
- •Программа учебной практики
- •080500.62 Менеджмент (ресторанный и гостиничный бизнес)
- •Содержание
- •1. Цели и задачи II этапа учебной практики по формированию базовых управленческих компетенций
- •2. Цель и задачи исследования «Таинственный покупатель»
- •Структура и содержание аналитического отчёта
- •Требования к оформлению аналитического отчёта
- •Требования к презентабельности аналитического отчёта
- •Оценка поведения продавца на различных этапах общения с покупателем
- •Чем занимался продавец при входе покупателя в магазин
- •2. Приветствие: да ____ нет ____
- •3. Время обращения продавца к покупателю
- •4. Внешний вид продавца
- •5. Речь продавца
- •6. Манера общения продавца с покупателем
- •7. Работа продавца
- •8. Знание товара
- •9. Способность продавца решить проблему покупателя
- •10. Общий вид магазина
- •3 Автора:
- •Статьи из книг, журналов, сборников статей
- •Электронные ресурсы:
Требования к презентабельности аналитического отчёта
Выступление: оптимально выбранный темп речи, умение акцентировать внимание на главном в речи, свободное владение материалом, умение установить контакт с аудиторией (умение рассказывать, а не читать);
Длительность выступления - до 7 минут
Использование презентации (Приложение 5)
Требования к оформлению презентации:
количество информации в презентации: не более 14 слайдов, включая титульный и итоговый слайды;
содержание слайдов:
1 слайд – титульный
2 слайд – цели, задачи исследования «Таинственный покупатель»
3-13 слайды – положение дел в магазине (1 слайд – одна позиция анкеты).
14 слайд - выводы (рекомендации, впечатления).
Требования к оформлению слайдов:
один слайд – одна идея;
3-5 точек внимания (картинка, фото, тезис);
без анимации
Умение отвечать на вопросы по теме выступления.
Соответствие внешнего вида выступающих деловому стилю
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Анкета для проведения исследования «Таинственный покупатель»
Организация___________________________________ Точка по адресу_____________________________________________
Ф.И., № подгруппы студентов, проводивших исследование ______________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________
Дата наблюдения, день недели_______________________ Время наблюдения_______ Количество отделов в магазине____ Количество продавцов в магазине____ Отдел __________________________Сколько продавцов работает с клиентами ____ Продавец _________________________ Сколько клиентов в салоне ___________
Оценка поведения продавца на различных этапах общения с покупателем
Чем занимался продавец при входе покупателя в магазин
Действия продавца |
Отметка
|
Действия продавца |
Отметка
|
Действия продавца |
Отметка
|
общался с покупателем |
|
занимался чем-то по работе (раскладывал товар, делал записи в журнале и т.п.) |
|
стоял в ожидании покупателей |
|
не было на месте |
|
занимался посторонними делами (разговаривал с другими людьми, слушал музыку, смотрел видео) |
|
просто сидел |
|
2. Приветствие: да ____ нет ____
3. Время обращения продавца к покупателю
Ситуация |
Хронометраж |
Отметка |
Ситуация |
Хронометраж |
Отметка |
Сразу при входе |
|
|
Покупатель стал рассматривать дорогой товар |
|
|
Покупатель первым начал разговор |
|
|
Покупатель начал что-то рассматривать |
|
|