2. Системи гарячого водопостачання

Гаряча вода витрачається на технологічні процеси, санітарно – гігієнічні потреби. Температура гарячої води, яка використовується в побутовому санітарно – технічному обладнанні (умивальники, раковини, мийки, душі та ін.), для запобігання опіків не повинна перевищувати 75° С і бути не нижчою 60° С.

Типи систем гарячого водопостачання

Централізована	вода надходить із систем централізованого теплозабезпечення
Децентралізована (місцева)	вода нагрівається місцевими водонагрівачами (електричними, газовими, які працюють на рідкому чи твердому паливі)

Елементи внутрішньої мережі гарячого водопостачання:

Водонагрівачі – забезпечують нагрівання води внутрішньої мережі від централізованих джерел теплопостачання

Мережа подавальних, розподільних і циркуляційних трубопроводів

Бак-акумулятор – встановлюється в найвищій точці системи, забезпечує запас гарячої води і створює необхідний тиск у мережі

Мережне устаткування (компенсатори, повітровідводки, водозабірна, запірна і контрольно – вимірювальна арматура)

Регулюючі і контрольно – вимірювальні пристрої (регулятори витрати води і тиску, термореле тощо)

Циркуляційний насос, який забезпечує примусову циркуляцію води у мережі

Внутрішні системи гарячого водопостачання поділяються :

1. За схемою прокладання трубопроводів:

тупикові;

циркуляційні.

2. За принципом розведення трубопроводів:

– з верхнім розведенням;

– нижнім розведенням.

3. За способом подання води:

– закриті;

– з баком – акумулятором.

4. За способом циркуляції води:

– з природною циркуляцією;

– примусовою циркуляцією;

– змішані.

Увага! За умов неповного завантаження готелів отримання гарячої

води може забезпечуватися за допомогою водонагрівальних приладів,

що встановлюються у кожному номері.

3. Системи каналізації. Місцеве очищення виробничих стоків

Каналізація – це система пристроїв і споруд, призначених для приймання, відведення, очищення і скидання у водоймища стічної води.

У систему каналізації входять внутрішня (будинкова), зовнішня (дворова) і міська мережі, очисні споруди і відведення очищених стічних вод у проточні водоймища.

Види каналізації

Загально – сплавна	розрахована на всі види стічних вод: ● побутові; ● виробничі; ● дощові.
Роздільна	Включає дві мережі: 1) дощову, розраховану на атмосферні і умовно чисті виробничі стічні води (очищення вод цієї мережі перед скиданням у водоймища не здійснюється); 2) побутову, яка приймає інші стічні води, включаючи забруднені виробничі стічні води (стічні води цієї мережі підлягають обов’язковому очищенню).
Напівроздільна	очищаються також більш забруднені атмосферні води на початку дощу

Системи внутрішньої каналізації

П обутова стічна (сантехніка: унітази, умивальники, пісуари, душі)

В иробнича стічна (технологічне устаткування)

Дощова (внутрішні водостоки з поверхні даху чи покрівлі)

К аналізація (сміттєвидалення) твердих відходів

Пристрої первинної очистки виробничих стоків:

● жировловлювачі – встановлюються на випуску відводу з мийних столового

та кухонного посуду, м’ясного цеху закладів харчування;

● брудовідстійники – обладнуються на виході каналізації з будівлі;

● уловлювачі піску – встановлюються в овочевому цеху закладів харчування;

● спеціальні очисні пристрої – використовуються у пральнях великої потужності

та гаражному господарстві готелів.