4. Центральне пиловидалення

У великих готелях, де багато килимових виробів, облаштовуються централізовані системи пиловидалення.

Вони складаються з таких елементів :

1. Вакуум – насос.

2. Гідравлічний фільтр.

3. Сітчастий фільтр.

4. Стояки зі штуцерами.

Стояки прокладаються в стінах коридорів по всіх поверхах будівлі.

Штуцери використовуються для приєднання до стояків гнучкого шланга з насадками, за допомогою яких проводиться чистка поверхонь.

Питання для самоперевірки

1. У чому відмінність природної вентиляції від примусової?

2. Які є види механічної вентиляції за способом дії?

3. Охарактеризуйте системи припливної та витяжної вентиляції.

4. Назвіть конструктивні елементи систем примусової вентиляції.

5. Яке призначення повітряних завіс у будівлях готелю?

6. Що розуміють під кондиціюванням повітря?

7. Який принцип дії автономних кондиціонерів?

8. Охарактеризуйте будову і принцип дії централізованих систем кондиціювання повітря.

9. Які елементи включає система центрального пиловидалення?

Тема 3. Системи водопостачання та каналізації. Типи , характеристики та обладнання План

1. Системи холодного водопостачання.

2. Системи гарячого водопостачання.

3. Системи каналізації. Місцеве очищення виробничих стоків.

Міні – лексикон: холодне та гаряче водопостачання, водомір, водонагрівач, санітарні прилади, загальносплавна та роздільна системи каналізації.

1. Системи холодного водопостачання

Забезпечення готельних комплексів водою здійснюється від міського водопроводу або власної системи водопостачання.

Гігієнічні вимоги, що визначають придатність води для пиття та приготування їжі, такі :

1. Безпечність у епідеміологічному відношенні.

2. Нешкідливість хімічного складу.

3. Відповідні органолептичні властивості.

4. Радіаційна безпечність.

Для додаткового очищення води (для готелів категорії “4” і “5 зірок” передбачається обов’язково), що надходить з централізованих джерел, застосовуються системи сорбційно – механічного очищення чи мембранного фільтрування, з використанням напівпроникних мембран із поліпропілена.

Внутрішні системи водоспоживання є двох видів:

Роздільна	складається з трьох окремих водопроводів: ● господарсько – питного; ● виробничого; ● протипожежного. У готелях виробничий водопровід практично не застосовується
Об’єднана	питна вода використовується для всіх цілей

Елементи внутрішньої мережі Господарсько – питного водопостачання

Вріз – перпендикулярний до будинку відрізок труби від зовнішньої магістралі до водомірного вузла

Водомірний вузол – основною частиною є водомір, що служить для обліку витрати води

Водогінна мережа будинку з арматурою від водомірного вузла до місць споживання

Водонапірно – запасні баки – встановлюють у найвищій точці системи, завдяки чому створюється не тільки деякий запас води, але й необхідний тиск у внутрішній мережі. Це забезпечує безперебійну подачу води в найвищі і найбільш віддалені ділянки водопроводу, незалежно від тиску води в зовнішній магістралі

Насоси – служать для подачі води у внутрішню мережу, коли тиск води в зовнішній мережі для цього недостатній, то вмикаються від електроконтактного манометра при зниженні тиску перед насосом

Водогінні мережі бувають декількох видів.

1. За схемою прокладання трубопроводів:

– тупикові (кінцеві);

– кільцеві (замкнуті).

2. За принципом розведення трубопроводів:

– з верхнім розведенням;

– нижнім розведенням.

Внутрішня водогінна мережа для питної води монтується зі сталевих оцинкованих чи пластмасових труб

Холодне водопостачання може здійснюватись із використанням різних схем внутрішнього водопроводу.

Облік витрати води забезпечується водомірами різних конструкцій.

Система протипожежного водопроводу складається з мережі магістральних трубопроводів і стояків (розподільних ліній), пожежних кранів, а за потреби і водонапірних установок (насосів, водонапірних баків, пневматичних пристроїв).

Пожежні крани обладнуються напівгайкою діаметром 50....65 мм, яка швидко знімається, капроновим рукавом довжиною 10....20 м із двома напівгайками для приєднання до вентиля і пожежного стовбура з наконечником. Пожежні крани розміщують у начіпних чи вбудованих шафах на висоті 1,35 м від підлоги. Вони встановлюються в легкодоступних місцях – вестибулях, коридорах, проходах, сходових площадках будівель готелів.

У системах водопроводу з водонапірними баками недоторканний протипожежний запас води дорівнює кількості, необхідній для гасіння пожежі впродовж 10 хв при ручному чи автоматичному включенні пожежних насосів.