|
высшего профессионального образования
«Новосибирский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации
(ГОУ ВПО НГМУ Минздравсоцразвития России)
ПЕДИАТРИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра медицинской химии
Хидирова Л.Д.
ФУНКЦИИ И ОБМЕН ЛИПИДОВ
Под редакцией профессора В.И. Шарапова
для студентов 2-го курса лечебного, педиатрического, стоматологического и медико-профилактического факультетов
Новосибирск - 2012
Л.Д. Хидирова
Под редакцией профессора В.И. Шарапова
Функции и обмен липидов – Изд. испр. доп.- Новосибирск, НГМУ.- 2012.- 40с.
В настоящем учебном пособии рассмотрены вопросы структуры, классификации, обмена и основных функций липидов.
Материал освещен в соответствии с рабочими программами по биологической химии для студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов.
Учебное пособие может быть использовано студентами 1-го и 2-го курсов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов для подготовки к практическим занятиям, коллоквиумам, экзамену по биологической химии.
Рецензенты:
О.Р. Грек, д.м.н., профессор, заведующий кафедрой фармакологии НГМУ,
А.А. Зубахин, д.м.н., профессор кафедры патологической физиологии и клинической патофизиологии НГМУ
Переработанное пособие утверждено на заседании кафедры медицинской химии,
протокол № 8 от 14.11.2011г.
Утверждено и рекомендовано к печати ЦМК по физиологии
(протокол № 2 от 18 января 2012г.)
© Хидирова Л.Д., Шарапов В.И.
© Новосибирский государственный
медицинский университет, 2012 г.
Содержание
1.1.Классификация и биологическая роль липидов---------------------------------------------------------2
1.1.1. Жирные кислоты и их производные--------------------------------------------------------------------3
1.1.2. Глицеринсодержащие липиды---------------------------------------------------------------------------4
1.1.2.1. Ацилглицерины-------------------------------------------------------------------------------------------4
1.1.2.2. Глицерофосфолипиды-----------------------------------------------------------------------------------4
1.1.3. Липиды, не содержащие в своем составе глицерина------------------------------------------------4
1.1.3.1. Сфинголипиды--------------------------------------------------------------------------------------------4
1.1.3.2. Стероиды---------------------------------------------------------------------------------------------------5
1.1.3.3. Полипреноиды--------------------------------------------------------------------------------------------6
1.1.4. Соединения смешанной природы-----------------------------------------------------------------------6
1.2. Процессы усвоения экзогенных липидов----------------------------------------------------------------6
1.2.1. Расщепление липидов в желудочно-кишечном тракте---------------------------------------------6
1.2.2. Всасывание продуктов переваривания липидов-----------------------------------------------------7
1.3. Ресинтез липидов в кишечной стенке--------------------------------------------------------------------8
1.3.1. Ресинтез триацилглицеринов в стенке кишечника--------------------------------------------------8
1.3.2. Ресинтез фосфолипидов в кишечной стенке----------------------------------------------------------9
1.4. Транспорт липидов из кишечника к органам и тканям-----------------------------------------------9
2.1.Окисление высших жирных кислот-----------------------------------------------------------------------10
2.I.1а. Перикисное окисление липидов------------------------------------------------------------------------10
2.I.I б. Ферментативное окисление-----------------------------------------------------------------------------11
2.1.1в. β-Окисление высших жирных кислот----------------------------------------------------------------12
2.1.2. Особенности окисления жирных кислот с нечетным числом атомов---------------------------14
2.2."Мобилизация" триглицеридов жировой ткани и проблема транспорта ВЖК-------------------15
2.5. Эндогенный синтез высших жирных кислот-----------------------------------------------------------16
2.5.1. Транспорт ацетильных групп из митохондрий в цитозоль----------------------------------------16
2.5.2. Синтез пальмитиновой кислоты-------------------------------------------------------------------------17
2.5.4. Синтез других высших жирных кислот----------------------------------------------------------------18
3.1. Обмен триглицеридов в тканях----------------------------------------------------------------------------18
3.2. Обмен фосфолипидов в тканях----------------------------------------------------------------------------19
3.3. Представление о путях синтеза и распада сфинголипидов------------------------------------------20
3.4. Обмен холестерина-------------------------------------------------------------------------------------------21
3.5. Липидтранспортная система плазмы крови-------------------------------------------------------------26
3.5.1. Общая характеристика липидтранспортной системы-----------------------------------------------26
3.5.2. Метаболизм ЛПОНП и ЛПНП---------------------------------------------------------------------------27
3.5.3. Метаболизм ЛПВП-----------------------------------------------------------------------------------------28
4.1. Интеграция метаболических путей обмена липидов--------------------------------------------------29
4.2. Регуляция обмена липидов на уровне организма------------------------------------------------------29
4.3.Интеграция и регуляция обмена глюкозы----------------------------------------------------------------31
5.1.Патология липидного обмена-------------------------------------------------------------------------------32
5.1.1 Первичные нарушения обмена липидов----------------------------------------------------------------32
5.1.2. Наследственная гиперхиломикронемия----------------------------------------------------------------32
5.1.3.Семейная гиперхолестеринемия--------------------------------------------------------------------------32
5.1.4. Болезнь Нимана-Пика--------------------------------------------------------------------------------------32
5.1.5. Болезнь Тея-Сакса------------------------------------------------------------------------------------------33
5.2. Вторичные нарушения обмена липидов------------------------------------------------------------------34
5.3. Жировая дистрофия печени---------------------------------------------------------------------------------35
5.4.Атеросклероз----------------------------------------------------------------------------------------------------36
5.5. Дислипопротеидемии-----------------------------------------------------------------------------------------39
Список сокращений---------------------------------------------------------------------------------------------40
ФУНКЦИИ И ОБМЕН ЛИПИДОВ
Липиды - это обширная группа соединений различной химической структуры, которые в организме выполняют различную функцию.
Свойства липидов:
Липиды плохо растворимы в воде, но хорошо растворимы в неполярных растворителях;
Содержат в своем составе высшие алкильные радикалы.
Широко распространены в живых организмах.
К липидам относят жиры, масла, воска и родственные им соединения.
Функции липидов:
Энергетическая (выполняют простые липиды)
Пластическая (выполняют сложные липиды)
Регуляторная (выполняют производные липидов)