
- •Авторы:
- •Рецензенты:
- •Виноградова м. В.
- •Введение
- •Раздел I организация деятельности предприятия
- •Глава 7 Организация производственной инфраструктуры предприятий сферы и сервиса
- •Глава 1 организация и управление процессом оказания услуг
- •1.1. Понятие и структура производственного процесса
- •1.2. Специализация и кооперирование как формы организации производственного процесса
- •1.3. Структура процесса оказания услуги
- •1.4. Организация производственного процесса и процесса оказания услуг во времени
- •Контрольные вопросы
- •Глава 2 основы организации деятельности предприятия
- •2.1. Особенности организации деятельности предприятий сферы сервиса
- •2.2. Предприятие сферы сервиса как самостоятельный хозяйствующий субъект
- •2.3. Предприятие сферы сервиса как производственная система
- •2.4. Виды предприятий сферы сервиса
- •2.5. Структура предприятия
- •2.6. Порядок организации, реорганизации и ликвидации предприятия
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3 организация основного производства на предприятиях сферы сервиса
- •3.1. Типы и методы организации выполнения услуг
- •3.2. Основы организации труда на предприятиях сферы сервиса
- •3.3. Показатели оценки уровня организации основного производства
- •Контрольные вопросы
- •Глава 4 организация контроля качества услуг и продукции
- •4.1. Понятие и показатели качества услуг и продукции
- •Покупатель зачастую принимает прямое участие в процессе оказания услуг.
- •Покупатель никогда не становится собственником, покупая услуги.
- •4.2. Факторы, формирующие качество услуг и продукции
- •4.3. Задачи и формы организации контроля качества услуг и продукции
- •Контрольные вопросы
- •Глава 5 организация обслуживания потребителей
- •5.1. Роль обслуживания потребителей в повышении конкурентоспособности предприятий сферы сервиса
- •5.2. Основы организации обслуживания потребителя
- •5.3. Характеристика видов услуг и форм обслуживания потребителя
- •Глава 6 основы организации заработной платы на предприятиях сферы сервиса
- •6.1. Принципы и способы регулирования оплаты труда
- •6.2. Содержание тарифной системы
- •6.3. Формы и системы оплаты труда
- •6.4. Премирование персонала, доплаты и надбавки к заработной плате
- •Глава 7 организация производственной инфраструктуры предприятий сферы сервиса
- •7.1. Состав, содержание и задачи производственной инфраструктуры
- •7.2. Организация ремонтного хозяйства
- •7.3. Организация инструментального и энергетического хозяйства
- •7.4. Организация материально-технического снабжения и складского хозяйства
- •7.5. Организация транспортного хозяйства
- •Раздел II планирование деятельности предприятия
- •Глава 15 Основы бизнес - планирования на предприятиях сферы услуг
- •Глава 8 основы внутрифирменного планирования
- •8.1. Понятие внутрифирменного планирования в условиях рынка
- •8.2. Принципы и методы планирования
- •8.4. Структура текущего плана предприятия сферы услуг
- •Глава 9 планирование маркетинга
- •Характеристика и показатели плана маркетинга
- •9.2. Структура и порядок разработки плана маркетинга
- •9.3. Эффективность мероприятий от реализации маркетинговых стратегий
- •Глава 10 планирование инвестиционной деятельности предприятия
- •10.1. Классификация инвестиций и их роль в развитии предприятий сферы сервиса
- •10.2. Структура и порядок разработки инвестиционного плана предприятия
- •Глава 11 планирование объема производства и реализации услуг
- •11.1. Структура и порядок разработки плана реализации услуг
- •11.2. Планирование производственной программы предприятия
- •11.3. Производственная мощность предприятия
- •- Норма выработки на одно рабочее место специализированного участка.
- •11.4. Показатели производственной программы и плана реализации услуг, работ, продукции
- •Глава 12 планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда
- •12.1. Планирование фонда рабочего времени
- •Баланс рабочего времени одного рабочего
- •12.2. Планирование численности персонала предприятия
- •12.3. Состав средств на оплату труда
- •12.4. Планирование фонда заработной платы
- •Глава 13 планирование издержек предприятия сферы сервиса
- •13.1. Классификация издержек на выполнение услуг
- •13.2. Состав затрат, включаемых в плановую себестоимость продукции, работ, услуг
- •13.3. Калькулирование себестоимости услуг, работ, продукции
- •13.4. Смета затрат на производство
- •13.5. Планирование снижения себестоимости услуг, работ, продукции
- •Глава 14 финансовый план предприятия
- •14.1. Содержание и структура финансового планирования на предприятии сферы сервиса
- •14.2. Прибыль предприятия и ее распределение
- •14.3. Показатели финансового плана предприятия
- •Глава 15 основы бизнес-планирования на предприятиях сферы услуг
- •15.1. Задачи и функции бизнес-плана предприятия
- •1. Общие:
- •2. Маркетинговые:
- •3. Производственные:
- •15.2. Характеристика разделов бизнес-плана предприятия сферы услуг
- •Форма 11. Информация о руководителе фирмы
- •Глоссарий
- •Библиографический список
Форма 11. Информация о руководителе фирмы
Фамилия, имя, отчество.
Адрес. Телефон.
Владение или участие в процессе создания предприятия.
Образование:
учебное заведение, дата окончания;
ученая степень, дата присвоения.
Продвижение по службе.
Рекомендации (профессиональные, личностные).
Фамилия.
Адрес.
Телефон.
7.Взаимоотношения с другими участниками команды управления
Не знаком с Хорошо знает
–––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––
Форма 12. Информация о главном бухгалтере
Фамилия, имя, отчество
Адрес
Телефон
Образование
Рекомендации
––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––
Характер практической деятельности
Аудиторские проверки–––––––––––––––%
Финансовые отчеты–––––––––––––––––––%
Отчеты администрации––––––––––––––%
Отчеты налогообложения–––––––––––%
Итого: 100 %
Стаж практической работы ––––––––––––– лет
Важным моментом в разработке организационного плана предприятия является выбор форм занятости персонала и методов стимулирования труда (формы 13,14, табл. 15.14, 15.15).
Таблица 15.14
Форма 13. Организация труда персонала
Форма занятости персонала |
Численность, чел. |
Режим работы персонала |
Численность, чел. |
Форма организации труда рабочих |
Численность, чел. |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Бессрочный наем Контрактная Временная Надомная По совместительству Прочая (расшифровка) |
|
Жесткий график Гибкий график Односменный Двухсменный Трехсменный Непрерывный |
|
Индивидуальная Бригадная |
|
Итого: |
|
|
|
|
|
Таблица 15.15
Форма 14. Формы стимулирования труда персонала
Категории персонала |
Форма оплаты труда |
Вид премирования |
Условия премирования |
Иные формы поощрения |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Особое внимание при разработке организационного плана необходимо уделить вопросам подготовки и повышения квалификации персонала. Здесь целесообразно определить формы подготовки и переподготовки кадров, их необходимость, оценить затраты на обучение (форма 15, табл. 15.16).
Таблица 15.16
Форма 15. Подготовка кадров
Какое положение со специалистами профиля вашего предприятия на рынке труда |
- специалисты имеются в достаточном количестве - специалистов нет - иные ситуации (расшифровать) |
Категория персонала |
Численность персонала, нуждающегося в обучении, чел. |
Затраты на обучение, тыс. ру. |
Предполагаемая продолжительность обучения, мес. |
Место подготовки персонала |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
При разработке бизнес-плана целесообразно проработать вопросы страхования персонала (форма 16, табл. 15.17).
Таблица 15.17
Форма 16. Данные о страховании персонала
Вид страхования |
Наименование страховой компании |
Численность застрахованных работников, чел. |
Срок страхования |
Размер страхового полиса, тыс. руб. |
Ежегодный страховой взнос, тыс. руб. |
Годовые затраты на страхование, тыс. руб. |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Финансовый раздел бизнес-плана должен дать предпринимателю полную картину того, откуда и когда предприятие должно получать деньги, на что они будут израсходованы, как соотносится потребность в деньгах с денежной наличностью, каким будет финансовое положение предприятия к концу года. Финансовый план обычно составляется на год вперед с разбивкой по месяцам, поэтому он служит основой текущего финансового контроля на предприятии и позволяет избежать типичной для всех предприятий проблемы - нехватки денег.
Партнеру по бизнесу, потенциальному инвестору финансовый план должен дать ответ на вопрос, сможет ли предприниматель выполнить взятые на себя обязательства и сумеет ли он так распорядиться полученными средствами, чтобы либо вовремя вернуть долги, либо обеспечить хорошую прибыль на вложенный капитал.
Прежде всего, определяется величина стартового денежного капитала, необходимого для организации нового предприятия, и устанавливаются источники и условия получения стартового капитала, способы и сроки возвращения заимствованных денежных средств. Все эти расчеты могут быть представлены в виде формы 17 (табл. 15.18).
Таблица 15.18
Форма 17. Источники финансирования проекта нового предприятия сферы услуг
Источники финансирования |
Наименование источника |
Вариант финансирования |
Процент годового кредита или другие условия финансирования |
Процент годовых дивидендов |
Условия погашения |
||
Срок кредита |
Год погашения |
Сумма погашения |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Акционерный капитал - учредители -пайщики |
|
|
|
|
|
|
|
Финансово-кредитные источники |
|
|
|
|
|
|
|
Кредиты поставщиков |
|
|
|
|
|
|
|
Текущие пассивы |
|
|
|
|
|
|
|
Прочие |
|
|
|
|
|
|
|
Исходя из прогноза объема реализации работ, услуг, товаров и рыночных цен на них определяется планируемая выручка от реализации в целом и по отдельным периодам года. Далее устанавливается расчетный уровень затрат на выполнение работ, услуг. Сопоставление доходов и затрат отражает оборот и баланс денежных средств, что и следует отразить в финансовом разделе бизнес-плана предприятия. Детально порядок разработки и структура финансового плана представлены в разделе 14 настоящего учебного пособия.
Контрольные вопросы
Что такое бизнес-план предприятия?
Каковы цели и задачи бизнес-планирования?
Какие типы бизнес-планов могут быть?
Кто разрабатывает бизнес-план предприятия?
Какова роль бизнес-плана в общей системе планирования?
Какие функции выполняет бизнес-план предприятия?
Какие основные разделы включаются в состав бизнес-плана?
Кто определяет структуру бизнес-плана?
Каков порядок разработки бизнес-плана предприятия?
10. Какие группы показателей характеризуют бизнес-план предприятия?
11.Как проводится оценка рисков при бизнес- планировании?
Что отражается в организационном разделе бизнес-плана?
Что характеризует производственный план в бизнес-планировании?
Какие расчеты проводятся в финансовом разделе бизнес- плана?