- •Интерьер современной гостиницы
- •Глава 1. Возникновение гостиничного хозяйства. Мировой и российский опыт.
- •Глава 1. Возникновение гостиничного хозяйства. Мировой и российский опыт.
- •1.1. Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства.
- •1.2. Классификация средств размещения гостиничного типа.
- •1.3 Гостиничные сети, особенности продвижения?
- •Гостиничные сети россии
- •Глава 2
1.3 Гостиничные сети, особенности продвижения?
Углубление специализации предприятий гостеприимства связано с образованием международных гостиничных сетей, которые играют огромную роль в разработке и продвижении высоких стандартов обслуживания.
[13] tourism-book.com/pbooks/book-61/ru/chapter-2343/
Гостиничная цепь - предполагает объединение нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес, проводимой под единым руководством, в рамках единой концепции продвижения продукта и под общей торговой маркой.
Отели в цепях могут быть объединены в результате строительства и покупки предприятий гостиничной компанией;
- заключения с известной гостиничной компанией - франчайзером соглашения франчайзинга;
- подписание контракта на управление.
[14] tourism-book.com/pbooks/book-61/ru/chapter-2343/
С 1950-х годов в организационной структуре управления гостиницами в мировой гостиничной индустрии сформировались различные модели организации гостиничного дела:
Первая модель |
Вторая модель |
Третья модель |
Модель Ритца, связана с именем швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Основная ставка в этих престижных гостиницах делается на европейские традиции изысканности и аристократизма.
|
Связана с именем американца Кемонса Уилсона (гостиничная цепь Holiday Inn).Она отличается значительной гибкостью при удовлетворении потребностей клиентов в сочетании с соблюдением высоких стандартов обслуживания. Основные требования в гостиничных цепях, организованных по этой модели, сводятся к следующим моментам: единство стиля (архитектура, интерьер); единство обозначений и внешней информации; просторный и функциональный холл, скорость регистрации клиентов; номера, предусмотренные для постоянных клиентов; завтрак "шведский стол", наличие конференц-зала; гибкая система тарифов; единое управление, маркетинг и служба коммуникации.
|
"независимые" гостиничные цепочки (например, Best Western). В данном случае под единой торговой маркой объединяются гостиницы по однородным признакам, выдерживающие определенные стандарты и наборы услуг, независимо от страны расположения. Члены цепи платят взносы в единый фонд, который расходуется на совместную рекламную и маркетинговую деятельность, продвижение продукта.Марки Pulman, Sofitel, Novotel - это отели высшего класса Mercure - среднего класса, а марки Ibis, Etap, Formule 1, Motel 6 - отели эконом-класса. |
[15] tourism-book.com/pbooks/book-61/ru/chapter-2343/
Международные гостиничные сети
В мире крупных, глобального масштаба, гостиничных сетей на протяжении 2005 г. наблюдался стабильный и спокойный эволюционный процесс: все что-то строят, что-то покупают, внедряются на новые рынки.Но крупных торговых сделок и уж тем более - недружественных поглощений не было. И лишь в конце года и январе нынешнего произошло несколько стратегических «подвижек» в сторону дальнейшей консолидации гостиничных цепочек. [16] otherreferats.allbest.ru/sport/00227350_0.html
Прежде всего, после более чем 40-летнего «развода» вновь слились в объятиях американский и британский Hilton. Второй «возмутитель спокойствия» - сеть Starwood Hotels & Resorts Worldwide: сначала она уступила крупный блок принадлежащей ей недвижимости (38 гостиниц на 19 тысяч номеров) корпорации Host Marriott, а затем, аккумулировав «свободные» финансы, сделала себе роскошный подарок, разом закупив всю сеть (более 130 отелей) Le Meridien.
В таблице 1 приведена основная десятка гостиничных цепей мировой гостиничной индустрии.
[17]student.zoomru.ru/tur/organizaciya-gostinichnogo-hozyajstva-v-zarubezhnyh/20259.157779.s1.html
Таблица 1 Основная десятка международных гостиничных цепей
Название головного холдинга (подразделения) |
Страна нахождения штаб-квартиры |
Число номеров |
«Hospitaliti Franchise System Blanstone Part.» |
США |
490 000 |
«Holiday Inn World wide» |
Англия |
386 323 |
«Best Western International» |
США |
295 305 |
«Accor» |
Франция |
279 145 |
«Choice Hotel International» |
США |
271 812 |
«Marriott International» |
США |
251 425 |
«ITT Sheraton Corp.» |
США |
1 30 528 |
«Promus Corp.» |
США |
105 930 |
«Hilton Hotel Corp.» |
США |
101000 |
«Carlson Hospitality World wide» |
США |
91 177 |