг.) сеть кофеен «» получает главный приз в номинации «Лучшая кофейня года» в рамках премии «Ресторан года», учрежденной авторитетным сайтом MENU.RU, объединяющим многомиллионную аудиторию.